ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ (ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಪಾನಿಯರು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಜಪಾನ್‌ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ರಾಜ" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ಸೀಗಡಿ, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಿಯಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಜವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ.

ಯೀಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೀರು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಬೂದಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಸಾಲೆ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ), ಪ್ರೋಲಿನ್, ಸೆರೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಲಸಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣ, B3, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ,. ಕಾನ್ಸ್ ಮೂಲಕ - ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ ಡೋಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 200% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, B2, B3, B6, B9. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ.

ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಖನಿಜಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

BZHU ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 7%, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 8.1% ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ (ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ), ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ (ಶೇಖರಣೆ) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸಾಸ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಘಟಕ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರ ರಚನೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ರಚನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಗುಣವೇ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
• ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್);
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಚಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಾಲಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ (ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು) ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ರಚನೆಗೆ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ

ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಶಿಶುವಿನ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ನರ್ಸಿಂಗ್ ಜನರು ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು). ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ಆಯಾಸ, ಊತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಮಾರು 7%) ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕೇವಲ ನೈಜ) ಮತ್ತು (ಯಾವುದೇ) ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ), ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (100 ಮಿಲಿ) ನೆಲದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಮಿಲಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ (ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕ್ರಿಯೆಯ ಪಟ್ಟಿ

• ನಿಂಬೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರೈನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದ್ರವವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೆರಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್;
• ನೀರು;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಋತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಮಸಾಲೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಾನಿಟರ್ ರೀಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಸೇರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌಟ್, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕಂಪನಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 1 ಚಮಚದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಆದರ್ಶ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -6 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಷೇಧಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಮಸಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವೇ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಇದು ನಕಲಿ "ಸಹೋದರ" ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸಹನೀಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ GMO ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದೇ? ವೈದ್ಯರು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ದ್ರವದ ಒಂದು ಚಮಚವು 335 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ - ಇದು ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂನ ದುರುಪಯೋಗವು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇದು. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಂದು ಮಸಾಲೆ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುಶಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಫಂಚೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು!

ವೀಡಿಯೊ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ (ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಭಾರತ) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿತು. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಶಿಲೀಂಧ್ರ - ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ.ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ 100 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ (ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಅನುಕರಣೆಗಳಿವೆ.ಈ "ಸಾಸ್"ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಇ-ಟೈಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ. ಸಾಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗ್ರಾಂ). ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅದರ ಕೃತಕ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸೋಯಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ

ನಿಜವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ: ವಿವರಣೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿತವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೋಯಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಹೆಸರು	ದೇಹಕ್ಕೆ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1	ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲಿಪಿಡ್, ನೀರು-ಕ್ಷಾರೀಯ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2	ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5	ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6	ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ B9	ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋರಾಟಗಾರ.
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ	ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ" ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
ಕೋಲೀನ್	ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೋಡಿಯಂ	ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ರಂಜಕ	ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಬ್ಬಿಣ	ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸತು	ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ
ತಾಮ್ರ	ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು	ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಣವೆಂದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು" ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಮಗ್ರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ತಲೆನೋವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿ: ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವವರು: ಋತುಬಂಧ, PMS, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ). ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ ನಂತಹ) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್.ಅವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ "ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯ" ಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ನಿಜ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಫಿನೆಸ್ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ, ಆಕೆ ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ದ್ರವದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು "ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಬಹುದು.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ "ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಥವಾ "ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನ" ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಹಿಳೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಾಸ್ - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂಢಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು?

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ (ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ) ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 1.5-2 ರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು "ಯುವ" ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದಲ್ಲ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ಈ ರೋಗವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಸಾಸ್ ಸಾಕು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಗುಣವೇ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನಲಾಗ್", ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಲವಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ರೋಗವು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಳಸುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಋತುವಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ವಿರುದ್ಧ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಉಪ್ಪು) ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು: ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು:

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ
• ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ
• ಪಫಿನೆಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸ್ ದೇಹದ ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ "ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" (ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ) ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು "ಬಲ" ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜಂಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ

ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆಹಾರದ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನ ಅನುಸರಣೆಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ 2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸಮೃದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯಾವುದು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿನ್-ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪುಡಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ)
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 50 ಮಿ.ಲೀ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿ:

• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದೇ?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಎಷ್ಟು?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಾನ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ: "ರೇಟಿಂಗ್: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್"

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ "ಬದುಕಲು" ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕಾರಕಗಳು. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ.

ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಪಿಲ್ಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಈಗ ನಾನು ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621) ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು, ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ" ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಬ್ಯುಟಿಲೋಕ್ಸಿಟೊಲ್ಯೂನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಟಿಲೋಕ್ಸಿಯಾನಿಸೋಲ್). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೃತಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳ ವಿಷಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಸಾಕು.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಂದು ದ್ರವ - - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, 5 ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಹಿತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6%
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 6.6%
• 5.6% ಬೂದಿ
• 50 ರಿಂದ 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರು ಸಹ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
3. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆ ಹೋಲುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದವು. ಅವರು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯುವತಿಯರಲ್ಲಿ, ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಋತುಬಂಧದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೈಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಿಯಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 50-100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ - ಇದು ಊಹಿಸಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ - ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೈ ಜೊತೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೇವನೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ.

ತಯಾರಕರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳೇನು?

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಲಾಭ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಷಾರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
2. ಸೋಯಾ ಮೊದಲ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆ. "ಸುಧಾರಿತ" ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾಗದೆ 3-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಯಾರಿಗೆ ಈ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ GMO ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಸೋಯಾಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ:

ಬ್ರಾಂಡ್, ಕಂಪನಿ ಹೆಸರು. ಕಂಪನಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯೇ, ಅವು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆಯೇ? ಹೆಸರಾಂತ ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ.

ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. "ಸಂಯೋಜನೆ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳೆಗಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಇದನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ನೋಡಿ: ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇರಬಾರದು. ಬಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾದವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಿಂತ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ

ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಡಚ್ ಕಂಪನಿ ಕಿಕ್ಕೋಮನ್, ಇದು ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೈಂಜ್ ಸಾಸ್. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

UK ಯ ಬ್ಲೂ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

Maxchup ನಿಂದ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ 3 ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ: ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲ (ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ), ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಜನರ ಬಳಕೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.