ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಊಟವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಸ್ವತಃ ಸುವಾಸನೆಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿ

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 9% ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು; ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲಾಡ್ "ಮಿಕ್ಸ್" ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಏಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೆಲ್ಟೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. "ಮಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹನ್ನೆರಡು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು "ಸೈಲ್ಸ್", ಚೀಸ್ - ಘನಗಳು, ಚೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗದ ಸೇವೆಯು ಊಟವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಶುಂಠಿ;
• ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ (ನೀವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ

ಈ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು. ಅವರು ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರ ರುಚಿಗೆ ಬಂದವು, ಅವರು ಸಾವಿರಾರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಸಮುದ್ರದ ಜಾಗವನ್ನು ಜಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 80-100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವವುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅರುಗುಲಾ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಒಳಗಿನ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 4-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಂಚೊವಿಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಸಿರು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು -55 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು HozOboz ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಖೋಝೋಬೋಜ್ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದೇ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳು, ಈ ಮಹಿಳೆಯರು ಲೈಕೋಪೀನ್ನಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಪಾಲಕ, ಮಿಜುನಾ ಎಲೆಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು), ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳು, ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುಣವೂ ಇದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಸರಿಸುಮಾರು 25% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗಳು, ಫೈಟೊಯಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಫ್ಲುಯೆನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಂಟಿಸೈನಿಡಿನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಲೈಸಿನ್, ಆರ್ನಿಥಿನ್, ಅಂಬ್ರೆಲಿಫ್ಸ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, KhozOboz ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಲೊಲ್ಲೊ ಬಯೊಂಡೋ ಐರೋಸೊ ಬಯೊಂಡೋ, ಅರುಗುಲಾ, ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಿಜುನಾ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳು.
2. ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

   

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   

4. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

6. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

   

7. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

   

8. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

10. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

    

ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖೋಝೋಬೋಜ್ ಅವರು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಲಘು 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅರುಗುಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ದಿನವು ಒಳೆೣಯದಾಗಲಿ!

ಚಿಕನ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

14 ಗ್ರಾಂ.

5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸತ್ಯವು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ "ಹರಿಯುತ್ತವೆ", ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೈಗೆ ಸಹ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಹತ್ತು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರುಗುಲಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅರುಗುಲಾ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿಳಿ ರುಚಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಐದು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ;
• ನಿಂಬೆ ಕಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್‌ಮೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು. ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್);
• ರಾಡಿಚಿಯೊದ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್), ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಶತಾವರಿ;
• ಐದು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಗೆ ಇಂಗು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತುಂಡುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಈ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಈ ಚೀಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಬದಲು ಬಳಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.