ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ), ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಒಡನಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ" ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ 600-700 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹನಿಗಳು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಇದು 15-25 ಗ್ರಾಂ) 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (2 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್), ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪಿಯರ್) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಚಿತ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು - ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಬಾಲ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ರಸದಿಂದ
• ಸೇಬುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಹನಿಸಕಲ್, ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತೇವೆ. "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ."

ಅದ್ಭುತ! ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ! ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವಳು ಕುತಂತ್ರದ ವ್ಯಕ್ತಿ (ಬಹುಶಃ ಅವಳು ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ), ಅವಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇರದಂತೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹನಿಸಕಲ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಅರ್ಧ ದಿನ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎ! ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು (ಬೌಲ್) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಡ್ರಾಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• 20% -350-400 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು - 50-60 ಮಿಲಿ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಕೆಂಪು) - 350 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50-55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ).
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅನನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು 350-400 ಮಿಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು, ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 100-120 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ).
3. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಲು. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ("ಸ್ನೋಬಾಲ್") - 0.5 ಲೀಟರ್.

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ.), ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

• ಕೆನೆ - 100-150 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾರೀಕೃತ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

1. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 1/3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವು 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.
2. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿವಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ 3D ಹೂವುಗಳು

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿ! ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. 4-5 ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

"ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ "ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.

"ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅಡುಗೆ ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಅದೇ, ಒರಗಿಕೊಂಡು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

40-50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಂಪಾಗುವ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಲಹೆ : ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. "ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?" ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. - ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ!" ಅದು ಸರಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಜೆಲ್ಲಿ ("ಗೆಲೀ") ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ.

ಜೆಲ್ಲಿ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಾಯಂದಿರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪಿಟೀಲು ಹಾಕಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ )

ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕಂದು ಪಾಚಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಳಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯು ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಈ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ದೃಢವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 3 ಭಾಗಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 2 ಭಾಗಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ
• ನೀರು 150 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ತಳಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆನೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ರಸಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವವು ನಿಜವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಪೋಟ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ (ವಿಧಾನ 2)

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಕುದಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12: ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಜಾಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ), ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13: ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಹಿ, ದಪ್ಪ ರಸದಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 16: ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಲಘು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 17: ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ 1 ತುಂಡು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪು.
4. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 18: ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿವಿ 1 ತುಂಡು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಕಿವಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಮುಂಚಿನ ವೇಳೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.
2. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಈ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಿಸಿ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.