ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ವಿವಾದವಿದೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪಫ್ "ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಂಗುರವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಸಲಾಡ್ನಂತೆ, "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕರ್ನಲ್ಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು).

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

   ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ) ಕುದಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕ ತನಕ ಫ್ರೈ. ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.



3. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ). ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಂಕಣದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನಯವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ಗಾಜನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪದರವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.



5. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.



ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.



7. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.



8. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. "ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ನ ದಾಳಿಂಬೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ) - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು "ಕೊಳಕು" ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ, ಅಥವಾ 2.5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸಪ್ಪೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಇಡಬಾರದು.
6. ಮುಂದಿನದು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವಾಗಿದೆ.
7. ಮುಂದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್. ಪದರವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
8. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ನಂತರ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಮುಂದಿನದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
10. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. "ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ನ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಪದರವು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಇಳುವರಿ: ಅಂದಾಜು 8 ಬಾರಿ):

• ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).



3. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.



4. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ (ಪ್ಲೇಟ್) ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು (ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇದು "ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ನ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು. ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.



6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.



7. ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.





8. ದಾಳಿಂಬೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೂಕ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಯ್ದ ವರ್ಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಕರ್ನಲ್ಗಳು);
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ) - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವರ್ಗ CO - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ);
• ಮೇಯನೇಸ್ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಂಕಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ), ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.



2. ನಂತರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಪದರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.



3. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.



4. ಮುಂದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.



5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.



6. ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ("ಕಂಕಣ" ದ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದಿದ್ದರೆ).



7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು" 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ (ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
• ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ), ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ (ನೇರ ಅಥವಾ ಮುಖದ, ಆದರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲ) ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಿಂಗ್ ಆಗಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.



2. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.



3. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



4. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

1. ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ - ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಂಸ ಘಟಕ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ), ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
4. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ). ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಗಾರ್ನೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇಂದು, ಪಾಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಓದುಗರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ನೋಡಿ!

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ? ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ನಾವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪಫ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ "ಸೂರ್ಯ" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.

❕ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡ. ❤

ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ 1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಯೋನೆಜಿಮ್.

ಹಂತ 4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5. ಬೀಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಉರುಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲ್ಲುಗಳಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ".

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ (ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್).
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿ) - 120-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಮೃದುತ್ವ" ಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್) ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು) “ಮೆಶ್” ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಪದರವು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಡಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ! ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ತನದ ಭಾಗ) - 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಂಡ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ.

1. ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪದರದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು (ಉಂಗುರ, ಕಂಕಣ) ನೀಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವಿದೆ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ನೀರು".
7. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ). ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೂ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ತನದ ಭಾಗ) - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ).
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಕಣದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜು). ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಬಹುಶಃ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ). ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ.
4. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಿನ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ) - 1.5 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ (ಕುದಿಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು), "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೋಡಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ). ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ) ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು (100 ಮಿಲಿ.) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.
6. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ

ಇದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಹುರಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್) ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಗಮನಿಸಿ.

ಈ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು "ಮಾಂತ್ರಿಕ" ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಜೋಡಣೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
6. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
7. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ.
8. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಎಲ್ಲರೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ! ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನೇಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಕಾರಣದೊಳಗೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು - ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲಸದಿಂದ ಗಂಭೀರ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ (ದೊಡ್ಡದು).
5. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಂಕಣದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಮಗ್) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಾರದು.
7. ಮುಂದೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಪದರವು ಹನಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಂತ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
10. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.
7. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ!

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬಹುಕಾಂತೀಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020 ರ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ TOP 12 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಬಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪದರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಬೀಟ್
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
5. ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ದಾಳಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
5. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಬೀಟ್
• ಅರ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.
3. ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಳಿಂಬೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು:
8. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದವರಿಗೆ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ವೀಡಿಯೊ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನವೀನತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಯಕೃತ್ತು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 8 ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ; ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಗಿ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸೇಬುಗಳು, ಚೀಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಗಾಜಿನನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಳಿಂಬೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ನಾವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಬೋನಸ್, ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರಿಗೆ! ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ - ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (4 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ) - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಿಪ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ) ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

• ದಾಳಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ದಾಳಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿಸುವುದು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.



ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (1.5 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.



ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.



ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.



ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.



ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.



ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.



ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡೋಣ.





ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.



ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಮೇಯನೇಸ್.





ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡೋಣ.



ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಅವನಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೋಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.





ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.



ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡೋಣ.





ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.



ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.



ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ



ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 1 - ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.







ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ,



ಎರಡನೇ ಸಾಲು - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ,ಮೂರನೇ ಸಾಲು - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,



ನಾಲ್ಕನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,



ಐದನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,



ಆರನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಮೂಲ - https://youtu.be/79SIyEStgSw

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"



ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.



ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ,



ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಬರುತ್ತದೆ,ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,



ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ,



ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,



ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.



ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಮೂಲ - https://youtu.be/TAQfwsZTDVc

7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂಕಣ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ



ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೋಣಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಂಕಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

















ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.


ಮೂಲ - https://youtu.be/jTFBxy-TkSo

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ!ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ



ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ:
• ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.



ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.



ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.



ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.



ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.



ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಲೆಟಿಸ್. ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಕುರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ.













ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.


ಮೂಲ - https://youtu.be/bLvRBrebzxg

ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಗಾಗಿ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜಿಯೋಕೊಂಡ
• “ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ” ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
• ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಸೂಪ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?