ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಶಿಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು "ರಷ್ಯಾದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸಂಕೇತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 1: 2 ಆಗಿದೆ (ಏಕದಳದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀವು ದ್ರವದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಏಕದಳದ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಧಾನ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ (ಕರ್ನಲ್) - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ, ಇದರಿಂದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಕೋಲುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳು) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Maslenitsa ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಬಕ್ವೀಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - 1: 2). ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಏಕದಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕಸದ ಹುರುಳಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಜೆ, ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 0-1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: B1, B2, B6, PP, P. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಂಜಿಗೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಬಕ್ವೀಟ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 1x2 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹುರುಳಿ ಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹಬೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಗಿ, ಮತ್ತು ನೀರಲ್ಲ.

ಏಕದಳದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗಿಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಉಗಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಿಲಾಫ್

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏಕದಳವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಕದಳವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಅಕ್ಕಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು! ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ -.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು; ಯಾವುದೇ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಣ್ಣೀರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, 2.5 ಕಪ್ ನೀರು. ನೀರು ಉಪ್ಪು.

5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

8. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

2. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ: 2.5 ಕಪ್ ನೀರು, ನೀರು ಉಪ್ಪು.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಅಥವಾ, "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ಗೆ).
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ.
5. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀರಿನಿಂದ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ; 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800-1000 W) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು (600-700 W).

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ), ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಳವಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯದೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ-ಅಡುಗೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಗತಿಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಲು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 335 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ: ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಾಸ್ಕೋ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ವೆಚ್ಚವು 80 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಜೂನ್ 2016 ರಂತೆ ಮಾಸ್ಕೋ ಸರಾಸರಿ).
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು?
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು?
2.5/1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗ?
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ದೊಡ್ಡದು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಬೆಣ್ಣೆ - ಕ್ಯೂಬ್ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು).
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು; ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಹ ರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ, ತಜ್ಞರು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ನೀವು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ 3 ಬಾರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಾಕು.

ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗೃಹಿಣಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಚಮಚದ ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ನೀರು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀರು 1: 1.5. ಅಂದರೆ, ನಾವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 1 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ

ನೋ-ಕುಕ್ ಗಂಜಿ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈಗ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒರಟಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತಮ್ಮ ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹುರುಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 2 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 3-4 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ವಿಂಗಡಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ತುಂಡು ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು:

ಸಲಹೆ 1: ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ;
ಸಲಹೆ 2: ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, 12 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಳಸಿ 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ), ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಯಮವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ:

ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುರುಷರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಒಣಗದಂತೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ... ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತಯಾರಕರನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕದಳದಿಂದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ನೀರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಂಜಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ: ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ: ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಲಭ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಮಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬಿಸಿ).

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಡೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು).

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿರಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!