ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಮಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಕಿಂಕಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾವು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸುಣ್ಣದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್, ಮಾವು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್. ಲಘು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್. ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅನಾನಸ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತಿರುಳು, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆಯು ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ... ಮಾವು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸ್ನಾಯು. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮಾವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಸಿರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತುಳಸಿ - ಎಲೆಗಳು;

- ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಾವೇ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಂಪು;

- ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಥಾಯ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;

- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾವು ತನ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ: ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ನಾವು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರು, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೆಲರಿ, ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇರಳೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾವು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತಿರುಳು, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆಯು ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ... ಮಾವು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸ್ನಾಯು. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮಾವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಮಾವು - 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಸಿರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತುಳಸಿ - ಎಲೆಗಳು;

- ಲೀಕ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾವು - 350 ಗ್ರಾಂ;

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಾವೇ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

- ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಂಪು;

- ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಥಾಯ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಶತಾವರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;

- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;

- ಚೆರ್ರಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;

- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ತನ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾವು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ನಾವು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರು, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೆಲರಿ, ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇರಳೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾವು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. ನೀವು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿದಿನವಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಲು, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3-4 ಬಾರಿಗೆ):

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ 2 ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ (ಪರಿಮಾಣ 425 ಗ್ರಾಂ);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು;
• 2-3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್, ಮಾವು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತಿರ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಮಾವು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ).
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಏಷ್ಯನ್ ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಫ್ರಿಸೀ ಲೆಟಿಸ್ನ ಗುಂಪೇ;
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ).

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು "ಭಾರತೀಯ ಸೇಬು" ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. "ಪಿರಮಿಡ್" ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪೊರಕೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (ಇನ್ನೂರರಿಂದ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ);
• ಮಾವು (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು);
• ಆವಕಾಡೊ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು);
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ತಯಾರಿ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 305 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಥಾಯ್ ಬರ್ಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮಾವು 1 ತುಂಡು
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು 1 ತುಂಡು
• ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಫ್ರಿಸೀ ಸಲಾಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 30 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಾವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಸ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಆಲೂಟ್ಸ್ (ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮೆಣಸು, ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಮಾವು
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಾವು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!