ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, 2019 ರ ಸಂಕೇತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಏಕವಚನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ . ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಶೀಲ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಬ್ರಷ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ರಚಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.1 ಲೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಕಣಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಿವೆಯೇ? ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಿಚನ್ ಸಹಾಯಕರು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ತಮ್ಮ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವೀಡಿಯೊ Redmond SkyCooker RMC-M800S ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

• 1 ಕೋಳಿ ತೂಕದ 1.3 - 1.5 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ 5 ಬಟಾಣಿ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 1300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳಿಂದ, ಪಂಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಚಿಕನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಡಗಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ! ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವು ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 100 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ "ಟ್ರಿಕ್" ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಒಗಟು". ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು: ಹಂದಿ ಇಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, 2019 ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಕೇಂದ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ!

1. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
   ಸೂಚನೆ! ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಲ್ಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದೆವು! ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೈಲೀಕೃತ ತಲೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ವೃತ್ತವು ಪ್ಯಾಚ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಂದಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ನೋಡುತ್ತದೆ". ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಚ್ ಮುಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸರಿ, ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವಳೂ ನಮಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ!

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತ ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಅಪಾಯವು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಶವಗಳ ವಧೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ - 1.2-1.7 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ತಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
5. ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಸಾರು ಜಿಗುಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೀಲುಗಳ ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕೊಂಡ್ರೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1-1.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   ಒಮ್ಮೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ." ಅವರು ಮೊದಲು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ!
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿದೆಯೇ? ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
6. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಜಿಲೆಟಿನಸ್ ಫಿಲ್ನ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಲಿ.

ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಕುದಿಯುವಾಗ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಾರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮಿನೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಕಾರಿ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ರೇಖೆಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಂದಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಎ ಪ್ರಿಯರಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನೀಕರಣ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನುಪಾತಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? 40-50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವಾಗ ಡಿಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾರುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಳಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಿಸಿ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ!

ಡಯಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ "ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ"

ಡುಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು ತೂಕ ಮತ್ತು ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಿಂದ ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭೂಮಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾರಿವೆಯೇ? ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪು.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಸಾರು ತಳಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ, ರೂಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವನವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಕೋಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಿಳಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ - ? PCS.;
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ತಳಿ, ವೈನ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದೇ? ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ನಡುವೆ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಶಾಂತ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಲ್ಟಿಸನ್: ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಅವಳು ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಊಟವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮೃತದೇಹ, ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 120 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ರಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚದರ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲೀಸಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರುಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲೀಟರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ

• ಚಿಕನ್ (1 ಪಿಸಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಹಂತ 1

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10-20 ಬಟಾಣಿ). ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

P. S. ಸಾರು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹಂತ 2

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು) - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು!

ಹಂತ 3

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5

ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನಂತೆ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಸಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಪಂಜಗಳು ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಉಗುರುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ರಾಳ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ (ಒಳಗೆ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಜಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಅದು ಕೇವಲ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತನಕ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಬೀದಿ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಪಂಜಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಕಾ ಜೆಲ್ಲಿ) ಶ್ರೀಮಂತ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇವಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು, ಈ ಚಿಕ್ಕ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಎರಡನೆಯದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ವಯಸ್ಕ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಬ್ರೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) - ತಲಾ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1-2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಕರುಳುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಂಡಿದೆ - ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು - ಅವರು ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೂ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಲ್ಲಿದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಸಾರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ.

10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಿನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಂಜಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ), ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೂನಿಂದ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ

ಕಾಲುಗಳಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಿಲೇಬಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು 50 ಮಿ.ಮೀ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಅವು ಕಡಿದಾದಾಗ, ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ತನ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಡಯಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಫಿಟ್ ಆಗಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 8 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25-35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ), ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಫಿಗರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬ್ರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಲುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳು. ನೀವು "ಜೆಲ್ಲಿಡ್" ಪದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು "ಜೆಲ್ಲಿ" ಪದದಂತೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಭಾಗಗಳಿಂದ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸ್ವತಃ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆಚ್ಚಿನವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು) - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 12 ಬಟಾಣಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಮರುದಿನ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.

9. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

10. ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

11. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ರುಚಿಕರ!

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 1200 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆ

1. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರುಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

5. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ (ಗುಲಾಬಿಗಳು) ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಸಿರು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು 0.5 ಸೆಂ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

7. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರ (ಮೂರನೇ) ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

8. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ವಿಷಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಆಸ್ಪಿಕ್) - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವು ಸಾರುಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ತೆರೆದು ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ.

6. ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

7. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು? ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನೀವು 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ನಡುಗುತ್ತದೆ (ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ).

9. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಜೀವಂತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

12. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

14. ಫಿಲ್ಲರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಿ - ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ!

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಸರಳವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೇಮ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕೊಳಕು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 2.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು 2/3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

4. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಅಂಕಿಗಳ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೃದಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

9. ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

6. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

9. ನಾವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಬಣ್ಣದ ಸಾರು ಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಲ್ಲ.

11. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

12. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

13. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

14. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

15. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ.

16. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.