ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಗುರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣದ ಆಕಾರದ ಚಿಗುರುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 2-3 ವಾರಗಳು. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ರುನರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಂಗ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು? ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶೂಟರ್ಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅದರ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆ; ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಕಾಂಡಗಳು ಸೋಯಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು (ಗುಂಪೇ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳು

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
4. ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು + 7 ದಿನಗಳು + 14 ದಿನಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 53 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೈಲಾನ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 89 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಸ್ಗೆ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 55 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಳಕೆಯ ಸಲಾಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಗುರುಗಳ ಬಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಹೆಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸರಳ ಲಘು ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಕಾಲೋಚಿತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಗರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳು ಚೀವ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ!

ನನ್ನ ಅವಮಾನಕ್ಕೆ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸುಮಾರು 40% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಾಣದೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ). ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಕೆಲಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಳು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ನಾನು ಈ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಗಿ, ಫ್ರೈ, ಗ್ರೈಂಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ (ಬಾಣಗಳ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಚಿಗುರುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ಒಳ್ಳೆಯವುಗಳು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ);
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಬೇಕು

ಸುಮಾರು 20-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಬಾಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ , ಚಿಗುರುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ...

ಮೂಲತಃ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ "ಹೂವುಗಳು" ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಅಂದರೆ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಸುಗ್ಗಿಯ" ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ 1-2 ವಾರಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೂಲುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಈ ಸಸ್ಯದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಂಡಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 L. ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - 1 ಲೀಟರ್. ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 15-20 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ;
• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಭಾರೀ ಪ್ಲೇಟ್, ಮರದ ವೃತ್ತ);
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಣಗದಂತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಆಕೆಯ ಕುಟುಂಬವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ವಿಷಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ...

ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಂಬೆಗಳು;
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು;
• 1.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಸ್) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯ!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ನಾನು ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಗುರುಗಳು (ತಾಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕರಗಿಸಿ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 70 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 - 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 6-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕಾಳುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿಸಿ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಸಮ). ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಗಳು ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೌವನ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಸಲಾಡ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆನೋವು, ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಅಜ್ಜಿಯರು ಹೇಳಿದಂತೆ "ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ". ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ - ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ,
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು,
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ,
• ಅಪಸ್ಮಾರ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪುದೀನಾ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಾಸನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ)

ಚಳಿಗಾಲದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಬಾಣಗಳು ಒರಟಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತಡವಾದ ರೋಗಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಮಯ ಕಳೆದು ಹೋದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಟೀ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆರಳಿನ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾ - ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಯಾರಾದರೂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೆಲವರು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಕೆಲವು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಜಿಮ್ನೋಸ್ಪರ್ಮಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ (5-6 ಸೆಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡ್ಜಿಕಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಜವಾದ ಶೂಟರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಎರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಕಡು ಹಸಿರು) - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.

ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳುಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು. ಫೋಟೋ

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೂಗೊಂಚಲು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಹುರಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಹಾಲಿನ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರ ಋತುವಿನ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ವಿಷಯವು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ. ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಮಹಿಳೆಯರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಂವಾದಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅರಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೂಪ್‌ಗೆ ಬಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಯುವಕರನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬಾಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಾಣಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ). ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಲ್ಲ, 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಗಳಿಂದ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಆಮ್ಲೆಟ್:

• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬಾಣಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು ಏನೋ!

ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಾಣಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬಾಣಗಳು - ಒಂದು ಕಿರಣ.
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಬಾಣಗಳು - ಒಂದು ಕಿರಣ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾಣದ ಪೇಟ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೂಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆ.ಜಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.