ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಹಾಯಕನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ; ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜನರು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ. ಈ ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಆಹಾರವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, B1 ,B3 , B6 , ಇದರೊಂದಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಲೋಡ್" ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಣಿದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಸಹ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಮಗುವಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರವು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಿವೆ:

• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್ - ಈ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಹು-ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು ಇರಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು.
• ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸುತ್ತಲೂ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ರಸವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಲವಾರು ಡಯಟ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಗಳು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಏಕದಳ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಏಕದಳ (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಲೀ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಏಕದಳವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ರಯೋನ್ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಸೂಪ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ), ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ: ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್., ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ.

ತಯಾರಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪರ್ಚ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ದಿನಾಂಕಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖರ್ಜೂರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವೆನಿಲಿನ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮೊದಲು ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗ, ನಂತರ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ., ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬು, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ರವೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜನರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ದೇಹವು ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ.
6. ತೂಕವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳು:

1. ನಿಧಾನ ತೂಕ ನಷ್ಟ.
2. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ.

ಮೆನು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಸೀಮಿತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಂದಾಜು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ:

1. ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಂತ್ರವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್;
• ನೇರ ಮಾಂಸ;
• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮದ್ಯ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;
• ಕಾಫಿ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ;
• ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೀನ್ಸ್;
• ಸೋಡಾ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಗುಂಪಿನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಡಯಟ್ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಎವ್ಗೆನಿಯಾ 35 ವರ್ಷ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಅವಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ನಂತರ ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ, ನನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಅಲೆನಾ 38 ವರ್ಷ

ನಾನು ಅವಳಿಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 30 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಹಳೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ನನ್ನ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾನು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಯಿತು.

(1 ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆಹಾರ. ಉಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ... ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವಿದೆ - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಉಗಿ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಗಿ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು, ಅಂದರೆ ಹುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಉಗಿ ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ವಾರಕ್ಕೆ 1.5-2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಡಯಟ್ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಉಪಹಾರ: ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಊಟದ: ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಉಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು 600-2000 W ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್, ಬ್ರಾನ್, ಟೆಫಾಲ್, ಸೀಮೆನ್ಸ್, ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಗಿ - 1 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ರಾಗಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ರಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರಾಗಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ಭಾಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2% - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏನನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350-400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಟಾಟಾ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಹೂಗೊಂಚಲು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಶುದ್ಧ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಬೆಯಾಡುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ.
• ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಏನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಬೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ dumplings ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಆಳವಾದ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಆಹಾರಗಳೂ ಇವೆ:

1. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಪಾಸ್ಟಾ . ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ . ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ).
3. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇವು ಸೇರಿವೆ ಅಣಬೆಗಳು , ಅಶುದ್ಧ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಗಿ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ : ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು . ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ , ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಉಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಜೀವನದ ಕೆಲವು ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ, ಓವರ್‌ಲೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಉಗಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸದೆಯೇ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ 2-3 ಸಣ್ಣವುಗಳು) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್) ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳ ಡೆಸರ್ಟ್

3 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪರಿಚಿತ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ "ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.