ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆಂಡರ್\u200cಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೀಸನ್. ಶವದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಗಮವಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವು ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಇರಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸಭರಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಏನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಮ್ಲವು ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರಾಶೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಯ ಹಕ್ಕಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಗರಿಗಳ ಸ್ಟಂಪ್\u200cಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಅದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೂದಲುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಡಬಹುದು (ಒಣ ಶವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಡಿ).
3. 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹೆಣ್ಣು ಶವಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶವಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಬಾತುಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವು ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಡ್ರೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
   ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ), ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100% ಮಂದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ (2-2.5 ಕೆಜಿ);
• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ);
• ಕಿತ್ತಳೆ (2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1⁄2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜುನಿಪರ್, ಥೈಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಳಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ) ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   
2. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಯ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
   
   
3. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಕ್ಕಿಗೆ 2-3 ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನವೂ ಬಿಡಬಹುದು.
   
5. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಈಗ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಸೀಮ್ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ.
   
   
   
7. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
8. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಚೀಲವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೋಳುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
   
9. ನಾವು 160-180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ (ಅಥವಾ ಚೀಲ) ತೆರೆಯಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಶವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ), ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟದ ಮೂಲಕ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಇಂದು ನಾವು ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಒಂದಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹಕ್ಕಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೇಮ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, 1.8-2.2 ಕೆಜಿ ಒಳಗೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಲವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಂಜಿ ಒಳಗೆ ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಇದು ಬಾಲ (ಬಾಲ) - ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ - ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮಾತ್ರ.
5. ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವಿದೆ (ಅವು ಸುಡುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ).
6. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಫೈರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
7. ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಶವವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು - 10-12 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಷಿಯ ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಶವಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆನೆಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವು ನಂಬಲಾಗದ, ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ವಲಯಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ನೀರುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಭರ್ತಿ ಬರದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗ (10-12 ಚಮಚ), ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ: ಬಾತುಕೋಳಿ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೇಲಿದ್ದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಶವವು ಇನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾ .ವಾಗಿವೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸ ಮಾತ್ರ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ! ಪರಿಮಳವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಲೆತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾನಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಿನಿಸು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು)
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 125-130 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 8 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ತಯಾರಿ

ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).

ಅವಳು ಸ್ವಚ್ clean, ಬೋಳು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರಂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಬಾಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಕೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶವವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವ ತೋಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೋಳು ಪಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂದವಾದ!

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1.8-2 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆದಕಬಹುದು, ನಂತರ ಗರಿಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 2-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉನ್ನತ-ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗುತ್ತದೆ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿ

ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್! ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1.8-2 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ): ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾತುಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. l ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಅಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: 1/2 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಶವದೊಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು - ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿ, ಪಂಕ್ಚರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಹೊರಬಂದರೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ರುಚಿ!

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ!

1. ಶವವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಾಂಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
2. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದರೆ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ), ನೀವು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎದೆ, ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಕಡ್ಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
3. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (8 ಗಂಟೆ), ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಲದಲ್ಲಿ ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ ದರ್ಜಿ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ದಾರ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ನೇಯ್ಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ದಾರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
   
   
8. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ), ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯಾಮಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
   
9. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
10. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಸೇಬು ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್)
• ವಿನೆಗರ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ :-)). ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹುಳಿಯ ರುಚಿ). ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂದೆ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು) ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯ "ಪ್ರವೇಶ" ಮತ್ತು "ನಿರ್ಗಮನ" ವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ