ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬೇಕನ್\u200cನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತವರ, ನಿಕಲ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು - 5.7.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.4.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 92.8
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.
• ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - 816.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೂಲ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು product ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕನ್\u200cನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುದ್ರೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಲಾರ್ಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಬಳಕೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾರ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ತನ st ೇದನ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೀಲು ನೋವು, ಹಲ್ಲುನೋವು, ಅಳುವ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹೀಲ್ ಸ್ಪರ್ಸ್, ನರಹುಲಿಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿ

ಬೇಕನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡೋಸೇಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ 10 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಳಿ ಚುಚ್ಚಿ (ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು).

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬು).

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ).

ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಹಣ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚ ಮಾತ್ರ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಿಂತ ಹಸಿವಾದಾಗ ಏನು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್

ಜರ್ಮನಿ, ಹಂಗೇರಿ, ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು - ನೀವು ಕೇಳಿ. ಈ ಪದವನ್ನು ಒಂದೇ ಬೇಕನ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಸರಳವಾದದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ, ಶವದ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಲು ಅಂಡರ್\u200cಲೈನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20-30 ಅಗಲವಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳಿದ್ದರೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕನ್ ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ). ಬಾರ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ 4 ಬದಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಶಾಲ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು

ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ಮೇಲಿನವುಗಳು - ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ಅಂದಾಜು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಂದ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 7-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಉಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, "ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು" ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗೌಪ್ಯತೆ ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಗೌಪ್ಯತೆ ನೀತಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಗೌಪ್ಯತೆ ನೀತಿಯನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ನೀವು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು, ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು, ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಈವೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಈವೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಆಡಿಟ್, ಡೇಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಂತಹ ಆಂತರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಹುಮಾನ ಡ್ರಾ, ಸ್ಪರ್ಧೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪ್ರಚಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಒದಗಿಸುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮಿಂದ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿನಾಯಿತಿಗಳು:

• ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಕಾನೂನು, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ವಿಚಾರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಿಚಾರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿನಂತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು. ಅಂತಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಮರುಸಂಘಟನೆ, ವಿಲೀನ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು - ಕಾನೂನು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ರಕ್ಷಣೆ

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಷ್ಟ, ಕಳ್ಳತನ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಹಾಗೂ ಅನಧಿಕೃತ ಪ್ರವೇಶ, ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಂಪನಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗೌಪ್ಯತೆಗೆ ಗೌರವ

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗೌಪ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೌಪ್ಯತೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರಡಿ, ಒಂಟೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ, ಹಂದಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ (ಮುಸ್ಲಿಮರು ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳಂತಹ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಒಂದು ಹಂದಿಯ ದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ನಿಶ್ಚಿತತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೊಬ್ಬು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಖಾದ್ಯಗಳು.
• ಸೈಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಂದಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉಷ್ಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಧೂಮಪಾನದ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐಬೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಂದಿಗಳ ತಳಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಣ್ಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಪಿಗ್ 90% ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 1.5% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟ). ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 841 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸ್ಪಿಗ್ನ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು;
• ದೋಷಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್);
• ಓಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ use ಷಧೀಯ ಬಳಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲಜನ್ ಕಾರಣ ಕೀಲು ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸ್ಪಿಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾನಪದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ). ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 450 ಸಾವಿರ ಟನ್. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಮುಸ್ಲಿಂ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಶುದ್ಧ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಿಷೇಧಗಳು ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘು ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಹಂಗೇರಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಪಿಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್, ಸಂಯೋಜಿತ ಬಹು-ಪದರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೆನ್ನುಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ವೀನರ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾಂಸ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು (ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ), ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಕನ್ ಇದರ ಬೆಳಕಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂಗೇರಿಯನ್

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಪಿಗ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, 3/1/1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಿಗ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಣಸಿಗರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಏನೆಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಂತರ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ ತೊಂದರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಮಳದ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಸ್ಪಿಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾಗಿರಲಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ಯಾಟಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದು ಒಂದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ (ಕೊಬ್ಬು) ನೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಡಕೆಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಂಜಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಲಕೋಟೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು), ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಚ್ ಎಲೆಕೋಸು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಡಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ (ಘಟಕಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ರುಚಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲಿಗೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಡಚ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡಿನ್ನರ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ರೋಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತಳಿ, ಸಾರು ಉಳಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು).
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಆಳವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
11. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೂಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು 9-10 ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
12. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
15. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
16. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
17. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
18. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಿಗೊಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 273 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಪೋಲಿಷ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ: ಬಿಗುಸಾ (ಬಿಗೊಸು). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಗೊಸ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• svlo - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 3 ಕಪ್;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದರು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಲಾವಿಕ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಡ್ರಾಚೆನಾ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಬಾ) ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಡ್ರಾಚೆನಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. 200-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಬಲವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಡ್ರಾಚೆನಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಲಾವಿಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿದೆ: ಕ್ವಿಲ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಒಳಗೆ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೃತದೇಹ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 8-10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹೊರಹೋಗುವ ಸ್ಥಳದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮೀಸಲಿಡಿ.
4. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
9. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹೊರಹಾಕುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
10. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
11. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೈಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿತ್ತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8-10 ದಿನಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಯಂ-ಧೂಮಪಾನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಹೊಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 8-10 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಲೋಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರುಳು 45-50 ಸೆಂ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1.5-2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35-40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಕರುಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಗಾ dark ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
9. ಶೀತವನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ದಿನಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ als ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಸೋವಿಯತ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೈಕೋಯನ್ ಸ್ವತಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಸಲ್ (ಬೆನ್ನೆಲುಬು) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಹಂದಿಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಫೀಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಶ್ವ, ಬೆನ್ನು, ಐಬೇರಿಯನ್. ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1 ಮತ್ತು 2 ನೇ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಹರಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಐಬೇರಿಯನ್ ಬೇಕನ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಐಬೇರಿಯನ್ ತಳಿಯ ಹಂದಿಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಐಬೇರಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಸುಮಾರು 812 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೇಕನ್\u200cನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (90% ವರೆಗೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್) ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದರ ಮೂಲ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ after ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಬೇಕನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 0 ರಿಂದ 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು 30-60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕನ್ ಟಾನಿಕ್, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು.