ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಲ್ಲ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಕೌಶಲ್ಯವು ಹೊರಡುತ್ತಿದೆ, ನಾಗರಿಕತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಧಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಹತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ.



ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.



ನಾವು "ಡಫ್ ಫಾರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಈ ಕಾರ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 2 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರಬೇಕು - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ).



ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು.



ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು- ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.



ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗದಂತೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.



10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. (ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ).



ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನೀವು ಇದನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.



ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿಸುವುದು.ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ 3 ನೇ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಗಳವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು: ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - 50-60 ಡಿಗ್ರಿ - ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿಬೋರ್ಡ್‌ನಂತಹ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ರೈಲು ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.



ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಕರ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪತಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದುಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ., ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕುಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಮಾಡಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   
2. 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್) ಕ್ರಮೇಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ನಂತರ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು. ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   


7. 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
10. ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
11. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
    
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಅಗಲದ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 2 ಮಿಮೀ ಪ್ರತಿ) - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ದಪ್ಪ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!
    

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾದ ಚಿಕ್ಕ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 8.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಚಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಿ

ಪಾಲಕ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಸಿರು)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಿತ್ತಳೆ)

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಂಪು)

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, 2 ಎಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   


2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
   
3. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
   
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
   


7. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು 1 ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
   
9. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸರಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಇದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ(200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ).

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

• ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.... ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು., ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅಂಡರ್ಡ್ರೈಡ್, ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.
• ಕೋಮಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.
• ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಕುಟುಂಬ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು! ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು! ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ, ಅವರು ಇತರರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವ ವಿಧ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು: ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ಗಳು) ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ "ಕೇಕ್" ಆಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವು 3: 1 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ವಿವಿಧ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಮಚ ನೀರು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು

ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಿತ ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 6 ಬಾರಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 1-3 ಮಿಮೀ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ತೀರ್ಮಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!). ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ).




ಮತ್ತು ಈಗ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.








ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.






ಈಗ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಕತ್ತರಿಸಿ ">>
ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!






ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ಕ್ವಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ - ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಅತ್ಯಂತ "ಪ್ರಾಚೀನ" ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೈನೀಸ್, ಇದು ಎರಡನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ BC ಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ "ಸ್ವಾಮ್ಯದ" ವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಬಾ

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್-ಗೋಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - 100% ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಬಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸಾಸ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಷ್ಬರ್ಮಾಕ್

ಈ ತುರ್ಕಿಕ್ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉದ್ದವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುರಿಮರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಿ - ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಬೀಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೆಶ್ಬರ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಜಾ

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ (ಒಂದು ಸೇವೆ)

• ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

3. ಕುದಿಸಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸೀಗಡಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮಕ್ಕಳು ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು (ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಿಶ್ರಣ) - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಪಾಲಕ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಡುರಮ್ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವಿಧದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು "ಗೂಡು" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿತ್ರಣ - ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಗಿರಿಯಾ