ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿನುಗುವ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಯರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಜನರು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡೋಣ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುರಿದ ಮಿನಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಒಣ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು;
• ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಟೊಬಿಕೊ) ಕೆಂಪು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ದರ್ಜೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಏಕದಳವು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವೂ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೋಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
6. ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ರೋಲ್ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಅವನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದನು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಾಗ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.

ಬಾಹ್ಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಇನ್ಸೈಡ್ ಔಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿ, ಸೇವೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ರೋಲ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಲೆ ಕಲಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಒಂದು ತಿರುವು ಮಾಡಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೋರಿಯಿಂದ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಧುನಿಕ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಕಾರಣ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ".

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಕ್ಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು "ತುಂಬಲು" ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು "ಪ್ರಸಿದ್ಧ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಲ್ ಜೊತೆ. ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬರುತ್ತದೆ - ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳು.
4. "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ". ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆನಪಿಡುವ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು;
• ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ವಿಧದ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕೆಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

"ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಸುಶಿ" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬ್ರಾಂಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೊಗಸಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಆರು ಬಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹಸಿದ ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಭೋಜನದವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗಳು "OLMA-PRESS" ಮತ್ತು "AST" ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ!

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, (ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!) ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತಿರ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 . ಮುಂದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೊಂಬಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

3 . 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4 . ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

1 . ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊರ ಪದರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ರಾಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಪೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

2 . ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೋಲ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3 . ಶೀಟ್ನ ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

4 . ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಡಲಕಳೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

5 . ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6 . ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಳಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ) ಇರಿಸಿ.

7 . ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

8 . ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

9 . ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಚಾಕು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1 . ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2 . ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3 . ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.

4 . ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಯ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ವಾಸಾಬಿ

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ವಾಸಾಬಿ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗ್ಗದ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಕರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಾಸಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಸುಳಿವು: ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸೌ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೌವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ.

ನೋರಿ

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೋರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಾಳೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಗಲವನ್ನು 20 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ರೋಲ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ (ಗರಿ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗಾದರೂ ತಪ್ಪು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಶುಂಠಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾದ ರೋಲ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಿಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀರು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು "ಸ್ಕ್ವೀಝ್" ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು 5-7 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1.5 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌ (ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದೇ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮತಲ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೊಸೋ ಮಕಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಮಕಿಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೊರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒರಟು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು - ರಾಶಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಉಚಿತ ಪಟ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೂರಣ ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಪಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಮಕಿಸಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಚಾಪೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆ. ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್-ಮೇಕಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ "ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್" ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಅನ್ನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿವೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವುಗಳಿವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೈಕ್ ಮಕಿ ರೋಲ್ಸ್

ಬಹುಶಃ ಇವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್. ಸೇಕ್ ಮಕಿ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೊರಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಹಾಳೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ “ಮಾರ್ಗ” ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 8-16 ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಗಲವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತಿರಬೇಕು. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ "ಸುತ್ತು" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರೋಲ್ಸ್ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ"

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜಪಾನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರನ್ನು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟ್ರೌಟ್;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ (ಟೊಬಿಕೊ). ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

"ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನೋರಿ ಹೊರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿನಿ-ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಇದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು 6 ಅಥವಾ 8 ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್) ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಟೆಂಪುರ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೆಂಪುರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೋರಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಟೆಂಪುರ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೆಂಪುರಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರವೇ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

***

ಅಷ್ಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಗ್ರಹವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೂಮ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದಿದೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು.ಲಕ್ಷಾಂತರ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತೆರೆದಿವೆ, ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳವರೆಗೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು: ಸುಶಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು) ನ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸುಶಿತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಓಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ).ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೋಮಾರಿತನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ. 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಗಿರಿ (ಸಂಕುಚಿತ ಸುಶಿ).ಸೋಮಾರಿ ಸರಣಿಯಿಂದ ಕೂಡ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಕುಚಿತ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿರಾಶಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುಶಿ). ಅವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಮಕಿ (ರೋಲ್ಸ್).ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸುಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ.
• ನೀವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಲಕ್ಷಣ "ತಿಂಡಿಗಳು" ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಮರದ ತುಂಡುಗಳು.

ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು:

• ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
• "ಇನ್‌ಸೈಡ್ ಔಟ್" ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ನಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು). ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

• ಅಕ್ಕಿ. ವಿಶೇಷವಾದ, ವಿಶೇಷವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದುಂಡು-ಧಾನ್ಯದಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿ, ಮಿಟ್ಸುಕನ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ "ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ" ನಡುವೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಬೀಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ.ಇದು ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ನೋರಿ-ಮಾಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನು.ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಹಳಷ್ಟಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಿ" ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈಲ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಸೀಗಡಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಅದು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅದೇ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಖಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.
2. ವಾಸಾಬಿ - ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ತಡೆಗಟ್ಟುವ "ಕೆಲಸ" ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "5 ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಯಮ".
6. ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಣ್ಯ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.

ಸರಳ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ಗಳು

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನಿಂದ) - 1 tbsp.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ನೋರಿ - 6 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 50-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು) - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು). ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.

ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೋರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ವಿಶೇಷ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟ್ಯೂನ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಸಾಬಿ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೋರಿ - 0.5 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಸಣ್ಣ (ಭಾಗದ) ಆಯತಾಕಾರದ "ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಮಾಡಿ.

ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೋರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೋರಿ - 5-6 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು: ಫೋಟೋ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

80 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲದ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ ಯುರಾಮಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ನುರಿತ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರನ್ನು ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ - 30-40 ಮಿಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 30 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
• ನೋರಿ - 1/3 ಹಾಳೆ.
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.


ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಆಯತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೋರಿಯ ಅಂಚು ಅಕ್ಕಿಯ ಆಚೆಗೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಡಲಕಳೆಗಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.

ನೋರಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದಿಂಬಿನ" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನೋರಿಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು (1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಿಟ್ಟು) ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 1973 ರಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೋ ಕೈಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್) ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವನ ಬಾಣಸಿಗನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು "ಬದಲಿ" ಮಾಡುವ ಅಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ಅವರು ನೋರಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು, ಉರಾಮಕಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು "ಟಾಪ್ಸಿ-ಟರ್ವಿ ರೋಲ್ಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೋರಿ - 0.5 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.


"ರಚನೆ" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.


ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನೋರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ.


ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ.


ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಇರಿಸಿ.


ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಬಿಕೊ ಫಿಶ್ ರೋ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.


ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಶಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗದ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡುವೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.
• ವಾಸಾಬಿಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು "ಹಸಿರು ಸಾಸಿವೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ - ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಲುವಾಗಿ (ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಹೀಗಾಗಿ, "ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತರವು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಿಂಬಾಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಜಪಾನಿಯರು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಕಿಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 8 ಅಥವಾ 12 ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಲ್‌ಗಳು ಟೆಮಾಕಿ - ಯಾವುದೇ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಣ್ಣದ" ಮತ್ತು "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ರೋಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸೀಗಡಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಈಲ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಟ್ಯೂನ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಟ್ರೌಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಾಗಿವೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ. ಈ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ಸೋಯಾ ಆಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಟೆರಿಯಾಕಿ, ಟೊಂಕಟ್ಸು, ಉನಾಗಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ಇಂದು, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಂದು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೊರಿ ಹಾಳೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಅನೇಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಉರುಳುತ್ತದೆಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭರ್ತಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದಲೂ ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ರೋಲ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳು ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳು. ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ನೇರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸುಶಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು , ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ: ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೀಗಡಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಎ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಜರ್ಜರಿತ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳು, DIY ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್‌ಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಉರುಳುತ್ತದೆತಿನ್ನದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಸುಶಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಬಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಹಚರರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ರೋಲ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಷ್ಟ, ಶಕ್ತಿ-ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಭಯಪಡುವ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಳವಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಗೂಢವಾದ ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಶಿ ಮಾಡೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ನೋರಿಯ 8-10 ಹಾಳೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ - ಅಕ್ಕಿ. ನಾನು ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ವಾಸ್ತವಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ನಗರದಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ನಾನು ಖರೀದಿಸುವ ಅದೇ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಜಿಗುಟುತನದ ರಹಸ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಶಃ ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ, ಮತ್ತು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೂರು ಕಪ್ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದುನಿಂತು ನಾನು ಬಳಸುವ ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ - 160 ಮಿಲಿ, ಇದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ನೀವು ಇತರ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ) ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅನ್ನವನ್ನು ಆಲಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಬ್ದದ ಸ್ವರೂಪ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು "ಹೋಗಿದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಮುಂದಿನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.



ಧಾನ್ಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ. .

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಮತ್ತೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.



ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ರೋಲ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನೋರಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ - 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.



ಅದೇ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.



ಮಕಿಸು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!



ನೋರಿಯ ಅಂಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ರೋಲ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.



15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು - ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎರಡೂ;
- ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
- ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ;
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಮ್ಲೆಟ್;
- ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಎಳ್ಳು;
- ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೋಫು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎರಡೂ.