ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇವಲ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು;
• ವೋಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದಿನದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಹತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕ. ಅವರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಅಚ್ಚುಗಳ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಕುಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಅದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಈಗ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಟ್ರೇಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಡಿಸೈನರ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನಿಂದ ಕಸೂತಿ ಮಾಡಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಕಾಫಿ (ಬಲವಾದ, ಶೀತ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮೂಲ ಆಕಾರದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ - ಇಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೇಂದ್ರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿಗೆ ನೇರವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ನಿಜವಾದ ಶೆಲ್‌ನಂತಹ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನೋಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾಗದದ ನಿಜವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊದಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಿಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತವರ ಅಥವಾ ಇಂಗಾಲದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಈಗ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅನುಕೂಲತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಟ್ರೇನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅದೇ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ತಂದು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 180-240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಹೋಮ್_ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂಲ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿದೆ!

ಲೇಖಕರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಥವಾ ನಾನು ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ... ಅವರು ರಜೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ...

ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.).

ನಾನು 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಲುಗುನಿ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ. ಮೂಲೆಗಳು - ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ.

ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ರುಚಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಂತರ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಸುರಿದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ನೀವು ಕೃತಕ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರ ಬಾಯಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಚಳುವಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ: "ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ." ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವೇ ಅಹಿತಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇಂದು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಬಿಳಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬನ್" ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಲೋಹದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. (ನಾವು dumpling Maker ನಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡುವಂತೆಯೇ). ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಪ್ರಕಾರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಅರೆ-ಚೂಪಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

"ಸ್ವಿಸ್ ಟೇಬಲ್" ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

- ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;

- ಆಲಿವ್ಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ 12 ಸುಂದರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೊದಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೇಂದ್ರ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ, ಗಮನ! ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ! ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚಿಕನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ತಯಾರು - ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗೋಣ:

- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೇಯನೇಸ್;

- ಹಸಿರು; ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೂಲಿಯೆನ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಂಚ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 * ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು 1802 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಂದು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

- ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ವಿಸ್ ಟೇಬಲ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

- ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.