6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸೇಬು ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 80 ಮಿ.ಲೀ. ಐಸ್ ನೀರು
• ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಹಳದಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಪೈ ಭರ್ತಿ:
• 4 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ.), ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬುಟ್ಟಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ

9. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

10. ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವವು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

13. ಈಗ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

14. 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ.

15. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ನೀರು, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

16. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

17. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

18. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

19. ಅಷ್ಟೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

20. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕೆಲಸವಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

21. ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಲೈಸ್ ಇದ್ದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಾವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

22. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಮೊಗ್ಗು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಗುಲಾಬಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾವಿಸುವಿರಿ.

23. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ "ಸಸ್ಯ". ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಳಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

24. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿ.ಲೀ ನೀರು
• ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು:
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಈ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ: ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp ತುಪ್ಪ
• 1 tbsp ವೋಡ್ಕಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 20 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಮತ್ತು ಇದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಕುಟುಂಬದ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿ.ಲೀ ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಾವು Tsvetaevsky ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೇಬು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಬೆಳೆ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಪಲ್ ಪೈನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ;
• ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯದ ಅನುಕ್ರಮದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಅಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಇರಿಸಿ;
3. ಎತ್ತರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆರಂಭದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೇವಾಂಶವು ಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು (ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ) ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಷಾರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು (ಸಂಖ್ಯೆಯು ಎರಡರಿಂದ ಏಳು, ಸೇಬುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು), ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಟೆನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಯುವತಿಯರು, ಟಾಟೆನ್ ಸಹೋದರಿಯರು ಒಮ್ಮೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲಿನಿಂದ.

ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಅಂದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು - ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಂದಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 - ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆಕಾರ-ಪರಿವರ್ತಕದಂತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ "ಮಾಪಕಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿವೆ;
3. ಆಪಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಬದಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
4. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಜಾದೂಗಾರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಿವೇಕದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ, ಕಿರಿಯ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ" ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಸರಳತೆ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ!

• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ - ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇಲಾಗಿ, ಅವರು ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು;
• ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಹಾರ ಫ್ಯಾಷನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 600-700 ಗ್ರಾಂ (4-5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು);
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
2. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ;
3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ). ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
   ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನೀವು ಸರಳ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು). ಯಾವುದೇ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಚಿಗುರು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ನಾವು "ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ", ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3 - ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಪಲ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (sifted) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 - ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಾವು ತೆರೆದ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಲಘುತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೋಟದಿಂದ ಹುಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು: ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
2. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
3. 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಗ್ಗುವ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟ್ವೆಟೆವಾ ಅವರ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಸಾಧ್ಯ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ "ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು;
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5 - ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಪಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ;
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ: ಅದರ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹರಿಕಾರ.

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಆಪಲ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ"

ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಡಿಲವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಸರು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರಾಸ್ತಿಗಳಂತೆ ಪಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ 🙂

ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. "ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ" ಸರಣಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಇದನ್ನು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ - ಗರಿಷ್ಠ ಸಂತೋಷ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಲ್ಯುಬೊವ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗಣಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ರನ್ ಔಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಪೈನ ಸೌಂದರ್ಯವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸವಿಯೋಣ! :))

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ - ರುಚಿಕರವಾದ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವ ಆಪಲ್ ಪೈ (ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ) ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 🙂

ಟ್ವೆಟೇವ್ ಸಹೋದರಿಯರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು- 500-700 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಸೇಬುಗಳು)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ).
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ

1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬು ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ), ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವು ಟ್ವೆಟೆವೊ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಜಾರು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಎತ್ತರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 -4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 500-700 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಸೇಬುಗಳು) ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

Tsvetaevsky ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶಾಲ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಂಡಾಗ ಪೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟ್ವೆಟೆವಾ ಸಹೋದರಿಯರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. 🙂

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 3 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಾವು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ).

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ (ಸಡಿಲವಾಗಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ (ಬೃಹತ್) - ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತರಹದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು "ಸೇಬು ಕಸ್ಟರ್ಡ್". ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ 🙂

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್, ಗಸಗಸೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಮ್ಮ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 1/3).

ನಾವು ಇದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 1/3).

ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• 1 ನೇ ಪದರ - ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ನೇ ಪದರ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ (4 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 3 ನೇ ಪದರ - 1/3 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 4 ನೇ ಪದರ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ (4 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 5 ನೇ ಪದರ - 1/3 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 6 ನೇ ಪದರ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ (4 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 7 ನೇ ಪದರ - 1/3 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 8 ನೇ ಪದರ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ (4 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 9 ನೇ ಪದರ - ಬೆಣ್ಣೆ (130-150 ಗ್ರಾಂ - ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ)

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯೋಣ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ! 🙂

ಆಪಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ! ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ! ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೇಬು ಪೈ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -10 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) 🙂
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. 🙂

ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ (ಸುಣ್ಣ) ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ (ಚೆರ್ರಿ) ನಿಂದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ! 🙂

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ತುಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉರುಳಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಬಂಪರ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು), ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ). ಪೈ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಪುದೀನ, ಬೀಜಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚೆರ್ರಿ, 🙂 ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ. ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾರಿಗೂ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಮಧ್ಯಯುಗದ ಹಿಂದಿನದು. ಇಂದಿನಿಂದ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಅಂದಿನಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1390 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ 5 ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ (ಷಾರ್ಲೆಟ್) - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ನಂತರ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಒಣ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

7. ತಕ್ಷಣವೇ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, 170 - 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಪಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ : ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ.

8. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

9. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

10. ಮತ್ತು 1 tbsp ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

11. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು 160 - 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.

9. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

10. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು "ಹೂವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು - ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ, ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಈಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೋಮಲ.

ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ ವೋಗ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ! ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನಾವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) - 250 ಗ್ರಾಂನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ .;
• 200-230 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು);
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೊಸರು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಮನ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ, ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

6. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಅಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಭವ್ಯವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ - 700 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜು (250 ಗ್ರಾಂ.) ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ (15-20 ಗ್ರಾಂ) (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 82.5 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್).

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೈಗೆ ಅದೇ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಣಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮಿಂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಹಂತಗಳು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೈ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು.

5. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಆಹಾರ ಪೊರಕೆ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಕೊ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).

8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಚಮಚ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು - "ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಎಂದರೇನು?", ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ crumbs ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಸಹ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಮೇಲಿನ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಟೋಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರಸ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!