ಆಫಲ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 10% ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೃದಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಬದಿಯಿಂದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹೂವುಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಲು ಶಿಲುಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ: ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವಲ್ಲ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 245 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 15-20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಂತ 1.ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು - ನಂತರ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?

ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1.ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 3ಹೃದಯಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ರೂಪದ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ: ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 5ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ - ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20%;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಂದಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೂ), 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1-2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1.ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ).

ಹಂತ 4ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಹೃದಯಗಳ ಸರದಿ. ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏನೂ ಸುಡದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದಯಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆಯು ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, "ಅಲೆಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡಯಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 4 ಪ್ರೋಟೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಡಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ದನದ ಮಾಂಸ, 3 ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಗೊಂಚಲು, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 8-10 ಮೆಣಸುಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ

1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್, 8-10 ಮೆಣಸುಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ, ಸ್ಟಫ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 4 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರ ಎಲೆನಾ ಸೆಲಿವನೋವಾ