ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ನಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ 0.5-0.7 ಲೀಟರ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ). ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

2 . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4 . ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ರಂಪ್, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) ಬಳಸಬಹುದು.

5 . ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6 . ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

7 . ಮಡಕೆಗೆ ಸಾರು (ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

8 . ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ):

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮಡಕೆಗಳ ಸರದಿ. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಆಹಾರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಚೆಂಡುಗಳು) ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಣುಕುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 220ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ).

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಯಕೃತ್ತು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ "ತೃಪ್ತಿ" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - "ರಿಚ್ ರೋಸ್ಟ್". ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ (ತಿರುಳು);
• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ (ನೀವು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ), ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2.5-3 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವಾಸ್ತವಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºC ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, "ರಿಚ್ ರೋಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಯಕೃತ್ತು" ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ dumplings ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೊಲದವರೆಗೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನದಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 15 ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಮ್ಯಾಂಡಲಿನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

"ರಷ್ಯನ್" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 8 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಮಶ್ರೂಮ್"

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ - / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಕೋಮಲ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಲ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಇದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಥೈಮ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಡಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ ಮೊಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲುಗಾದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಲುಗಾ - 500
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5
• ನೀರು - 100
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಲುಗಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರುವಿನ - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕರುವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಬೇಟೆಗಾರ"

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೂತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

12-13 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

2 ಈರುಳ್ಳಿ

700 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು

  ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಹಂತ 1

  ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• ಹಂತ 2

  ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಹಂತ 3

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಹಂತ 4

  ಈಗ ನೀವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಔಟ್ ಲೇ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು.

• ಹಂತ 5

  ಮೇಲೆ ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸಾರು) ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಂತ 6

  ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

• ಹಂತ 7

  ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

  3 ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  

  1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

  2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

  ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

  ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಲೇಖನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ.

• ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಡಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಊಟವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 509 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಂಸ - 400-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮತ್ತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬೇಕು.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಊಟವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸತ್ಕಾರವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
9. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮಯ.
10. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸತ್ಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12-14 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 400-600 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1/3 ಕಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರರಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಇಂದು ನಾನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 6 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ, ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಳಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಸ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಸಾಲೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

8. ಭಾಗಶಃ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 3 ಅಂತಹ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 80 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು.

5. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್) ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ; ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಅನಗತ್ಯ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸದಂತೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಮೇಲೆ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

Voila, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 450
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ತನಕ ಅದು "ತಲುಪುತ್ತದೆ".

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತರಬೇತಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!