ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಂಗ್ (ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ (ಸಜ್ಜಿತತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಹ). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಮೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು (ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಅಂದಹಾಗೆ! ಕೆಲವು ಮನೆ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಅಂಡರ್‌ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಉಪಹಾರದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ hazelnut - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಹಾಲನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಸಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲೋಫ್ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಜೊತೆಗೆ 3 ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ);
• ಹಾಲು - 2 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - ನಯಗೊಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಂಪಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು). ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2/3 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಕರಗಲು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು.
   

   ಸೂಚನೆ! ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಜೊತೆ

ಚಾಕೊಹಾಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ, ಬಿಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ (ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ (85 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದವು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು).
3. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಮಟ್ಟವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
8. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಉಗಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 0.5 ಲೀ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ರವೆಗೆ ಸಮಾನವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಬೇಸ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 8 ಬಾರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• 202 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 19 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 245 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 37 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ / ಡಬ್ಲ್ಯೂ / ವೈ ಸಮತೋಲನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.6 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸೆಮಲೀನಾ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪದರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 21 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/6 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 402 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 34 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 56 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 25 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ನಂತರ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ 100 ಗ್ರಾಂ 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 2 ಬಾರಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 194 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ):

• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 380 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸಿಹಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗುಡಿಗಳ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 423 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 28 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು, ಚಹಾ, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್

ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಪಟ್ಟೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ (ಇದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸರಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ), ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ನ 3 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕನ್ನಡಕವಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾನೋಚ್ಕಾ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು (ನನ್ನ ಬಳಿ 1.5%), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ).

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ-ದ್ರವ ರವೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ! ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ!) ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಹೂದಾನಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಾಕೆಟ್‌ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ನ 3 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ಪ್ರತಿ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಪದರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಈಗ ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿವೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪುಡಿಂಗ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% ಕೊಬ್ಬು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 180-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.10. ಪುದೀನ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬಾರದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಂಗ್

• ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ½ ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ... ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್!

• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು, ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 280 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪುಡಿಂಗ್ನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಮೂರು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರನೇ ಪದರ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ...!!!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸರಳ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಂಗ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ 4 tbsp
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 2 - 3 ಜನರಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ (100 ಮಿಲಿ) ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ 400 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ: ನಾನು 3 ಸೆ. ಎಲ್., ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡುಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಪರಿಣಾಮವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ!

• ಸಕ್ಕರೆ 0.75 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 0.4 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು 3.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ) - ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕೋಕೋ 1 ಚಮಚ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಫಾಗ್ಗಿ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್. ಪುಡಿಂಗ್) - ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ-ಬಣ್ಣದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮೂಲ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಹಾರೈಸಿದರು. ನಾಲ್ಕು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ನಾಣ್ಯ, ಒಂದು ಬೆರಳು, ಒಂದು ಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರ. ನಂತರ ಕಡುಬು ತಿಂದಾಗ ಆ ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವಿಗೆ ಒಂದೊಂದು ಅರ್ಥವಿತ್ತು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯ ಎಂದರೆ ಐಶ್ವರ್ಯ, ಗುಂಡಿ ಎಂದರೆ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಲೈಫ್, ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ತೊಂಡೆ ಎಂದರೆ ಅವಿವಾಹಿತ ಜೀವನ, ಉಂಗುರ ಎಂದರೆ ಮದುವೆ (ಮದುವೆ).

ಡೆಸರ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಗಂಜಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. XIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಆನ್ ಫೈರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಪಟಾಕಿ" ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು

ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು) - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ) - 75 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ತಾಜಾ ) - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚಿನ 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಏರುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟ-ಮುಕ್ತ, ಹಾಲು-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುಂಡುಗಳು) - 110 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 110 ಗ್ರಾಂ; ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಸಿದ್ಧ), ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ 2 ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಬೀಳದಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ, 4 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ 80 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 80-90 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯದ 20 ಮಿಲಿ, 3 tbsp. ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು 90 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಮದ್ಯ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ "ವೆಸುವಿಯಸ್"

ಸಂಯುಕ್ತ:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 - 8 ತುಂಡುಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ಗೆ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 - 8 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಊದಿಕೊಂಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-1.2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಸ್ಫೋಟ"

ಸೇವೆಗಳು - 4

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 300 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ತುಂಡುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ 10 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ 1 ಗಂ 10 ನಿಮಿಷ.

1. ಮೊದಲು, ನೆನೆಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಒಂದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

4. 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 55 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 55 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು ⅔ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಅರ್ಧ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು). 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ, ಕೆನೆ - 125 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್, - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಫಿ - 125 ಮಿಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 1 ಪಿಂಚ್, ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಕಾಫಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ 4 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೆಕನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಪೆಕನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 360 ಮಿಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಗ್ರೇವಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾದರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುರುಳಿಗಳು, ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ: 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ , ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

1. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 3/4 ಕಪ್ಗಳು).ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

4. ಅಂಚುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

7. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 1/2 ಕಪ್, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು - 3/4 ಕಪ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಕಪ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2/3 ಕಪ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ವ್ಯಾಸ 20 ಸೆಂ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (1/2 ಕಪ್) ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (3/4 ಕಪ್) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (1/4 ಟೀಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕುಕೀ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಿ: 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೋಫು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

300 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್, 25 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 15 ಮಿಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 15 ಮಿಲಿ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತೋಫು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷ. ಒಟ್ಟು: 2 ಗಂಟೆ 13 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿರ್ಗಮನ - 4 ಬಾರಿ.

• 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಕಪ್ 1% ಹಾಲು
• 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಅಡುಗೆ:

1. 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಪುಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ರವೆ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ "ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕು ದಿಕ್ಕುಗಳು"

ಸೇವೆಗಳು - 4

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀ ನೀರು
• 0.5 ಲೀ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ತಯಾರಿ 10 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಈ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

4. ಈಗ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಮಾವಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು - 405 ಮಿಲಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 6 ಹನಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವುದು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

0.5 ಲೀ ಹಾಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೂಲ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

6 ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಸೇಬು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, 2 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್. ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಾಭಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

800 ಗ್ರಾಂ ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಲಾಭಾಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 0.5 ಲೀ ಹಾಲು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 3 ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳು, 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಂದು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪರಸ್ಪರ ದೂರ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲಾಭಾಂಶಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು, ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು.

ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಲಾಭಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 10 ಚೂರುಗಳು 1½ ಕಪ್ ಹಾಲು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ½ ಕಪ್, 6-7 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ನೀರು, ⅓ ಕಪ್ ಕೆನೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಘಟಕಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೆನೆ - 1/2 ಗ್ಲಾಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ನೂಡಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.25 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಉತ್ತೇಜಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 3 ಔನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ 80 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ).

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲಿ: ಎಲ್ಲರೂ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಮೊದಲು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳಪೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 1/4 ಕಪ್, ನೀರು - 1/4 ಕಪ್, ಮಟ್ಜಾ (ತುಂಡುಗಳು) - 6-8 ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಟ್ಜಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಟ್ಜಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಪಿಷ್ಟದ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು, 800 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (1/2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಬಿಳಿ)

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಳಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಂಯುಕ್ತ: 500 ಮಿಲಿ (2 ಕಪ್) ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 225 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಮೌಸ್ಸ್, ಪಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಡ್!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು

ಏಕರೂಪದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• • 1 ಕಪ್ - ಹಾಲು;

• • 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಕೆನೆ 10%;

• • 1 ಪಿಸಿ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

• • 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

• • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;

• • 1 ಚಮಚ - ಹಿಟ್ಟು;

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.