ಕೊಂಬುಚಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸಹಜೀವನವಾಗಿದೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಂಬುಚಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದ್ರವವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 220 BC ಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕೊಂಬುಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. "ಕೊಂಬುಚಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾ ಎಂಬುದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ನಾರಿನ ತಂತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಸಾಹತುಗಳ ತೇಲುವ ತುಣುಕು. ಕೊಂಬುಚಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಅನೇಕ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗ್ಲುಕೋನಾಸೆಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಕ್ಸಿಲಿನಸ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಂಬುಚಾ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಸಿಟಿಕ್, ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಕೋಜಿಕ್);
• ಎಥೆನಾಲ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ);
• ಕಿಣ್ವಗಳು (ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಪ್ರೋಟೀಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಸ್, ಝೈಮೇಸ್, ಲೆವಾನ್ಸುಕ್ರೇಸ್);
• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು (ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಫೋಫಾಟೈಡ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಡಯಾಕರೈಡ್ಗಳು);
• ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಕ್ಸಾಂಥೋಫಿಲ್);
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳು;
• ಚಹಾ ಎಲೆಯಿಂದ ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಪ್ರತಿಜೀವಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಯೆರೆವಾನ್ ಝೂ ವೆಟರ್ನರಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಲ್.ಟಿ. ಡೇನಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಜಿ.ಎ. 1946-1947ರಲ್ಲಿ ಶಕರಿಯನ್, ಕೊಂಬುಚಾ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಂಬುಚಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ದ್ರವದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಕೊಂಬುಚಾ ಹಲವಾರು ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ-ಋಣಾತ್ಮಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕೊಂಬುಚಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೋರೋಜೆನಸ್ ಅಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು, ಆದರೆ 1 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರವೂ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಥ್ರಾಕ್ಸ್ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೀಜಕಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಬೀಜಕ-ಬೇರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್, ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್, ಫ್ಯಾಮ್ ಕುಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು. ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಮುಕೋರ್. ಕೊಂಬುಚಾದ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮರಣಹೊಂದಿತು.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೊಂಬುಚಾ ದ್ರವವು ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದು ಆಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆ, ಟೀಪಾಟ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಅಗ್ಗದ, ಉತ್ತಮ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನಿವಾಸದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ, ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸಾಕು.

ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಹಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲೋ ಒಂದೂವರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. 5-6 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೊಂಬುಚಾ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬುಚಾದ ಕಾರ್ಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಾದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕೊಂಬುಚಾವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಿಜವಾದ ಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುವ ತತ್ವವು ಸರಳವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಒಲೆಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ದರದಲ್ಲಿ. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಳಿ, ಜಾರ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಕಷಾಯ ಹಾರಲು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅರ್ಧವು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಏನಾದರೂ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಕೊಂಬುಚಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೊಂಬುಚಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಿದೆ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ.

ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವಿದೆ - ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು - ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್. ಕೊಂಬುಚಾ ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲಗಿರುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಸ್ನಾನದ ದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೊಂಬುಚಾದ "ಒಗಟು" ಮುಗಿದಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬುಚಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನೋಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊಂಬುಚಾದ ಕಷಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಪಮಾನ - ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶ. ಕೊಂಬುಚಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬುಚಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿದ್ದೀರಾ?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಎದೆಯುರಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪವಾಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಹೊರಟರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ!

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, 25-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. "ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ" ಪವಾಡದ ರೂಪಾಂತರಗಳು ನಡೆದವು: ಸರಳವಾದ ಚಹಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಫ್ಯಾಂಟಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿತ್ತು. ಇಂದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮಾತ್ರ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸೋಣ: ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ.

ಕೊಂಬುಚಾ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಯುರೇಷಿಯಾದ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಕೊಂಬುಚಾ (ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಚಾ), ಫಾಂಗೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಚಹಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಟೀ ಕ್ವಾಸ್, ಸಮುದ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಪಾಂಜ್. ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್: ಅವನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಅವನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದನು

ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ, ಆರಾಮವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಅದು ಯಾವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ. ಇದರ ನೋಟವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಶ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿತು - ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್. ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಗುರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿಹಿ, ದ್ರವ "ವಾತಾವರಣ" ದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಂಬುಚಾವು ಝೂಗ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೋಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ

ಕೊಂಬುಚಾದ ವಂಶಾವಳಿಯು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಜನ್ಮ ಸ್ಥಳ ಸಿಲೋನ್, ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಟಿಬೆಟ್. ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು 250 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಇ., ಮತ್ತು ಈ ಝೂಗ್ಲಿಯಾದ ಮೊದಲ ಜೈವಿಕ ವಿವರಣೆ - 1913. ಚೀನಿಯರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಯುರೋಪನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ವೃತ್ತಾಂತವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ವಿಧಗಳು

ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರ ಜೀವಿಗಳ "ಪರಿಹಾರ" ದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಝೂಗ್ಲಿ:

• ಚೀನೀ ಚಹಾ ಮಶ್ರೂಮ್- ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಭಾರತೀಯ ಅಕ್ಕಿ- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ- ದೃಷ್ಟಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು

ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ "ಯೂನಿಯನ್" ಆಗಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗಿದಾಗ, ವೈನ್ (ಈಥೈಲ್) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಸುಮಾರು 2.5%) ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಪೈರುವಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, "ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ");
• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಫಾಟಿನ್ಗಳು, ಸ್ಟಿಯರಿನ್ಗಳು);
• ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್);
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೆಫೀನ್ (ಚಹಾದಿಂದ);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಬಳಕೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಂತೆಯೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಏಷ್ಯಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು: 4 ಮಾರ್ಗಗಳು

ತೇಲುವ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಜೀವಿಗಳ ಜನ್ಮ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚಹಾದಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾರ್ (3 ಲೀ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು ಹಿಮಧೂಮ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಚಹಾ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ, ಸುವಾಸನೆ ಅಲ್ಲ) ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (1 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು).
2. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚಹಾವನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ "ಗಾಜ್" ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ರಿಮ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 25 ° C ಆಗಿದೆ.
9. ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಐದನೇ ದಿನದಂದು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚಿತ್ರವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ವಯಸ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್.
10. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮೆಡುಸಾ ಮೈಸೆಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೊರೆಯು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಳವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪವಾಡ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳಾ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲೋಕನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ನೀವು ಟೀ ಕ್ವಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಚಹಾ), 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, 15-25 ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಚಹಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಜನನ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂದಾಜು ಸಮಯವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ (15-20 ತುಂಡುಗಳು) ಥರ್ಮೋಸ್ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಆರು ರಿಂದ ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ).
4. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ, ಲೋಳೆಯ "ಡಿಸ್ಕ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ನಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು 100% ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ಗಾಜ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾವು "ನವಜಾತ" ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. 14-15 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಸುಮಾರು ಏಳನೇ ಅಥವಾ ಹತ್ತನೇ ದಿನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಜೀವಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ: ಕೊಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ "ಶಾಂತವಾದಾಗ" ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ), ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏನು ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ.ಡೋಸೇಜ್ ಹೀಗಿದೆ: ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ತುಂಬಬಹುದು". ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು), ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಗಿಡ, ಬಿಳಿ ಮುಳ್ಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಋಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ "ಆಹಾರ" ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಅಥವಾ ಆರನೇ ದಿನ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಂದು ಅಣಬೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, "ಸರಿಯಾದ" ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ.

ಹೇಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕವಕಜಾಲದ ಮೇಲೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳಕಿನ ಚರ್ಮವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಂಬುಚಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮ್ಯೂಕಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ದೇಹದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಳು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವತಂತ್ರ ಜೀವಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ರಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ 7 ನಿಯಮಗಳು

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಳು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದ್ರವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ಉಸಿರಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಧೂಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಡ್ಜಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ.
2. ಸ್ಥಳ. ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು, ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
3. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ.ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. 17 ° C ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಶುದ್ಧತೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಾಕು. ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಭದ್ರತೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹಿಟ್. ಅವು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
6. "ಹುಳಿ". ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂದಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಆಯ್ದ ಭಾಗ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೀವಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ", ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳು

ಕೊಂಬುಚಾ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು. ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಚಹಾ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು? ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

1. ಟೀ ಫಂಗಸ್ ಅಚ್ಚು.ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತ ಗಾಳಿ, ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆ). ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತಾಜಾ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಅತಿಯಾದದ್ದು (ಅತಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ). ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹೊಸ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ "ಕುಡಿಯಿರಿ". ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಬೇಕು.
3. ಅಲೆದಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ.ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕವಿದೆ.
4. ಕಂದು ಕಲೆಗಳು. ಇವುಗಳು ಚಹಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಜಾರ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಣಗಳಿಂದ ಕಂದು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತಲಾಯಿತು. ದ್ರವವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬರಿದಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶದ ದ್ರಾವಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತಾಜಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಚಹಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಶ್ರೇಣೀಕೃತ. Zooglea ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
7. ಮೋಡ ಕವಿದಿದೆ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಜಾರ್ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
8. ಹುಳುಗಳು ಹರಿದಾಡುತ್ತಿವೆ.ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಜಾರ್ಗೆ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಶುಷ್ಕವಾಯಿತು.ನೀವು ಕೊಂಬುಚಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ. ಆವಿಯಾದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
10. ಉರುಳಿದೆ. ಇದು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಸ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ನೇತಾಡುವ ಎಳೆಗಳು-ವಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟು ಪದರವಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಅದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮಾತ್ರ. ಕೊಂಬುಚಾ ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ತೆಳುವಾದ ಲೋಳೆಯು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ "ಮುಸುಕು" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ (ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ) ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಂಬುಚಾದ ಕಷಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಅವಧಿಗೆ (ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ!"

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ನಾವು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಬಿಸಿ - ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ). ನಾನು ಸರಳವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ - ನಾನು ಒಂದಲ್ಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯುವ ನೆರೆಯವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅವಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು - ಮತ್ತು ಅವಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ಅವಳು ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗಳು!

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರಾಂಕಿನ್, http://maxpark.com/community/5858/content/4789047

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈಗ 4 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ 8 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಹುಳಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಐರಿನಾ ಡಿರಿಚೆವಾ, https://vk.com/topic-4018735_22829193?offset=40

ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೊಂಬುಚಾ ಕೂಡ ಇದೆ) ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಆದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರೆಡಿಮೇಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು) ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗ - ಮೇಲ್ಭಾಗ)

ಸ್ಚಾಲೋಟ್ ಸ್ಥಳೀಯ, http://foren.germany.ru/arch/haus/f/18428465.html

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕೊಂಬುಚಾ: ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು?

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

• 1 tbsp ಒಂದು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಚಹಾ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕು;
• ಕಷಾಯದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು + 23ºC- + 25ºC ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ. ಚಿತ್ರವು 1-2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈ ರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಚಹಾ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಟೀ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೈವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಯೋಜನೆ

ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ - ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ಕೊಂಬುಚಾ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ.

ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅವನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅವರು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರು. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

• ಕೊಂಬುಚಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೀಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಹಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. 20-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹದಿನೇಳು ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಆರೈಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಪಾನೀಯ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ನ ದಪ್ಪವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಗಿಡ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಗಿಡ, ಬರ್ಚ್, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸು 1 ತಿಂಗಳು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ವಾರದ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಕಷಾಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಿ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊಂಬುಚಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಔಷಧವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ.
3. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಡವೆ, ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಕೊಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುನೋವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಮಕರಂದವು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಟೀ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಲೆನೋವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯಂತೆಯೇ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ಲೋರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ.

• ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಮೃತವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುದುಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾನೀಯದ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅತಿಯಾಗಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. .
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೊಂಬುಚಾ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಜೀವನದ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನಿಗೂಢ ಜೀವಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕೆಫಿರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತೀರ್ಮಾನ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಠದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ನಿಶ್ಚಲವಾದ ಮೂಲದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಫಿರ್ ಜೀವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹೂಕೋಸು ತೋರುತ್ತಿದೆ.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸುವ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಲು ಕೊಡಿ.
3. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಉಂಡೆಗಳಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 20 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಫೀರ್ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾದವು.

ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕುಡಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ . ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ . ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಿಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲ . ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ . ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ,

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾರೊಬ್ಬರಿಂದ ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರೇ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ರಸ, ಚಹಾ), ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್‌ಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ದ್ರವವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದು:

1. 1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ). ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ..
2. 2. ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಸ್ವತಃ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5. ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 6. ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. 7. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿಕೆಯು 3 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ, ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದ ಬದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. 1. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಚಿತ ಔಷಧಾಲಯ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (500 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. 2. ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ 1 ಚಮಚ.
3. 3. 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 4. ಮರುದಿನ, ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ) - ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೆಡುಸಾ ಮೈಸೆಟೆ ಆರೈಕೆ

ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾನೀಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಹ ಅವು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಣಗದಂತೆ, ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಹರು ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನಂತರದ ಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರತಿ 20 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20-26 ° C ಆಗಿದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹವು ಬಲವಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯ ಲೇಪನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಐದು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಚಹಾದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ನ ದಪ್ಪವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಗಿಡ, ನೆಟಲ್ಸ್, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ: ದ್ರವವು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಫಂಗಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ವಿಭಜನೆಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಯು ರಿಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಚರಿಸುವ ರಚನೆಯ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಗಾಯವಾಗದಂತೆ ಎಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಒಂದು ತುಣುಕು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ನ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1. ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು.ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ದೇಹವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಯಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ: ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.
2. 2. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಟೀ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ. 5-6 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.