ಸಿಹಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮೀನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಶವವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಕೋಕೂನ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿದೆ.
2. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಟ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• ನಿಂಬೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 12 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ, ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ 1.3 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ರಸ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರನು ತನ್ನ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಂದಾಗ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• 1.5 - 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೀನನ್ನು ಬಡಿಸಲು:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಖಾ ಎಂಬುದು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

1. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೃತದೇಹದ "ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು" ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೇ

ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಹೊಡೆತಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು;
• 2 ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಿಂಡಿ ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೈಲವನ್ನು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಹೇ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ಪ್;
• 40 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು:

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಗೆದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ° C ಗೆ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• ನಿಂಬೆ - ¼ ಭಾಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಬಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲು, ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

1. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಶಾಂತಿಯುತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ರಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಫೀಡರ್ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಜೊತೆಗೆ "ರಿಂಗ್", "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಫ್ಲೋಟ್ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು:

• ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್.
• ಕಾರ್ಪ್
• ಗುಸ್ಟರ್.
• ರೋಚ್
• ಬ್ಲೀಕ್
• ವರ್ಕೋವ್ಕಾ

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿಧಾನ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟ್ರೋಫಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

1. ನಾವು 1 ಗಾಜಿನ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
7. ರೆಡಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಯುವ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ದೃಢ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ (ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು), ನೀವು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹುಕ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಕ್ಯಾಚ್ನ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರೆಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ನಳಿಕೆಯು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

1. ನಾವು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1: 8 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ರಾಗಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯಬೇಕು.
6. ಗಂಜಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅದು ಗ್ರೌಂಡ್ಬೈಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್) ಹೆದರಿಸುವ ಸುಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗಂಜಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್, ಹಲ್ವಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ರಾಗಿ ಟ್ರೋವೆಲ್ (ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

1. 1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. 2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ - ಸೆಣಬಿನ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

1. ನಾವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ನೀರು (3-4 ಲೀಟರ್) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಫೀಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಖಾನೆ "ಫೀಡರ್" ಗ್ರೌಂಡ್ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಜಡ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಥರ್ಮೋಸ್ನ ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಳಿಕೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೌಂಡ್ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ರಾಗಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಬೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಟ್ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಚೀಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೌಂಡ್‌ಬೈಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಈಗ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೈಟ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಬೈಟ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟಾಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿಗಳ ಶುದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸ ಬೆಳೆ.

ಬೆಟ್ ಇಡೀ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 30-40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಈ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಇದು.
• ನೀವು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತೊಗಟೆ ಇನ್ನೂ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಆಮಿಷದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಫ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಫೀಡರ್ ರಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಫೀಡರ್ ಹೊಂದಿದ ಡಾಂಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ಮುಖ್ಯ ಸಾಲಿನಂತೆ, ನೀವು 0.3-0.35 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊನೊಫಿಲೆಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬ್ರೇಡ್ 0.12-0.18 ಮಿಮೀ ಅನ್ನು ಲೀಶ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿದ ಕುಟುಕಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಐದನೇಯಿಂದ ಎಂಟನೇ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ.

ಬಟಾಣಿ ಆರೋಹಿಸುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಕ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಒಳಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಕೂದಲಿನ ರಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಬಾಂಧವ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ನ್, ಮ್ಯಾಗ್ಗೊಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಿದಾಗ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದು

ಈ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ "ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು". ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ ಬೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಫೀಡರ್ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ನ ಫೀಡರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಟ್ ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಟಾಣಿಗಳು ಅವುಗಳ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಚ್‌ಬಿಲಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್‌ನ ಆಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾಯಕರಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೀನಿನ ಕಡೆಗೆ ತಟಸ್ಥನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 3-4

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 285 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ: 285 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಊಟಕ್ಕೆ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು - 3-5 ತುಂಡುಗಳು (ಬಟಾಣಿ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿಗಳು - 1 ತುಂಡು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ)

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ಕರುಳು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯ ಅಡುಗೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶವ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಾವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ಗೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ) - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
1.5 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಬೇ ಎಲೆ;
3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
1 ನಿಂಬೆ;
4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಅಂತಹದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಮೀನನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!