ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಹಣವು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಸಮಯಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ", ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೆಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 185 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೈ ಮೇಲಿನ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಅಂತರಗಳಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒತ್ತುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕ್ಕ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ.;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೂರು ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನಲವತ್ತೈದು - ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ...

ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
5. ಹಿಟ್ಟು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಡುಗಿಯರೇ, ನನಗೆ ಮೂಲ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಹಳೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ :) ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ.

ಜಾಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ!)
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು! ಇದನ್ನು ಕೇಳಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು "ನಯಮಾಡು" ಆಗದಿರಬಹುದು :) ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದು ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು :) ನಂತರ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕೂಡ :)

ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರೆದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬರೆದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬರೆಯುವಾಗ ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೆ :) ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅವರ ಒಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ :)
ಓಹ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ಗಣಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಡಿ ಹುರಿದಿದೆ. ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಕೀಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲ :)

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹೊರಬರಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಇದು ಕುಕಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಪದರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಶಾಖವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

130 ಮಿ.ಲೀ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದ
500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
130 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ,
ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುರಿದು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತುಂಡು ಸುಂದರವಾದ, ಸಹ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

Sp-force-hide (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: # 444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

250 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ,
ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್,
ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನಾವು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಡುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿ 0

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಜಾಮ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 10 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ಗೆ. ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.






ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.






ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.




ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನನ್ನದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೂಪನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ "ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ", ಆದರೆ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮಂತ್ರದಂಡದ ಆಜ್ಞೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರು ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ - ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜಾಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಾರದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ - ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಿಕ್, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಗ್ಗಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾವು ಏಕೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ?

ಮುಂದೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಯೇ ಸರ್ವಸ್ವ! ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಯತಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರವೂ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!