ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲಭೂತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಈ ಆಫಲ್ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಘಟಕಗಳು ಕರಗಿದಂತೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಹೆ: ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಕಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘಟಕದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮೃದುವಾದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಳಕು, ಕಪ್ಪು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಇರುವಿಕೆ, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು, ಪಕ್ಷಿ ರೋಗದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಫಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂರು ಹಂತಗಳು

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಿಜ, ಈ ಘಟಕದ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಸ್ಟ್-ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೃದಯಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಗಡಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಕುಹರದ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಉದ್ದವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಅವರು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡದ ವಿಶೇಷ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಡಗುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಫಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪೆಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಡ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಬ್ಯಾಟರ್) ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್, ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕೋಮಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಫಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಮುಖ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕೇವಲ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ: ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ (ಎರಡನೇ).
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 1/3 ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (5-10 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು).
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 245 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಚಿತ್ರದಂತೆ).

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಡರ್ಲೈನಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ).
5. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
7. ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 161 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಫಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಆಫಲ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಆಹಾರದ ಹೃದಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಫಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್, ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೆನೆಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೃದಯದಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಆಫಲ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಬಿಸಿ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೃದಯಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/3 ಭಾಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಡಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• • ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಯಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಘಟಕವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು;

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅದರ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;

• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಕಪ್ಪು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಹಕ್ಕಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಬಲ್ಕ್ಹೆಡ್ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಉದ್ದವಾದ ಐದು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫಿಲಾಮೆಂಟಸ್ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಬಳಸುವ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೃದಯಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಥ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದಾದ ರಕ್ತ ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. 1. ಸುನ್ನತಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ತೆಳುವಾಗಲು ಮತ್ತು ತಾನಾಗಿಯೇ ಹೊರಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕೂಡ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಪ್ಯಾಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು ಆಫಲ್‌ನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಳಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳಿಂದ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವು 1/3 ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯಗಳು - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು? ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವರು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500-600 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-1.2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕು.

3. ಮಧ್ಯಮ-ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಕುಕ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

6. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸಿವೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೃದಯಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;

20-30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

6. ರೆಡಿ, ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400-500 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ತಂಪಾಗುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600-700 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಎರಡು ಲೀಕ್ಸ್;

ಎರಡು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಲೇ.

5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೃದಯಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರಬ್.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400-500 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 8-12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಾರು - ಸಿದ್ಧ, ಕೆಂಪು ichor - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಕೋಳಿಯಂತೆಯೇ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ಗಳು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು "ಎರಡನೇ ದರ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಲಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ. ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಫಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ: ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಕೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್, ಅಥವಾ ಆಫಲ್, ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಾರದು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಗಳು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಆಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೃದಯವು ಘನ ಸ್ನಾಯು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅವು 16% ಪ್ರೋಟೀನ್, 10% ಕೊಬ್ಬು, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಖನಿಜಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಡಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣವು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಅದು ಕರಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  
• ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವು ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  

ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ದಿ ಪ್ರಕಾರದ" ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ಎರಡೂ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು.ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕು, ತಲಾ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ, ಎತ್ತರದ ಬದಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸಮಯ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು.ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಹೃದಯಕ್ಕೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ) ಸಾಕು. ಹೃದಯದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ, ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
   
3. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್.ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಅರುಗುಲಾ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ, 150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   
4. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್.ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯ ಹೃದಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಓರೆಗಳನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
   

ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್ ಉದಾಹರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಡ್‌ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಗಂಜಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!