ನೇರ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳಬಹುದೇ?

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
   ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
   ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
   ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
   ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
   ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ; ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
   
   
   
5. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

   ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ; ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

   ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

   ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.

   ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   ------------------

6. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲೆಕೋಸು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 0.5 - 0.7 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
   ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ.
   ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
   1/2 ನಿಂಬೆ.
   ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.
7. ಲಘು ಸಲಾಡ್:

   ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
   ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
   ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
   ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ
   ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ರೈ)
   ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

   150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ನ 1 ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಚಮಚ.

   ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

   ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

   ಎಲೆಗಳನ್ನು 23 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದೆ: ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ... ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸರಳವಾದ, ಪರಿಚಿತ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಪೂರ್ಣ - ಇದು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ. ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೃದುವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್.

ಐಚ್ಛಿಕ - ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಅಷ್ಟೆ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!




ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:
ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಎಲೆಕೋಸು" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.





ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇಟಿವಿಟಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಬೀಜ). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲವಂತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಂತೆ), ಮೆಣಸು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.



ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಡಿ - ಮೊದಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಇದು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. "ಐ ಲವ್ ಟು ಕುಕ್" ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸರಳ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ!

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 2/3 ಎಲೆಕೋಸು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಂಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ
• - 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• - 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• - 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು
• - ಈರುಳ್ಳಿ
• - 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• - 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್
• - ಉಪ್ಪು
• - ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಏಕೆ ಇಲ್ಲ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ.

ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ತೋಫು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಲೆ, ಆವಕಾಡೊ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಉಪಚಾರ.

ನೇರ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಇಂಗು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಕಡಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಗೂಢಾಚಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಮುಂದೆ, ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
12. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ "ಬಟ್" ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ.
16. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಇಂಗು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
17. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ: ನೇರ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾದ, ಸಿಹಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. - ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಇರುತ್ತದೆ!

ನೇರ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1/2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನವು ಮೆಣಸುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
7. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 6 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 50-100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಾಕು / ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಹ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಟುಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ.
10. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 45 ಮಿಲಿ ತಾಹಿನಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಫೋರ್ಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ, 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗೆ ತಾಹಿನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
9. ಈ ಘಟಕಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂದಾಜು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
10. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಕಡಲೆಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
13. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ರಮುಖ: ತಾಹಿನಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲೌಕಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ತಾಹಿನಿ ಎಳ್ಳು (ಎಳ್ಳು) ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಜನರು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಶಲೋಟ್ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
6. ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಶುಂಠಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಸಾಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು).
10. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಳಿದ.
12. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.