ಬಾಣಸಿಗ ಗ್ಲೆನ್ ಬಲ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಬಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾದ ಇವಾನ್ ಕುಕರ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೊಗ್ಡಾನ್ ಪಂಚೆಂಕೊ ಅವರ ಹೊಸ ಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಇಜಕಯಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸ್ಕೋವೈಟ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಡೆನಿಸ್ ಇವನೊವ್ ಅವರ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಜಕಯಾ ಬಾರ್ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಪಾನಿಯರು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಹೋಗುವ ಸರಳ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ "ಉತ್ತರದವರು"

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಲಾಶ್ನಿ ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಬೊಲ್ಶಯಾ ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಲಕ್ಕಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಬಾರ್ ಅಲ್ಲ. ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಂಡುಕೋವ್ ಸಹೋದರಿಯರ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ನಡೆಸಿತು; ಕೊಠಡಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದರೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ; ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಭಾಂಗಣದ ಸುತ್ತಲೂ ಮರದ ಮೇಜುಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಡಿಮೆ ಮಲವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಇಜಕಯಾ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕುರ್ಚಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಥಳವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮರ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಬೆಳಕನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು.
ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಳಾಂಗಣವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಇಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ಶಾಮನಿಕ್ ಪ್ಲೇಪಟ್ಟಿ, ಡಾರ್ಕ್ ರೂಮ್, ಬೆಂಕಿಯ ವಾಸನೆ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದರ ಮಾಲೀಕರಾದ ಇಲ್ಯಾ ಟ್ಯುಟೆಂಕೋವ್ ಅವರ ಸಹಿ ಶೈಲಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರದವರು ಮತ್ತು ಉಗೊಲೆಕ್ ಯೋಜನೆಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಗ್ - ಟ್ಯುಟೆಂಕೋವ್ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು

ಗ್ಲೆನ್ ಬಲ್ಲಿಸ್ ಯೋಜನೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತವಾದಿಯಾದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಶೈಲಿಯು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸುಟ್ಟ ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಂಬೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡ್ರೆ ಕ್ರಾಸೊವ್ ಅವರನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಮೆನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತಟಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಎಡಮೇಮ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಕೆನ್ನೆಯ ಟೊಂಕಾಟ್ಸು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಎರಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಯಾಕಿಟೋರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ರೋಬಾಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, dumplings ಮತ್ತು miso ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ರಾಮೆನ್.
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೋಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೇಖಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಬ್ಯಾಲಿಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಬಾರ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಲಕ್ಕಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಬಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಟ್ಟಿಯು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಎಂಟು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ - ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಸಿಹಿ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲ್ಲ

ಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಂಜೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ "ಇಜಕಯಾ" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳು ಬಹುತೇಕ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಬಿಡಬಹುದಾದ ಬಾರ್ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ 1,500 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್‌ನಂತೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೊಲ್ಶಯಾ ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಕಲಾಶ್ನಿ ಲೇನ್ ಬೀದಿಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ, ಲಕ್ಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ರಾಜಧಾನಿ "ಇಜಾಕಾಯಾ" ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿತು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಇಳಿದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಸ್ಥೆ. ಸಂಸ್ಥೆ.

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಗ್ಲೆನ್ ಬಲ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಹೊಸ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಂಡುಕೋವ್ ಸಹೋದರಿಯರು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲಂತಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮರ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸದ್ದಡಗಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಮರದ ಮೇಜುಗಳು, ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಲಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತೆರೆದ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೆನ್ ಬಲ್ಲಿಸ್ ಮೆನುವಿನ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರವಾದಿಯೂ ಹೌದು. ಮೆನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಲ್ಲಿಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಉಚಿತ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ಅರ್ಬಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಲಕ್ಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ / ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ

ಪ್ರಕಾರ: ಬಾರ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲಕ್ಕಿ ಇಜಕಯಾ ಬಾರ್ ಎಂದು ಹುಡುಕಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು?

ಲಕ್ಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅರ್ಬಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಫಿಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣದ ಬಳಿ ಇದೆ. ಅರ್ಬಟ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ಜ್ನಾಮೆಂಕಾ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಗೊಗೊಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್, ಅರ್ಬತ್ ಮತ್ತು ನೋವಿ ಅರ್ಬತ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಗರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶ. ಅರ್ಬಟ್ಸ್ಕಯಾ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಮೆಟ್ರೋದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, 50 ಮೀಟರ್ ನಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪಾದಚಾರಿ ಅಂಡರ್‌ಪಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, ವೊಜ್ಡ್ವಿಜೆಂಕಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್‌ಗೆ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ. ದಾಟುವಾಗ, ಬಲಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ತಿರುವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗಿ. 400 ಮೀಟರ್ ನಂತರ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಲಾಶ್ನಿ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೊಲ್ಶಯಾ ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ - ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ರಚನೆಕಾರರು ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಗಡಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ - ಎರಡು ದಿಕ್ಕುಗಳ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ "ಡಿನ್ನರ್", ಮತ್ತು "ಇಜಕಯಾ" ಸೂಚಿಸುವ ಈ ಸ್ವರೂಪವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಗ್ಲೆನ್ ಬಾಲಿಸ್ ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವ, ಅವರು ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಳಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರದ ಲಘುತೆ. ಕೋನೀಯ ಊಟದ ಕೋಣೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲಾಮರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪಿಂಗ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಶಾಂತವಾದ ಬಾರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೌಂಟರ್ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಇದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಆರಾಮದಾಯಕ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಸಾಲು. ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಲ್ಲ - ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲಂಕಾರವು ಆಧುನಿಕ, ಮರ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ, ನೇರ ಹಸಿರು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳಕು ಸಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗೀತವು ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋರಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಕೂಗುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸದಂತೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೈನಸಸ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಅಲ್ಪ ಶೌಚಾಲಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ ಕೊರತೆ.

ಮೆನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಡ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ "ವಿಂಟರ್" ಪದವು ಋತುಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಭೇಟಿಯ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೆಪ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಬಗ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

“ಯಾಕಿಟೋರಿ” ವಿಭಾಗದಿಂದ “ಕಟ್ಲೆಟ್, ಟಾರ್ ಸಾಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ” (490 ರೂಬಲ್ಸ್) - ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಓರೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ತಮಾಷೆಯ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವು ಟಾರ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹಾಳಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಿಕರ್ಷಣ ಕಹಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ.

"ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ dumplings" (590 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಒಂದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಿಳಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಭಾರವಾದ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

"ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ" (990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದುರಾಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು" ನೀಡಿದರು.

"ಇಝೈಕೈಟ್ಸ್" ನ ಒಡನಾಡಿಗಳು "ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಲೋಯಿನ್" (1300 ರೂಬಲ್ಸ್) ಗಾಗಿ ಮುನ್ನುಗ್ಗಲಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನಂತೆ ಭಾಗ: ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಹ ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗದವು, ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಂಪು ಒಳಗೆ.

"ಟ್ಯೂನದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್" (750 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿನಿ-ಭಾಗ. ರುಚಿಕರ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

"ಸಾಲ್ಮನ್ ತಟಾಕಿ" (790 ರೂಬಲ್ಸ್) ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದ ಯುಜು ಶೈಲಿಯ ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು.

"ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಯುಜು ಗ್ರಾನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್" (390 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಊಟದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬಹುತೇಕ ಸೋವಿಯತ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಗ್ರಾನೈಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯಿತು. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ.

ನನ್ನ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ಯುವಕನು ಮೆನುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡನು, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದನು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದನು, ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು. ನಿಜ, ಇದು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿಯೇ, ಮಹನೀಯರು, ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂದರ್ಶನ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಲುಬ್ಲಿನೊವನ್ನು ತೊರೆದರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. , ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾರನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಕೆಲವು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸೇವೆಯ ಅವಧಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್. ಇಲ್ಲ, ಆತ್ಮೀಯ ಇಝಕೈ ಒಡನಾಡಿಗಳೇ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ. ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಲು, ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಾರದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಇದು:

ಯುವ ಯೋಜನೆಯು ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪನಾಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀ ಬ್ಯಾಲಿಸ್ ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನೋಟದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ.