ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಏರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 180 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
   
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
5. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿದ್ದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
6. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮೇಲಾಗಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
   

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್
• 400 ಮಿಲಿ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ!).
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
6. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಪದರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು-ಪದರದ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ನಾನು ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ -
ನನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ
ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹ.
ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ನಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬವು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ, ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಒಂದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಮಿಶ್ರಣದ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೋಣ. 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ 10% ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹರಳುಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ-ಜೆಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಕಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿರಪ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಕೃಷಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ). ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಹಿಡಿದಾಗ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ರಾಶಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು (ಕುಡಿಯದ) ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸೋಣ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟೋಣ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ (400 ಮಿಲಿ) ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ) ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಜ್ಜೋಣ ಅಥವಾ ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಹಿಮದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು). ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ (400 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಂತೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮಾಂಕಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ

ಹೇರಳವಾದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗಿರಬೇಕು. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮಗು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಏನಾದರೂ ಮೊಸರು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತವಲ್ಲದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ?ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮರಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು).

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಮೊಸರು ಸಂತೋಷ.

ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 16 ಜೆಲಾಟಿನ್
• 900 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್
• 250 ಮಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಫಿನ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಕರ್ರಂಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಹಾಲು + ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ + ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು! ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 21% ಕೊಬ್ಬು - 2/3 ಕಪ್
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮರಳು - 0.5 ಕಪ್
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾವು ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ), ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಷ್ಟವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ! ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೂ ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ "ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಫಲಕಗಳು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಿವಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಘನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಲು).
3. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ