ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ.
• ಹಸಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಕಾಲುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಇದು ಬಹುಶಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ವೇಗ, ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳು.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ತೊಳೆದ ಕಾಲುಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಐದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟು ಕಾಲುಗಳು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಪಿಲಾಫ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಎರಡು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕಾಲುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಸೇಬು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).
• ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಣುಕುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್).
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳು ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಜ, ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

1. ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು.
2. ಕೆಚಪ್.
3. ಮೇಯನೇಸ್.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ಮೆಣಸು.
6. ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು).
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್). ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅದರ ಅಗಾಧವಾದ ರುಚಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೌಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಕೋಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು.

ನಾವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-190 0 ಸಿ ಗೆ ತರಲು.

ಈಗ ನಾವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ; ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

- ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು)

- ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ)

- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ)

- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

- ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಮಿಶ್ರಣ:

- ಮಸಾಲೆಗಳು

- ಕೋಳಿ

ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ:

- ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು

- ಎಲೆಕೋಸು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದಾಗ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಗರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಶಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು TM Torchin ನಿಂದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ವಿಷಾದಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸಪ್ಪರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ.
ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತಿಂದೆ. ಅವಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂತಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 21.30 ಆಗಿದೆ. ನಾನು 18 ರ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT02H10M 2 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

GOST 16367-86 “ಕೋಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮ. ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು":

ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹ

ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ಒಂದು ಬ್ಲೆಡ್ ಹಕ್ಕಿ

ಕ್ಲೋಕಾ, ಅಂಡಾಣು ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವು ಆಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಕರುಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವು ಆಗುತ್ತದೆ ಕರುಳಿದೆ.

ಗಟ್ಟೆಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು), ಅಂದರೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವರು ಅರ್ಧ ಕರುಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಂಪೂರ್ಣ ದಹನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದದ್ದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ :) ಸಾರು, ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

GOST R 52313-2005 “ಕೋಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು":

ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು

ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೀಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಕ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

• ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ

​ ಎದೆಗೂಡಿನ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಕಶೇರುಖಂಡಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಎದೆಮೂಳೆಯ ಮಧ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಳಿ ಸುಮಾರು ಹಾದುಹೋಗುವ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು; ಮುಂಭಾಗ ಭಾಗಎದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಹಿಂಬಾಗ- ಬೆನ್ನಿನ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮುಂಭಾಗಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು.

GOST 31962-2013 ಪ್ರಕಾರ “ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು). ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ.

GOST 31473-2012 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಶವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 55337-2012 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಗಿನಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಶವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು). ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ.

GOST 31990-2012 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಶವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ.

GOST R 54675-2011 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಗುಡೆ ಮಾಂಸ (ಶವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳು). ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ.

GOST R 54673-2011 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸ (ಶವಗಳು). ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೃತದೇಹಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.