ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಾಜಾ ಏಡಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲೈವ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಆಗ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆದಳು. ನನ್ನ ತಾಯಂದಿರು, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಫೋರ್ಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಗುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಗ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ನಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾಳೆ ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೈಗಳು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಂಜವನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಡಿಯ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್

- 1 ಕಪ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಗ್ರಾ. 30)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ
- ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) ಅಲ್ಲ
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 4-6 ದೊಡ್ಡ ಏಡಿಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 2 ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಪರ್ಸ್
- 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಏಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್.

ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 4-5 ದೊಡ್ಡ ಏಡಿಗಳು ಅಥವಾ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
- 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
- ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ
- ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

- ಮೇಯನೇಸ್ನ 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ
- ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ತಂಪಾಗುವ ಪಾಸ್ಟಾ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆರು ದೊಡ್ಡ ಏಡಿಗಳು
- ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬು
- 6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ (ಸುಣ್ಣ)
- 3 ಹಸಿರು ಕಿರಣಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಂತರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಹೊಸ ರುಚಿ, ಹೊಸ ಸಲಾಡ್. ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನನ್ನ ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯುವಂತೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- 2 ಕಪ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 5-6 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದಿನಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಲೈವ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಏಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಏಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿವಿಧ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಡವಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಏಡಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ (ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ)
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೆಲರಿ 1 ಗುಂಪೇ
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಮೇಯನೇಸ್

ನಾನು ಬೇಗನೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬರಿದು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಳು. ಎಲ್ಲವೂ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ರುಚಿ ಅದರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ, ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯವರೆಲ್ಲ ನಿನ್ನೆ ತಿಂದರು, ಇಂದು ಯಾರಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ? ತದನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಚೀರ್ಸ್! ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 7-8 ಸೀಗಡಿ
- 2 ಕಪ್ ಆಲಿವಿಯರ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 5 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್

ನಾನು ಬೇಗನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇನೆ). 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲಿವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಏನೋ ಕಾಣೆಯಾಗಿತ್ತು. 2 ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಏಡಿಗಳು ಡೆಕಾಪಾಡ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದ್ದು, ಒಂದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 600 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಏಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ). ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 102 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟಿನಿ (ಅಥೆನ್ಸ್, ಗ್ರೀಸ್) ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು