ಬಿಯರ್ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ಅಪರೂಪದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಬಿಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ನ 5 ಲೀಟರ್;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್;
• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ;
• ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್.

ಡಿಗ್ಯಾಸಿಂಗ್

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದ ತ್ವರಿತ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಬ್ರಾಂಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕಾಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜನರು ವಿವಿಧ ಸಾಧನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಲೆ, ದೇಹ, ಬಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಾಪ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 5 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 0.6 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲವಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ 25-30 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಈ ಭಾಗವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ದೇಹವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 450 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಬಲವು 50 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಬನ್ ತುಂಬಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಹಾಪಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಚೋದನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ದುಬಾರಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ

ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಕು;
• ಕತ್ತಲೆ;
• ಬಲವಾದ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್;
• ಲೈವ್;
• ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ.

ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಮ್ಯಾಶ್ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ 10 ಲೀಟರ್ ಅಮಲೇರಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಇದು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಹಿಸ್ಸೆಸ್" ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು - ಅನಿಲದ ಭಾಗವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್‌ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ - ಮುಂದೆ, ಆದರೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು "ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂನ್‌ಶೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ತೈಲ;
2. ಹಾಲು;
3. ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು.

ಆದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಅಂಶವಿದೆ: ಅಲೆಂಬಿಕ್ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ತಾಪನವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಘನದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, "ಕೋಳಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

• ಈ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊನೆಯದು.
• "ಹೆಡ್‌ಗಳು" ಒಟ್ಟು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• "ಟೈಲ್ಸ್" ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಹೋದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5 ರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕೋಟೆಯು 45-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಕೊನೆಯದು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಶೋಧನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

alcoplace.ru

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್

ನೀವು ಹಳೆಯ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಗಟು ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳ ಅಗ್ಗದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಆದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
3. ಇದು ಹಾಪ್ಸ್ನ ಮೂಲ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದರೂ. ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಯರ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಯರ್ 4-6 ° - 10 ಲೀ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಡಿಗ್ಯಾಸಿಂಗ್

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಯರ್‌ನಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಂಟ್ರೇನ್ಮೆಂಟ್ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು, ಘನದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬ್ಲೋವರ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು, ಘನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ನಿರ್ಮಾಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಡಯೋಪ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಫೋಮಿಂಗ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಹಾಪ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 30-38 of ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಬಹುದು.

ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಲೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಿಡ್ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

• ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

• ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ 40-50 ಮಿಲಿ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 10% ದರದಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು "ಹೃದಯ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಾಸರಿ ಕುಡಿಯುವ ಭಾಗ.
• ಸರಾಸರಿ, ದೇಹವು 60 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ 400-500 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಭಾಗವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ "ಬಾಲಗಳು" ಇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಹಾಪ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಗ್ಲಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್‌ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊನ್ನಸಮೊಗೊನಾ.ರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೆಷಿನ್

ಇನ್ನೂ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ (ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು) ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಯಾವ ಮಾದರಿಯು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರಿಮಾಣ, ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಸಂಪುಟ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಧನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದರೆ (20 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ನಂತರ 12-14 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು 30 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಕಾದರೆ, 20-25 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಾಂತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಸ್ತು

ನೀವು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೀಲ್ ಕೇವಲ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12X18H10T GOST 5632-72), GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಕ್ಕಿನ ದಪ್ಪ. ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ತೆಳುವಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ (0.8-1 ಮಿಮೀ) ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಟ್ಟ ಗಂಜಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಾನು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಉಪಕರಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ. ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3-4 ಮಿಮೀ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಎಂಎಂ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (50-80% ರಷ್ಟು), ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಯು ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡ್ರೈಯರ್ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಡ್ರೈಯರ್ ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಜಿನ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ).

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ - ಮಾರಾಟಗಾರನು ಸಾಧನ, ಮೊಹರು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉಪಕರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖರೀದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

samogon99.ru

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಡೀಗ್ಯಾಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಒಂದು ಅಣುವನ್ನು ಎರಡು ಎಥೆನಾಲ್ (C2H5OH) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ನ ಎರಡು ಅಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಿರಲು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸೀಲ್ನ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ನೀರಿನ ಲಾಕ್).

ಹುದುಗುವಿಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ, ಒಳಗೆ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದ್ರವದ ಒಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ CO2 ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ), ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ.

ಬಿಯರ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಮರು-ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫಿಜ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳಲ್ಲಿ , ಅನಿಲವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ “ಪ್ರವಾಹ” ಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಉಗುಳುವುದು” ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ - ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಸುರುಳಿಯೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಮೋಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅನಿಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ (ಡಿಕಂಟ್) ನಿಂದ ಮರಳಿ ಗೆದ್ದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಡೀಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ತಾಪಮಾನ (ತಾಪನ) ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ (ಮಿಶ್ರಣ). ಆಯ್ಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತಿನ ವ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಕಂಟೇನರ್ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣದಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಾಪನವು ಅನಿಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್

ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಮಾಣ ನಳಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಪಂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ (ಪೆರೋಫರೇಟರ್) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಗಮನ! ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಪಂಪ್ (ಮನೆಯ ಪಂಪ್) ಅನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ 90-140 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿದ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಇಳಿಸುವುದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಪಂಪ್ ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ 2-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲೈಟ್ನಿಂಗ್

ಡಿಗ್ಯಾಸ್ಡ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಟೋನೈಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನವನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ತಂತ್ರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನವನ್ನು 80-85% ರಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಡೀಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ 70-75% ರಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಬಿಟ್ಟು ತಾಪನದಿಂದ ದ್ರವದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಚಿತ ಮೀಸಲು.

alcofan.com

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ತಾಪಮಾನದ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 78.3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಈಥೈಲ್ ಈಥರ್, ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, 34.6-68 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು - 83 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬಹಳಷ್ಟು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 65-78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಳಕಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು "ಪರ್ವಾಚ್" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ರಿಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಬಹುಶಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಇತ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ವಾಚ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದರ ತಾಪನದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ಇಳಿಕೆಯು ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯು 83 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ

ನೀವು ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 78-83 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಳಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಇತರ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್: ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೀರು ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 114 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

atdrinks.ru

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ನಾವು ಘನವನ್ನು 2/3, ಗರಿಷ್ಠ ¾ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು 88-89 ಘನದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆಓ ಸಿ (ಈ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

1. ಸುರುಳಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, "ತಲೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು" ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಸಿ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಅಂತೆಯೇ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಂದೆ "ಕುದಿಯುತ್ತದೆ", ಎಸ್ಎಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ), ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ತಲೆಗಳು ಮೊದಲು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - "ತಲೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಳಕಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಸುಮಾರು 65-68 ° C ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೊದಲ 30 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 150 ಮಿಲಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಘನದ ತೀವ್ರ ತಾಪನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ "ದೇಹ" ವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 98 ಡಿಗ್ರಿ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 96 ° C ಗೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, "ಬಾಲಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ "ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆ", "ಫ್ಯೂಸೆಲ್" ತೈಲಗಳು” - ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ .

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರೀ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (78 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಳಿವು ಇರುವವರೆಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5% ವರೆಗೆ) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಬಾಲಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಲೆಂಬಿಕ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, CC ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಬೆಳಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ abv 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಟೈಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟೈಲ್ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಆಯ್ದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ SS ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು SS ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, SS ಅನ್ನು "ಮಧ್ಯಂತರ" ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು SS ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್, ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ.

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, SS ಅನ್ನು 15% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ SS ಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಎಸ್ಎಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ತೈಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಎಸ್ಎಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹತ್ತಿ, ಗಾಜ್ಜ್, ಕಾಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
5. ನಂತರ SS ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಎಸ್‌ಎಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತತ್ವವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಧ್ಯಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, SS ಅನ್ನು 15-20% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೈಪಿಡಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ).

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನೀವು "ಗಿಳಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಎಸ್ಎಸ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1-3 ಹನಿಗಳು. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸುಲಭವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪುಟಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಸ್‌ಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ 5% ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಎಸಿ) ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀರಸ ಗುಣಾಕಾರದಿಂದ ನೀವು AS ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 20% CC ಯ 10 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ AC (10 × 0.2 = 2) ಇರುತ್ತದೆ. 20% ಎಸ್ಎಸ್ನ 10 ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೇವಲ 100 ಮಿಲಿ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಇತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಲೆಗಳನ್ನು "ಮೆದುವಾಗಿ" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೂಗಳಿಗೆ, AC ಯ 0.5-2% ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕು. ನಿಜ, ಗರಿಷ್ಟ 10% ವರೆಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಸಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 8% ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ಅವರು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

• ನೀವು ಡ್ರೈ ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಘನದ ತಾಪನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78.3 ° C ಆಗಿದೆ.
• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯು 45% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದ ವಿಚಲನವು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ವಾಚನಗಳ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಹಾರದ ಬಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ASP-3 ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್‌ಗಳು.

1. ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ಗಳು ASP-3, ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 3 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ "ಹೃದಯ" ಆಯ್ಕೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನೀವು ತುಂಬಾ ದುರಾಸೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಡಿಗ್ರಿ 55% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ 60-65% ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರುವವರೆಗೂ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ರಿಂಗ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, SS ನ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದೀಗ ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಇದು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಸರು, ನಾರುವ ಗೂಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ 50-60% ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಹಲವಾರು ಅಸ್ಥಿರಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

"ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್" ಐಸೊಮೈಲೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಆಂಶಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು "ಸಾಕಷ್ಟು" ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತಹ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬರುತ್ತೀರಿ. "ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್" ಐಸೊಮೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂನ್ಶೈನರ್ಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, forum.homedistiller.ru ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. "ಪರಿವರ್ತನಾ ಬಣಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮನರಂಜನೆಯ ಓದುವಿಕೆ.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಐಸೊಮೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಐಸೊಮೈಲೋಲ್, ಇಝಿಕ್, ಐಎ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಘನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ IA ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10% ಮ್ಯಾಶ್, ನಂತರ 50% ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ IA ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, SS ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ).

1. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗದೆ, ನಾವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂದಾಜು ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ 50% ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, IA ಯೊಂದಿಗೆ "ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ" ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕಾಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಮ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ (ವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು SS ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು).
4. ನಾವು ಮೊದಲ ಹಂತದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಅಮಿಲೋಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನೀವು ವೋಡ್ಕಾದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಮ್‌ಗೆ ಅಲೆದಾಡಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಝೆನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹತ್ತಾರು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ!

therumdiary.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಪಾನೀಯ: ವಿಸ್ಕಿ
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಾಲ್ಟ್, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್
• ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ: ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 45 ° ವರೆಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗಣ್ಯ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರೈ ಕೂಡ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕೆಜಿ) 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 65 ° C ಗೆ ಉಗಿ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 65 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, 75 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ - ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40% ಆಗಿದೆ.

ಕೋಟೆಯನ್ನು 20% ಗೆ ಇಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೋಟೆಯನ್ನು 40% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಸಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೂಲಕ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 51% ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಾರ್ಲಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

• ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ:ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಳಸಿ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯದ ಅನಲಾಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂರು ಹಂತಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೂರನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಔಷಧದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 75% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 4-5 ಗ್ರಾಂ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಒಂದು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಅದರ ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

www.alcorecept.ru

ಹಾಳಾದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು: ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ಹಾಪಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಡುಗೆ

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಶಃ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ (ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಲೈವ್, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ, ಬೆಳಕು, ಗಾಢ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು

ಬಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅನಿಲಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಡೀಗ್ಯಾಸ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 10o ಅನ್ನು ತಲುಪುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ದ್ರವದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮೊದಲ ಹನಿಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಯರ್ ಹಾಪ್‌ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ 1-1.2 ಲೀಟರ್ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 38o ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಾವು 10% ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು "ತಲೆ" (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮುಂದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 70% ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 40% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಭಾರೀ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ಆಧಾರಿತ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/samogona-iz-piva.html

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡಿಗ್ಯಾಸಿಂಗ್

ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫೋಮ್, ಅದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: "ತಲೆ", "ದೇಹ", "ಬಾಲ".

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಲವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಬಲವಾದ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ, ಸುಮಾರು 0.6 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 38 of ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 0.6 ಲೀ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮೊದಲ 25 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು “ತಲೆ”, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ). ಮುಂದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ "ದೇಹ" ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊರಹೋಗುವ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 40 ° ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 450 ಮಿಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೋಟೆ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ - 50 °. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ

ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಪ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

https://alcorecept.com/samogon-iz-piva.html

ಹಳೆಯ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಬಿಯರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಬಿಯರ್.

ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ವಿಧದ ಬಿಯರ್ ದ್ರವದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ದ್ರವವು ಬಲವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನವು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಡಗನ್ನು 50% ಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಬಿಯರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ದ್ರವವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಗೂಟಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ 6-10% ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ದ್ರವದಿಂದ ನೀವು 700-1000 ಮಿಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40 ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಯರ್ - 4.5-5 ಲೀಟರ್.
2. ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಬಾವಿಯಿಂದ) - 500 ಮಿಲಿ.

ಮೂಲ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 60-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದು ಅನಿಲ ವಿಕಾಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 600-700 ಮಿಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅವರು 32-38% ಪರಿಮಾಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, 30 ಮಿಲಿ ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯು 40% ಸಂಪುಟಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 0.45 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ 50% ಸಂಪುಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ರತಿ 4 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅನಿಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 24 ಮತ್ತು 28ºС ನಡುವೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಬಿಯರ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್ ಆಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7-8 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಿಲಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಹಾರವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

https://samogonhik.ru/samogon/iz-piva.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಯರ್‌ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ರಿಂದ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನ್ಯ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಯರ್ (ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
• "ಪರ್ವಕ್" ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತೆರೆದ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಸಾಧನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ದ್ರವದ ಬಲವು ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಪರಿಮಾಣದ 20% ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮೊದಲ 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಲವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಘು ಹಾಪಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ತಾಜಾದಿಂದ

ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಗಾ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 4 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಪ್ರಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್‌ನ ತೀವ್ರವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

1. ಜೆಟ್ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಟೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಪರ್ವಾಕ್‌ನಿಂದ 15% ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವದ ಬಲವು 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಂತರ ನಿಲ್ಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಮರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ಪಾನೀಯವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಪಿವೊವಿಟ್ಸಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂ ಅಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿ" ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗದೆ, ಪಾನೀಯವು ಮೂಲದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.. ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಓದಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ನೇರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ "ಬಿಯರ್" ಮಾಡಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಿಂತ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೆಳಕಿನ ಲಾಗರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಘನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ತಲೆಗಳು", "ದೇಹ" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು" ಎಂದು ವಿಭಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪನವು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭೇದಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಬಲವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. 5 ಲೀಟರ್ "ಫೋಮಿ" ನಿಂದ ನೀವು 33 ರಿಂದ 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 600 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಈಗ ಎರಡನೇ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮ "ಬಿಯರ್" ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ತಲೆಗಳು" ಸುಮಾರು 10-12% ರಷ್ಟಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಶೇಕಡಾ.
7. ಮುಂದೆ "ದೇಹ" ಬರುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, "ದೇಹ" ದ ಪರಿಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 400-500 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಬಿಯರ್" ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು 30 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು, ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಹತ್ತಿ-ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿವೊವಿಟ್ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್, 25 ರಿಂದ 28 ° C ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಕೋಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
6. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 7-11 ದಿನಗಳು, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೂ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
7. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಭಾಗಶಃ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ "ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್" ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ "ಬಿರ್ಶ್ನಾಪ್ಸ್" ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧದ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "Birschnapps" ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ "ನೊರೆ" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಗಳಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ತಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.

• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಸರಳತೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕಾದಾಗ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರವು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರವರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ: ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್.
• ಅತಿರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ "ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್". ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳ ಈ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ "ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್" ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅನಲಾಗ್ನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೇರಳೆಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ "ಕೊಸೊರಿಲೋವ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತ್ವರಿತವಾದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅವಕಾಶವೂ ಆಗಿದೆ. "ಪಿವೊವಿಟ್ಸಾ" ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಶಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ - "ವಿಸ್ಕಿ". ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಬಿಯರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ ಸೃಜನಶೀಲ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೇಖಕರು ಹರಿಕಾರರಿಂದ ಕಾಲಮಾನದ ಮೂನ್ಶೈನರ್ವರೆಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಏಕೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು: ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ಹಾಪಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಡುಗೆ

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಶಃ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ (ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಲೈವ್, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ, ಬೆಳಕು, ಗಾಢ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು

ಬಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅನಿಲಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಡೀಗ್ಯಾಸ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 10o ಅನ್ನು ತಲುಪುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ದ್ರವದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮೊದಲ ಹನಿಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಯರ್ ಹಾಪ್‌ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 10 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ 1-1.2 ಲೀಟರ್ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 38o ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಾವು 10% ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು "ತಲೆ" (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮುಂದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 70% ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 40% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಭಾರೀ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ಆಧಾರಿತ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.