ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಈಗ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆನಂದವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ:

• 2 ಕಾಲುಗಳು, ಅಥವಾ 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ¾ tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ನಂತರ ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು), ಆದರೆ ಇದು ಎಂತಹ ಬಹುಕಾಂತೀಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಳಿಯಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. 3 ಲೀಟರ್ ಪಾಟ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕದ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಲೆಯ ಪಕ್ಕದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಒಂದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ; ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುಗ್ಗಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ! ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒಣಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೂಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಂತ! ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದವು ಪದರದ ಅಗಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಸುರುಳಿಗಳು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುದಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಗಿಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ - ಅವರು ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಬಹಳ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು!

ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್!

ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಲೋ ನನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ LJ! ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ನನ್ನ instagram ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಕ್ರಿಯ ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು))
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದಾದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ)
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ 5 ಸೆಂ ತುಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
45 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಾರುಗಾಗಿ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ);
2. 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
4. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್;
6. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
7. ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಲವು ಭಾಗವಾಗಿದೆ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) - ¾ tbsp.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• 1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್

• 2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

• 4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

• 5. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

• 6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

• 7. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಡಯಟಮಾಮ್.ರು

RECEPT-SUPA.RU

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರು ಇರುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉಬ್ಬುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಸೂಪ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: K. Kryn
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 1/4 ಮೃತದೇಹ
• ಪಾಸ್ಟಾ - 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-6 ಸೆಂ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. .

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ-supa.ru

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಬಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಗ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫೋಮ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಳಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

5. ಸಾರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

gotovim-v-aerogrile.ru

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹೊರೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ. ಸರಳ ಹಂತಗಳು, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲಾ 1 ತುಂಡು
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ವೆಬ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1 ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚೋಣ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2 ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

4 ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5 ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ನಮ್ಮ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

6 ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಪಾಮ್ ಫುಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

7 ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

8 ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9 ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಸೂಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1 ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

2 ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೂಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು.

5 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6 ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

7 ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

8 ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

10 ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಮಗೆ 4-5 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹಂತ 7 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು (ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದಯವಿಟ್ಟು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡಿ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

firstcook.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಚಿಕನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜಮಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ),
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಹುಳಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ ಜೊತೆಗೆದೊಡ್ಡದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ನಾನು ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ. ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್, ಅಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ