ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3: ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 3 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. 1.5 ಕಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕೋಮಲ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಾಕಿದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ, ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಲಿನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸಾಕು.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ನಿಂಬೆ "ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್" ಮಾಡಿದಾಗ - ಇದು ಮರಣದಂಡನೆ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬಜೆಟ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೋಮಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹೊಸದನ್ನು ಏನನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನುಭವಿ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸಿ.

ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ 15% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೂಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ, ನಮಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ:

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಮಿಲ್ಕ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ:

ಲೇಖನದಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ.

ಇಂದು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗೌಲಾಶ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು!

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಯಾ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 21% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

1. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

2. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ) ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅವರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

5. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

8. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿ.

9. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ ಜಾರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು.
2. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ... ಮತ್ತು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಹುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಾರುಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗದಿರಲು, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮಸಾಲೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ 10-15% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಕೇವಲ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

• ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ವಿನಾಯಿತಿ ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು ಅಣಬೆಗಳು). ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರು ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಾಸ್‌ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.