ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳು ಸಹ ತೆರೆದಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನಂತರ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವಿಫಲವಾದ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಶಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು;
• ಬಿದಿರು ಚಾಪೆ. ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಮಕಿತಾ;
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
8. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
10. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೈಕ್ ಮಾಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ವಾಸಾಬಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಓದಬಹುದು.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೊರಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಕಿತಾ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
9. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಇರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಚೌಕಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ.
11. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ನೋರಿ

1. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೊರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
9. ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೋರಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೋರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೋರಿ ಮೀನಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಇದೆ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
3. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೋರಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನಂತಹ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ", ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ನೋರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ದೂರದಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.
4. ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ನೋರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಆವಕಾಡೊ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೊರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದ ಮಕಿತಾ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

1. ಸುತ್ತಿದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆಳಗೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿ.
2. ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಮಕಿತಾ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ನೋರಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಈಲ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಲಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಿಂ. ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ, ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
9. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸರಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

1. ಮಕಿತಾ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒರಟು ಪದರವು ಮೇಲಿರಬೇಕು.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಎಗ್ ರೋಲ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಲಘು ಕ್ರಮೇಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೆಟ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೆಂಪುರ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

1. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.





ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೀಚ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು).

1. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೀಚ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಶಾರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸುಶಿಗೆ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ಬಹಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಜಪಾನಿಯರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
• ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್. ನೀವು ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ);
• ಚೀಸ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೆಟಾಕಿ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್).

ಸುಶಿ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ: ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ನೋಟವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ಹಾನಿ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಹಾರ: ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಶಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಡಿ; ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ: ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು 1 ರಿಂದ 1.5 ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ (ಒಂದು ಸಾಕು);
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ (ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ);
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಹಾಳೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ನೋರಿಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಲಹೆ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಕಂಬಳಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು). ಸುಶಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವು ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಈ ಸುಶಿ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ);
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು; ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್.

ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ (ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ; ಅದು ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಪೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳು) ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಏಳು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

ಸುಶಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸುಮಾರು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿ);
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇನ್ನೂರೈವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ನಾವು ಹದಿನೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ನೋರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈಗ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೀಗಡಿ ಸುಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್);
• ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್);
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಆರು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ);
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಾಕು). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವೇ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ರೋ, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಹರಡಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ನರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಫೋಟೋ: Yandex ಮತ್ತು Google ನಿಂದ ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ರಹಸ್ಯವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ರೋಲ್ಸ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಗರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ: ಒರಟಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್: ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಈಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳು). ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಶುಂಠಿ, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಯಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು "ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಾರದು. ರೋಲ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ ದರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್

ರೋಲ್‌ಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ), ಅವರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಚಿಲಿ ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತಗಳು.

1. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
2. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಲು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಡಲಕಳೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಕಲಾಯಿ ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿದಿರಿನ ಗ್ಯಾಲ್ವನೈಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 6 ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೋಟವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ "ಇನ್‌ಸೈಡ್ ಔಟ್" ರೋಲ್‌ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ (ಫಿಲೆಟ್) -100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಯಾಂಗ್ ಕಂಬಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಎಕ್ಸೋಡಸ್ - 48 ತುಣುಕುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಟ್ರೌಟ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಡಲಕಳೆ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೋರಿಯನ್ನು ಯಿನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೈಯಿಂದ ಹರಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನೋರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
9. ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಬಿಕೊ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ವೈಭವವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು (ಚಿತ್ರಿತ) ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಹಾಳೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು.
7. ನಾವು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ "ಸೀಸರ್"

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮನಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪಾರ್ಮ, ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಶಿಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ (ಎಲೆಗಳು);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ.
2. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬಿದಿರಿನ ಕಲಾಯಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕಡಲೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿದಿರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರ್ಯಾಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ರೋಲ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬುವುದು, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಯಾವುದೇ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 2 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ತಲೆ;
• ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳ್ಳು.

ವಸಂತ ಲಘು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳ್ಳು, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳು

"ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ" ಎಂದು ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ-ರುಚಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿನುಗುವ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿವುಡ್ ತಾರೆಯರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿರುವ ಜನರು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡೋಣ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ; ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುರಿದ ಮಿನಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಒಣ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು;
• ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಟೊಬಿಕೊ) ಕೆಂಪು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ದರ್ಜೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಏಕದಳವು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವೂ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೋಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
6. ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ರೋಲ್ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಅವನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದನು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಾಗ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.

ಬಾಹ್ಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಇನ್ಸೈಡ್ ಔಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿ, ಸೇವೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ರೋಲ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಲೆ ಕಲಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಒಂದು ತಿರುವು ಮಾಡಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೋರಿಯಿಂದ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಧುನಿಕ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಕಾರಣ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ".

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಕ್ಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು "ತುಂಬಲು" ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು "ಪ್ರಸಿದ್ಧ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಲ್ ಜೊತೆ. ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬರುತ್ತದೆ - ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳು.
4. "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ". ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆನಪಿಡುವ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಉರಾ-ಮಕಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು;
• ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕೆಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

"ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಸುಶಿ" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬ್ರಾಂಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೊಗಸಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಆರು ಬಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹಸಿದ ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಭೋಜನದವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗಳು "OLMA-PRESS" ಮತ್ತು "AST" ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ!