ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಂಭೀರವಾದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಚನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಭಾಗವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಟಾಕರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಇಂದು, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಕ ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 160 ಮಿಲಿಯನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು 1400 BC ಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

"ಕುರುಡು" ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದೃಶ್ಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಡವಲಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಶೆಲ್ನ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿದ್ದಿರುವವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಶೀಲನಾ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವುದು.
ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಖರೀದಿಯು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಡೀ ಹತ್ತು ಒಂದೇ ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೆಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾರಾಟಗಾರ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬಲವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೂ ನೋವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಳಿಬಂದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾತನಾಡುವವರು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ

ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತನ್ನ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು +70 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಶವಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಲ್ಬಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವೃಷಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಅಪಾಯ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ, ನಾವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಡುಗೆ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಂಕಿತ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರು ಸಹ ಸೋಂಕಿತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್‌ನ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ದೃಶ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನವಜಾತ ಶಿಶು ಜನಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾನಪದ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯು ಮಗುವಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ..

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾದಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನುವವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ವಾಂತಿ;
• ವಾಕರಿಕೆ,
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್ ರೋಗದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ);
• ಅತಿಸಾರ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಲವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ);
• ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 39-40 to ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಉಬ್ಬುವುದು;
• ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು;
• ಸೆಳೆತಗಳು;
• ಹಸಿವು ನಷ್ಟ;
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ (ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಆಲಸ್ಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ);
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು (ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಡಿ ದರ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯ ಬದಲಾವಣೆ);
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಸಿಸ್ (ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾರಕವಾಗಿದೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು +10 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸರಳ ಕಾಗದದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಡಚಬಹುದು, ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು..

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಪಶುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• "ರೆಹೈಡ್ರಾನ್" ಅಥವಾ "ಒರಾಲಿಟಾ" ನ ಪರಿಹಾರ;
• ಯಾವುದೇ sorbents (ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, "Smekta", "Polifepan");
• ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಔಷಧಗಳು (ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, "ಮೆಥಿಲುರಾಸಿಲ್");
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿರ್ಬಂಧ (ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ರೋಗವು ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

• ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 28-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಸರಕುಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರವೂ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ);


• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ;


• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ);


• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಂತಹ ನಿದರ್ಶನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಕೆಲವು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು;


• ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು;


• ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲೆ ಹಾಕಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳು 17 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;


• ಥರ್ಮಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕೋಪವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ನೆರೆಯ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ, ಅವಳು ಹತ್ತಿರದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.
ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ +2...+4 °C. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ವಾರ? ತಿಂಗಳು? ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ದಾರಿ:

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯಗಳು ಒಳಗೆ ಗುಡುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ:

ಸಹ ಸಲುವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅವರು ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೌದು, ಹೌದು, ಗಾಳಿಯು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಅಂತೆಯೇ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ವಾರ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: "ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇವೆ?" ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ನೋಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ

ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೂಪಾದ ಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು! ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮುಕ್ತ" ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹಳೆಯದು.

2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪೀನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರಣ:ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಪಳಿಗಳು (ಒಂದೊಂದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು) ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ

ಅಲುಗಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಹ್ಯ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಕೇಳಿದರೆ, ಗಾಳಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

4. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - 6 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು 70 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಲೈಬರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾತನದ ವಲಯದಲ್ಲಿ

ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: "ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ." ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸತತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ನಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಂತಾದ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ನೀವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನೀವು ತಾಜಾ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.
• ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು (ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ರತಿದಿನ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೋಡಬೇಕು: ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ “ವಯಸ್ಸು” ಸರಿಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದರೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು ಕೆಳಕ್ಕೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳ ಹಳೆಯದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳ ಹಳೆಯದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ "ಹೊರಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ನಂತರ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೇಲಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪೀನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಸ್ಕ್ವಿಶ್" ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ ಒಳಗೆ ಗಾಳಿ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು:

• ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ.
• ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ +6 o C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (+70 ° C ನಿಂದ) ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?ಮಿಖಾಯಿಲ್

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮ್ಯಾಟ್, ಹೊಳೆಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. "ಟಾಕರ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾದರಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಒಳಭಾಗವು ಒಣಗಿ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ವಿಷವು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳ್ಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನ ಮಾಪನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ನೀರಿನ ಮಾರ್ಗ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಒಂದು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಫ್ಲೋಟ್ನಂತೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಳ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭ - ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಶೆಲ್ ಇದೆ. ವೃಷಣದ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಗ್ ಇದೆ - ಖಾಲಿ ಗಾಳಿಯ ಕಣ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಅದರ ಮೂಲಕ ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಗ್ನ ಗಾತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಹ ಈ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆಯು ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ನ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಅನಿಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಂಪನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಡದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಕಂಪನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಏನಾದರೂ ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರುಳಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವನನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಮಾತನಾಡುವವನು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವನೊಳಗೆ ಏನೋ ನೇತಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆ

ಸುಮಾರು 100 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಟ್ರಾನ್ಸಿಲ್ಯುಮಿನೇಷನ್ ವಿಧಾನವು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪುಗುವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯೂಜ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯವು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಹೆದರಿಕೆಯು 4 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ - 8 - 9 ಮಿಮೀ.

ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಹನಿಗಳು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವು ಒಳಗೆ ಬಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ವೀಡಿಯೊ "ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್), ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಕೋಳಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಕೋಳಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

1. ವಾಸನೆ.ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೇವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದು - ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗೆ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಾನವಿದೆ.

2. ಬಣ್ಣ.ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಗುದದ್ವಾರದ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ನೇರಳೆ ಕಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ.ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿದರೆ, ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿರುವ ಅಥವಾ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೋಳಿ ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಡೆಂಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅದಕ್ಕೆ "ವಾಟರ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್" ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿಯ ತೂಕವು 40% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ನಿಜವಾದ ತೂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕೊಕ್ಕಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಯುವ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಂಜಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಒರಟುತನ, ಹಳದಿ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ತುದಿಯು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಆಸಿಫೈಡ್ ಆಗಿಲ್ಲ.

ಬಲವಾದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲೋರಿನ್ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು 0.004% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು). ಶವವು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವಾಗ, ಕೋಳಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಯಾವುವು

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ಗಳು 40 ̊С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಪಾಯವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಕೆಡವಿದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ) ದೇಹದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಹ್ಯ ಡೇಟಾ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು

ದೃಶ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯ ಮೂಲಕ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒರಟು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಾರದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಗುರ್ಗಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಶೆಲ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 35 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಸೂಚಕಗಳು ಅವುಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ತೂಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಓವೊಸ್ಕೋಪ್, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಳವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮನೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವು ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬೆಳಕಿನೊಳಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 100 ವ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೀಪದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ನಡುವಿನ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಗ್ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಗಾತ್ರ (ಇದು ಈ ರಚನೆಯ ಹೆಸರು) 9 ಎಂಎಂ ಮತ್ತು 4 ಎಂಎಂ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ). ಪದರವು ಈ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
2. ರಕ್ತದ ಹನಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ರಚನೆಗಳು ನಿರುಪದ್ರವ, ಕೋಳಿ ಅಂಡಾಣು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಅವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸತ್ತ ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾದ ರಕ್ತದ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಸೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ದೀಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾಳಾದವು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಲಗಿರುವಾಗ ತಾಜಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ವಿಷಯದ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೀನ ಸುತ್ತಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ರಚನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ (ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೀನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದು (ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ)

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 7-25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾಲಿಗೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚು ಮಂದವಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ . ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಢ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ನ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಳಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ, ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಕ್ಕೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಹೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೂದಲನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ. ತಮ್ಮ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯಗಳು, ವೈಫಲ್ಯಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ದಾಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಮಾಟಮಂತ್ರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣು ಕೂಡ. ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇಂತಹ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಗಲ್ಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎದೆಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕಿರೀಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃಷಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ನೀವು ಏನು ನೋಡಬಹುದು? ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಾರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಲವಾರು ಎಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಟಮಂತ್ರದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
2. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಂತುಗಳು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು "ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ".
3. ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಯವಾದ, ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಅತೃಪ್ತ ವೈವಾಹಿಕ ಜೀವನ, ಒಂಟಿತನ, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ದುಃಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಟಮಂತ್ರದ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಾನಿಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 6-7 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲಮ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಹಗುರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲದವರಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಕಟ ಜನರನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಜಾದೂಗಾರರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವಿಕೆಯು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಾನಿಯು ಅನುಭವಿ ಜಾದೂಗಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾರಿಗೂ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
7. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಗಳು ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಅತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ.
8. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಳಿಲು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಗುಳ್ಳೆಗಳು - ಅಂತಹ ಡಿಕೋಡಿಂಗ್ ಲೈನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಳೆತದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾವಿಗೆ ಹಾಳಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
9. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳು ಬಲವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.
10. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
11. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಸಾವಿಗೆ ಏನು ಹಾನಿ? ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹರಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
12. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಬಡತನ, ಬಡತನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
13. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್‌ನ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಳಿಲು, ಬಲಿಪಶುಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇದೀಗ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ.
14. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದ ನೊರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೋಪ್ ಸುಡ್ ನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
15. ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು "ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ".

ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ನಂತರ, ನಾವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ವೃತ್ತಿಪರ ಜಾದೂಗಾರರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವರು ಈ ಭಯಾನಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಫೋಟೋ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪವಿತ್ರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಚರಣೆಯ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ತಾಜಾ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹರಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು (ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ 100% ಕಪ್ಪು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಪಿತ ಸತ್ಯದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರೊಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೋದರೆ ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪವಿತ್ರ ನೀರು;
• ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚರ್ಚ್ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು.

ಸೂರ್ಯನು ದಿಗಂತದ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಓದಿ:

“ನೀವು ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ, ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ, ರಕ್ಷಕ ದೇವತೆಯಿಂದ ದೆವ್ವದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೇವರ ಸೇವಕನ (ಬಲಿಪಶುವಿನ ಹೆಸರು) ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿ."

ಮುಂದೆ, ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪಾದದವರೆಗೆ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ರನ್-ಇನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಂಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ "ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ". ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು, ಹರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡದ ನೀರು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಮ್ಮ ತಂದೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ ಅಥವಾ ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಲಿಪಶು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ "ನಮ್ಮ ತಂದೆ" ಓದಿ. ನೀವು ಪವಿತ್ರ ಪದಗಳನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಬಾರಿ ಓದಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಚರಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಲೆಯಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಲುಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಎಳೆಗಳು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಪ್ಪು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮೂಲನೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೆಳವು, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅವರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಪಶುವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ತನಕ ನಾವು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಲಿಪಶು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು - ವಾಕರಿಕೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕೌಟ್, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. ಆಚರಣೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಾನಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಚರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಮನೆಯಿಂದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಟಾಯ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಿ:

“ಯೇಸು ಕ್ರಿಸ್ತನು ದೇವರ ಸೇವಕನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ, ಎಲ್ಲಾ ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೈತಾನನನ್ನು ಅವನಿಂದ ಓಡಿಸಿ. ಆಮೆನ್".

ಐಕಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ವಿಧಿ

ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೂರಿಸಿ, ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರ ಐಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಗಿಯ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಟೋ ವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೇವರ ಸೇವಕನ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇವಾಲಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ರೋಗನಿರ್ಣಯ (ಭಾಗ 2) ಹಾನಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ರೋಲಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಓದಿ:

“ದೇವರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಮಾತು ಕೇಳು! ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಯ, ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲಿ. ಆಮೆನ್".

ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದವರು ಫಲಿತಾಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇವುಗಳು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಚರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ದೃಢೀಕರಣವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಚರಣೆಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಯಾವುದೇ ಮಸುಕಾದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಚ್ಚು, ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಾತಾವರಣವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

2 ಹಂತ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದರ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆ. ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಓವೊಸ್ಕೋಪ್. ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ದೀಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಸುತ್ತಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಏರ್ ಚೇಂಬರ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಹಂತ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಓವೊಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4 ಹಂತ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೊಳೆತವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಪೀನ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವೃಷಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.