ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ತಯಾರಕ ಅಕ್ಕೊಂಡ್‌ಮೊಲೊಕೊ ಅವರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅವರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತವೆ.

"AkkondMoloko" ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ತಯಾರಕರು 4 ವಿಧದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಂದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ "ಕ್ರಾಸುಲಿಯಿಂದ" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ "ಓಟ್ ಕ್ರಾಸುಲಿ" ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ 23 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊಂದಲವುಂಟುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 298 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ "ಓಟ್ ಕ್ರಾಸುಲ್ಯ"

ಮತ್ತು "ಕ್ರಾಸುಲಿಯಿಂದ" ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ "ಅಕ್ಕೊಂಡ್ಮೊಲೊಕೊ" "ಓಟ್ ಕ್ರಾಸುಲ್ಯ" 23%

ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ "ಅಕ್ಕೊಂಡ್ಮೊಲೊಕೊ" "ಓಟ್ ಕ್ರಾಸುಲ್ಯ" 23%

ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿವೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಎಚ್ಚರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕಲ್ಲುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ನನಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬಂದಿಲ್ಲ.

"ಅಕ್ಕೊಂಡ್ಮೊಲೊಕೊ" ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ "ಓಟ್ ಕ್ರಾಸುಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ :)

ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಈ ತಯಾರಕರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು -

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂಗಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಘನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇವಲ 113 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 7 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 113 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ
• ಕಾರಣ: ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ತುಂಡು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ “ಆರ್ದ್ರ” ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಡಿಸೆಂಬರ್ 13, 2015

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಉದ್ರೇಕಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಿಷಯ 🙂 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತನಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ :-)) ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತಾಜಾತನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಕಡಿಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಕೈಯಾರೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಒರೆಸುವ ಶ್ರಮದಾಯಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ 🙂 ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಸರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಒರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬದಲಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೊಸರಿನ ತೂಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪದಿಂದ 20% ವರೆಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು "ಚೀಸ್" ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ -.

ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು 🙂

ಇಂದು ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ - ಸರಳವಾದ, ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಇದು 600-650 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ 🙂

• ತರಬೇತಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪಡೆಯಿರಿ: 600-650 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ :-))

2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ)

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ:

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ)

3 ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒರೆಸಿ.

4 ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ 🙂

5 ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ - ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

6 ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ 🙂

7 ನೀವು ಯಾವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು, ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒರೆಸುವ ನಂತರ, ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. . ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಹಾಲೊಡಕು ನಿರ್ಗಮಿಸುವುದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 🙂

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 🙂

ಅದೃಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸೋಣ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು “ಕಚ್ಚಾ” ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಥವಾ ಅವನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು - ನಂತರ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಗಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏನೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಪ್ರತಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಗು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಗುವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು 100% ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಕೆಫಿರ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 4 ಜನರಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇವರ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು 5 ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಚಿತ ಥ್ರಷ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಈ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೆಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆಗ ಅಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ "ಉಪಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು" ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವು ಹೀಗಿದೆ.

ನಾವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ 700 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮುಂದೆ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎರಡನೇ ಜಾರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಜಾರ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧು ಅವನ ಮುಂದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದ ಮುತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಅವಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.

ಮತ್ತು ಫೋಟೋದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಲಘು ಲಘುವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರುದಿನ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ದಿನ ನಾನು ಬರೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫಿರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಇತ್ತು. ಈಗ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಕೂಡ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವರ್ಷ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಈ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ, ಆಗ ನಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಮಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ? ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸೋಣ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಕಚ್ಚಾ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಥವಾ ಅವನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು - ನಂತರ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಸರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏನೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಪ್ರತಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 50-70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅನೇಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಂತೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮೊಸರಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ನೀಡುವ ಹುಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.
• ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೂದಾನಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ (20 ಮಿಲಿ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್‌ನಂತೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರರ್ಥ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಷಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೈತನ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 100% ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದೇ? ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏನನ್ನೂ ಆದೇಶಿಸದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುದೀನದ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.