ಶುಭ ದಿನ, ಮಹನೀಯರೇ! ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು. BJU ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹಸಿವು, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೋಗೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ (ರುಚಿಗೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೇನೆ - ಅದು 3 ಬಾರಿ ಊದಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು).

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ!ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್-ಗಜ್ಜೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ,
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ / ಮೊಸರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಜನಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಡುತ್ತವೆ: ಇದು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಪ್ರತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 
  

  ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲವಂಗವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 
  

  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

• 
  

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

• 
  

  ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 
  

  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• 
  

  ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲಾಸ್, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು (ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ).

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ.
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
3. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
5. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ).
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
4. ನಾಲ್ಕು ಆಲಿವ್ಗಳು.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
6. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ.
8. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಚಿಕನ್ ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ), ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ.
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.
3. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ.
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
5. 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
6. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ).
7. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.