ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಟಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ:

ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಸೋಂಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆಯಂತಹ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಓದಿ)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು;

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು:

• ಓರೆಗಾನೊ;
• ರೋಸ್ಮರಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೇರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೋಳಿ

ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು

5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

6. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು). ಇನ್ನೊಂದು: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು 1: 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ನನ್ನ ಕೋಳಿ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಆಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಅರ್ಥವೇನು, ಆಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಂಭೀರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಹೋಗಿ.

• ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು - ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ತುಂಡುಗಳು), ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ಅದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ.