ದೇಶದ ತರಕಾರಿಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 86.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 36.5%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 20.6%, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 40.3%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 11.3%

ದೇಶದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಒಸಡುಗಳು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ -ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ

ನಾವು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ತಪಾಸಣೆಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು: ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

O'KEY ಅಂಗಡಿ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು.

1. O'KEY ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಪಂಗಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

2. O'KEY ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು O'KEY ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮುಂಬರುವ ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಖರೀದಿದಾರರು ಮುಂಗಡ ಪಾವತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಪ್ಪಂದದ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಮಾಲೀಕರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು O'KEY ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ನಗದು ರಸೀದಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಖರೀದಿದಾರರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

5. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೇವಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

6. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪಾವತಿಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಕುಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

7. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ O'KEY ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಕುಗಳ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಖರೀದಿಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಅದರ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಪಂಗಡಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಮುಂಗಡ ಪಾವತಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಲೀಕರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ ನಿಧಿಯ ಮೊತ್ತವು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಪಂಗಡಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮುಖಬೆಲೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಖರೀದಿದಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರಿಡೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

9. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಗದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಂಗಡಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಣವನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಂಗಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಖರೀದಿದಾರನು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾವತಿ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ನಗದು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕ್ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾನೆ.

12. O'KEY ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಕಾರ್ಡ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೀಮಿತ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

14. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, O'KEY ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಹಣವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅದರ ವಿತರಣೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಡ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾರಾಟದ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವ ದಿನಾಂಕದಂದು ಕಾನೂನು ಘಟಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಡ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಯ ದಿನಾಂಕದಂದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸದ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖರೀದಿದಾರನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

17. ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುರುತನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅವರ ದೃಢೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

18. ಗಿಫ್ಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳ ಖಾತರಿ ಸೇವೆ, ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ವಾಪಸಾತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

19. ಕಳೆದುಹೋದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಕದ್ದಿದ್ದರೆ, ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

20. ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಏಕಪಕ್ಷೀಯವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಕಂಪನಿಯು ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು.

21. ವಿವಾದದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾರಾಂಶ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯೆಲ್ಲೋ ಅರ್ಥ್ ಪಿಗ್‌ನ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಾಗಲು ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ; ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಥೀಮ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮೂಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ವಿನ್ಯಾಸವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಂಬರುವ 2019 ಹಂದಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ "ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಟೇಬಲ್ ಎಗ್) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಂಗಗಳು - 2-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮೆಟೊ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಮೂತಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಹಂದಿ"

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಕು

ತಯಾರಿ

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು
• ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
• ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮೂತಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೆನೆಸಲು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪರ್ಲ್" ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಯರಿಂಗ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎರಡನೇ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇಡೀ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

"Obzhorka" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾತನ" ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಸವನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ - ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

• ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಸವನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಬಸವನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಅದು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೂಲ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಮಗೆ ಅಂತಹ 6 ಬಾರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 6 ​​ರೋಲ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 3.5-4 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ). ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು"

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮುಂದೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪದರಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಂಗುರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಯ ಅನುಕರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ "ಸೀ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್" ಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ -200 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6%
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 5 ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಮಯ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಸಿದ್ಧತೆಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು lecho, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹೊಸ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ "ಹತ್ತು"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಲೀ ಗೆ):

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 6.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ; ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ.

7. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಪ್ರವಾಸಿಗನ ಉಪಹಾರ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 2 ಲೀ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರವಾಸಿ ಉಪಹಾರ" - ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ಮುಂದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5.ಮುಂದೆ ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಧೂಳು (ಫಿಲ್ಮ್, ಮುಚ್ಚಳ, ಟವೆಲ್) ತಡೆಯಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ಬಿಡಿ.

2.ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3.ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಲ್ಲ). ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯುರೋ-ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಹೂಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4.2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ):

• ಹೂಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ)
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಟುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ.

4. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5.ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ದಿನ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.

6.ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (0.7 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ).

8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಲೀ ಗೆ):

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 3 ಕೆಜಿ
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಲೆಕೊಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ. ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಲೆಕೊದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಲೆಕೊದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಂತೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

4. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. lecho ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕೊವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ 2 ಆಗಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಅಗಲ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಹಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ.

6. ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಣುಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

8. ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಲೀ ಗೆ):

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ)
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಹಂತದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೈಯಿಂದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

4. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ), 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ) ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (1.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಸೋರುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸೂಪರ್-ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯು ಪರಿಮಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು, ಸಲಾಡ್ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು; ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 125 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಮೆಣಸನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3.ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲು ರೂಢಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕುಂಜವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ; ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀ ಗೆ):

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (125 ಮಿಲಿ)
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ 8 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

4.ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಯಂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.

ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಎಂದಿಗೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ವರ್ರಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳ್ಳದ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಉತ್ತರ"

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಉತ್ತರ ರಜಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ 1 ಜಾರ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಗೆರ್ಕೈಲೀಸ್ ನೆಸ್ಟ್"

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವುಡ್ ಗ್ರೌಸ್ ನೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗೂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಿಡಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ರಿಗಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ 1 ಜಾರ್
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪದರ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 4 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋ: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

ಒಟ್ಟು:

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಹಂತ 1:

   ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಹಂತ 2:

   ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಹಂತ 3:

   ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಂತ 4:

   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಂತ 5:

   ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಹಂತ 6:

   ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

7. ಹಂತ 7:

   ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

8. ಹಂತ 8:

   ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಹಂತ 9:

   ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

10. ಹಂತ 10:

    ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

11. ಹಂತ 11:

    ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಹಂತ 12:

    ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಹಂತ 13:

    ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

14. ಹಂತ 14:

    ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

15. ಹಂತ 15:

    ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

16. ಹಂತ 16:

    ನಿಖರವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

17. ಹಂತ 17:

    ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರಿಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

18. ಹಂತ 18:

    ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಂದು ಚಿಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು?

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಐದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಆರು ಬಾರಿ ತರುತ್ತದೆ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು...

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 23 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 33 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 kcal / 100g
• ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 275 kcal / 100g
• ಬೇ ಎಲೆ - 313 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 398 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 398 kcal / 100g
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 873 kcal / 100g
• ಉಪ್ಪು - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 41 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 263 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 11 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಮಸಾಲೆ

ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾತನಾಡದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘು ಎರಡೂ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಿಸಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿರುವ ಹಂದಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಿರೀಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು"

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದರಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು), ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.

"ಸಮುದ್ರ ಮೋಟಿಫ್"

ಇದರ ಹೆಸರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕೆಳಗಿನ ಪದರ), ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮೇಲಿನ ಪದರ) ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ರಷ್ಯನ್ ರಿಂಗ್"

ಇದು ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

"ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್"

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಗಟ್ಟಿ ಮನಸ್ಸು"

ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿ ಹೃದಯ - ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್"

ಹ್ಯಾಮ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅರ್ಧವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ) ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಡಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್"

ಈ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್. ಇದಕ್ಕೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ದಪ್ಪ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಹುರಿದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ಸಲಾಡ್ "ಬ್ರೈಟ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

"ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಸಲಾಡ್"

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದುತ್ವ"

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶೈಲಿ"

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ ಸಲಾಡ್"

ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಕಾಲಮಾನದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ"

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನವು ಜೋಳ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್"

ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಮುಂಬರುವ 2019 ರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಲೀಕರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಸ್ತುವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಟ್ಟಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಇದು ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಐದು ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಫ್ಯಾಟೌಶ್

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ಯಾಟೌಶ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಬನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್: ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ © ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಸುಟ್ಟ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು © ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಊಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೆಚುವಾನ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದು ನೆನಪಿರಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ 5 ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ನೋಡಿ ಲಿಂಕ್.

ಮೂಲ