ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು (0.5 ಕೆಜಿ) ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಅವರು ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ. ಅವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಸರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಚಯವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೀರದ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ರವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯಲು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು 130 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ರವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್;
• 3-4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10-15 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 176 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
4. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.6-0.7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಾಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಾಡ್;
• 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• ಮಸಾಲೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30-40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದ ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆ, ಹುರಿಯಲು 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ರಸವನ್ನು (ಡ್ರೈನ್) ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು;
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟರ್ನಮ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 0.6 ಕೆಜಿ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 10-15 ಬಾರಿ, ಆರಂಭಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ;
5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು: ಆಯ್ಕೆಗಳು

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಚಮೆಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
3. ಗಿಣ್ಣು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊ. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚರ್ಮ, ನೆಲದ ಮೂಳೆಗಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಸುಕು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ;
2. ರೋಲ್ಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 2 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ;
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ರಡ್ಡಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಳಗೆ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು 100% ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಾಜಾತನ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ==

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
50 ಮಿಲಿ 11% ಕೆನೆ;
ಬಲ್ಬ್;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ನೊರೆಯಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ರವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
18% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
ಮೂರು ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಳಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಒಲೆಜ್ಕಿನ್ ಸನ್ನಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
ಎರಡು ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರವೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಅಲಿಯೋಷ್ಕಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಕಾಡ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ತಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಿಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೇರವಾದ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಡಯೆಟರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಮಹಡಿ - ರವೆ ಗಾಜಿನ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ.);
30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ==
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
250 ಗ್ರಾಂ 1% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
ತಾಜಾ ಹಸಿರು,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಫಿಲೆಟ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೊಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ==

ಪದಾರ್ಥಗಳು ==

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
1 ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮೂರನೇ ಟೀಚಮಚ;
1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ==
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಆಳವಾದ, ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.
6. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಸಲಹೆಗಳು ==
ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಳಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗುಂಪು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದೆ), ತಾಜಾ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋ

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ವಿವರಿಸಲು ಅದೇ.

ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - "ಬೆವರು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಲಘುತೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಾಜಾತನ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;

50 ಮಿಲಿ 11% ಕೆನೆ;

ಬಲ್ಬ್;

ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ನೊರೆಯಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ರವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;

18% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಆವಿಯಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಳಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - "ಓಲೆಜ್ಕಿನ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);

ಎರಡು ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರವೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ - "ಫಿಶ್ ಫಾರ್ ಅಲಿಯೋಶ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಡ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.

3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ತಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಿಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೇರವಾದ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ.);

30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ 1% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಫಿಲೆಟ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸುತ್ತಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೊಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮೂರನೇ ಟೀಚಮಚ;

1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

5. ಆಳವಾದ, ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

6. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಳಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗುಂಪು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ.