ಅಸಾಧಾರಣ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರಗಳು, ಭವ್ಯವಾದ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಮೊದಲನೆಯದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ನಾಗರಿಕತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಗ್ರಹದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಲಘುತೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕರಾವಳಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ" ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು. ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹತಾಶವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ). ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಮಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ). ಇದು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ದೇಶದ ತೀರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಏಷ್ಯನ್ನರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದವರು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ) ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ (ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲ್, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ವೈನ್ ನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆಯು ನಿಷ್ಪಾಪ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. “ಅಸೆಟೊ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕೊ ಟ್ರೆಡಿಜಿಯೊನೇಲ್ ಡಿ ಮೊಡೆನಾ”, “ಅಸೆಟೊ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕೊ ಟ್ರೆಡಿಜಿಯೊನೇಲ್ ಡಿ ರೆಗಿಯೊ ಎಮಿಲಿಯಾ” - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ರಾಶಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (6%) ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಚಾಪ್), ತಯಾರಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಫೆಟಾ" ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಡರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 75 ಮಿಲಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್" - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ (ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ (ತುಳಸಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (2-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಹಜೀವನವಾಗಿದೆ. "ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ (ವೈನ್, ಸೇಬು) ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್‌ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ (ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್ - 5-10 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಅನೇಕ ಇವೆ.

ಆದರೂಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದಂತೆ ಮೂಲ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಪಾದರಕ್ಷೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಾಸಿವೆ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ,ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವುದು . ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೊತೆ ಬಳಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ನಾವು ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಾಣಸಿಗ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಳು ಬೀಗಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಜನರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದೆಯೇ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಅನುಭವವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್, ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾಪಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 227 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1820 ರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1/4 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತೈಲ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಖಾರದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1/4 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಜ್ಞಾನದ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ! ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್.
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಕಪ್.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಬಹು-ಘಟಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/4 ಕಪ್.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಾಜಿನ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಬಹುಶಃ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರಾಜ!

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅನಂತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೀಕರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಾತವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು - 1: 2.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೊರಕೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿರೋಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್

ರಷ್ಯನ್ನರು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಧರ್ಮನಿಂದೆಯೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) ಈಗ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 3: 1 ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಚೀಸ್, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಾಸ್ ತನ್ನಿ.

gotovimsrazu.ru

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

"ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್" ಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಮರಿಕ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಳಿದವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿ):

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಫೆಟಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಒದಗಿಸುವ ಲವಣಾಂಶವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ:

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ

ಬಜೆಟ್ ಊಟ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಇದರಿಂದ ಚಮಚ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ.

- ಪಾಲಿಮರ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೂದಾನಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

- ಜೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಮ್ ಮಾಡುವುದು

- ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಬೂಟಿಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುನ್ಸೂಚಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20 ಸಿ (ಹಗಲಿನ ವೇಳೆ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ 0.5 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು + 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 5-6 ದಿನಗಳು

Kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಚಾರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ).
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನೀರು, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಯು ಅದರ ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಸೋಜಿಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿತು. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುದೀನ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

www.elena87.ru

ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಧರಿಸುವಿರಿ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

1909 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ವಲಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಘಟನೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ನೇಯ್ಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಭೇಟಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವರ ಸೋದರಳಿಯನ ಮದುವೆಗೆ ಆಹ್ವಾನ.

ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ದೇಶ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮನೆಮಾತಾಗಿದ್ದರು. ಅವನು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವನ ಹಲ್ಲು ನೋಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹೋದರಿ ಅದನ್ನು ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ನೋವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲು ನೋವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯದಿರಲು, ಮನುಷ್ಯನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ತಂಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ ರೈತರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್ನ ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು.
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೇಪರ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿವಿಧ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಏನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಧರಿಸಬೇಕು?

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ನೀವು ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು.
• 6-8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಈಗ ಬಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

fb.ru

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ ಇತರ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಮಗೆ 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆಯಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆದರ್ಶ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದ ½ ಟೀಚಮಚ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಚಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆ ½ ಟೀಚಮಚ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ತಯಾರು:

• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವೇ ರಚಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!