ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). 300-360 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಕೆಲಸವಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಎತ್ತರದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ - ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ "ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ" ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಈ ಅದ್ಭುತ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪ್ಲಮ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ರಸ (ಅಥವಾ ನೀರು) - 100 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.




ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.








ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.






ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.




ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.




ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.






ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.




ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಜೆಲಾಟಿನ್-ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೀಜರಹಿತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇರಬೇಕು. ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈನ ಆಧಾರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪದರ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಇತರ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಹೂರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% (200 ಮಿಲಿ) ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
9. ಹಲವಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಂದಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ

ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
3. 1 ಕಪ್ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ) ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) 90 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (300 ಮಿಲಿ) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೌಫಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಮಾವು, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಫಲ್ನ ಹಳದಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ (ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ “ಟಾರ್ಟೆ”) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ “ಬಾಸ್ಕೆಟ್”, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸೂಚನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 310 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 110 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 503 kcal.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (18% ಆದರ್ಶ ಶೇಕಡಾವಾರು);
• 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 480 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕನೇ ಐದನೇ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ನಾಲ್ಕನೇ ಐದನೇ ಭಾಗ);
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು);
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬುಟ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
7. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ;
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ (40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ);
9. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ;
10. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;
11. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
12. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ crumbs ಮಾಡಿ;
13. ಪೈ ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಐಸ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 40 ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು + ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರಾತ್ರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 465 kcal.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ);
6. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು (ವ್ಯಾಸ - 24-25 ಸೆಂ) ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ;
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ);
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
10. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
11. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
12. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ), ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
13. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ; ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
14. ಪೈ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ).

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 290 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 520 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
7. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (30 ಗ್ರಾಂ; ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
8. ತಂಪಾಗುವ "ಬುಟ್ಟಿ" ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ; ತಂಪಾಗಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಬಿಳಿ + 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 490 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಸುತ್ತಿನ, 16 ಸೆಂ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ);
9. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಅಂದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು);
10. "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇರಿಸಿ;
11. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 130 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 510 kcal.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ);
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
7. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ;
10. "ಬುಟ್ಟಿ" ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ;
11. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
12. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ (ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
13. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ, "ಬುಟ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು - ಇದು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊತದಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್), ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
3. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮರಳು ಬೇಸ್;
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ;
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ / ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನಲ್ಲಿ, ನೀವು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ - ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ). ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಳಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ 10-15% ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
8. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಇದೆ - ಇದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ, ಭರ್ತಿ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.