ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1\2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ...

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ... ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲ

ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧ!!! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ...

ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ...

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೇ !!! ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು !!!

ಮತ್ತು ಈಗ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

400 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಅದರಲ್ಲಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳಿಲ್ಲ - ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ!) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಸೋಣ - ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ...

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ!!!

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!!! ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!!!

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

1. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
5. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
7. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಸರುಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
2. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು;
4. ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು;
6. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು +40 ◦ C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು +25-50 ◦ C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗಲು ಶಾಖ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರುವ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ರಡ್ಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ" ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ: ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ

ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೆಫೀರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
4. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
5. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
6. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ-ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು! ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋ)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮತ್ತೆ ಮಗುವಿನಂತೆ ಭಾವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

1. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
5. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
7. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಸರುಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
2. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು;
4. ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು;
6. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು +40 ◦ C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು +25-50 ◦ C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗಲು ಶಾಖ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರುವ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ರಡ್ಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ" ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ-ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು! ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಈಗ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮತ್ತೆ ಮಗುವಿನಂತೆ ಭಾವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಸೇವೆಗಳು: 8;
• Kcal: 420;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 26 ಗ್ರಾಂ / 22 ಗ್ರಾಂ / 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಸರುಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು:

ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ: ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ

ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ-ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು! ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋ)

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಈಗ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲ
5. ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
7. ಮುಗಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
8. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಮತ್ತು ಈಗ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. 400 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಅದರಲ್ಲಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
10. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಆಗಿದೆ.
12. ಸರಿ, ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

IrinaSm

ಪರಿಣಿತ + ಮೇಕಪ್ ಕಲಾವಿದ + ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟ್

213 ಚಂದಾದಾರರು

ಕೇಳು

ಬಹುಶಃ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ “ಬಾಲ್ಯದಿಂದ” ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);

- ½ ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

- ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

- 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನ 40 ಡಿಗ್ರಿ), ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ) ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ

ಪುಟಕ್ಕೆ, 2,3,4,5,6,7 ಮುಂದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್".

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಪಂಜಿನ.

ಸೋಡಾದಂತೆ ಅಲ್ಲ.)

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ...

ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಫೋರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ ... ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ... ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - bufeta.net.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - GOST ಪ್ರಕಾರ ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ. (ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ.)

ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ನಾನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ = 250 ಮಿಲಿ):

480 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್ಗಳು), ನಾನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (*) ನೋಡಿ.

480 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (2 ಗ್ಲಾಸ್, ಇದರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು "ಸುರಿಯಿರಿ"),

14 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ (ತಾಜಾ) ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),

17 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ),

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು 18-20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿ (*):

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ; ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯಿತು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಪೈಗಳು).

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.,

ಸುದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಾಟದ ನಂತರ, ಸಮಸ್ಯೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ನೀವು 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ತಾಜಾ ಬಳಸಿದರೆ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಿಲ್ಲ), ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

(ನಾನು ಸೇಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ)

45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು),

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮುಚ್ಚಿದ) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ತೊಂದರೆ ಇತ್ತು, ನನ್ನದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. (ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.), ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಅದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ... (ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ವರದಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ.),

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (6-7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಿನ್ನತೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ).

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ, ಹುಡುಗಿಯರು!

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಟಟಯಾನಾ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ!

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ತಾನ್ಯಾ, ನಿಮಗೆ ರಜಾದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು

ದಿನಾಂಕಗಳು ಬೆಳೆಯದಿರುವ ದೇಶ

ವ್ಲಾಡಾ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾತುಗಳಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪರಸ್ಪರವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಇದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನತಾಶಾ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಹೌದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು.

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ಹೌದು, ಅವರೂ ನನ್ನವರು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾಹೀರಾತಿಗಾಗಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಾನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಇದೀಗ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಗೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನನಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ. ಸೆರ್ಗಿವ್ ಪೊಸಾದ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್".

ಪುಟಕ್ಕೆ, 2,3,4,5,6,7 ಮುಂದೆ.

SAY7 ವೇದಿಕೆಗಳು » ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು » ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸಮಯ ವಲಯ: GMT+6

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ - ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಭೆಯಿಂದ "ಬಂದರು".

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಭೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಅದು ಎಂತಹ ಸುವರ್ಣ ಸಮಯ ಎಂದು ಈಗಲೇ ತಿಳಿಯುತ್ತಿದೆ!

• ಎಲ್ಲಾ ವಿರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಗಿದಿದ್ದೀರಾ?
• ಶಾಲೆಯ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಡಾಂಬರಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಗ್ಗವನ್ನು ಜಿಗಿದು ಹಾಪ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೀರಾ?
• ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು "ಯುದ್ಧನೌಕೆ" ಮತ್ತು "ಟಿಕ್-ಟಾಕ್-ಟೋ" ಅನ್ನು ಸಹ ಆಡಿದ್ದೀರಾ?
• ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯ - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಓಡಿದ್ದೀರಾ?

ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಇಂದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ - GOST ಪ್ರಕಾರ ಶಾಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಲಾ ಜೀವನ, ಶಿಕ್ಷಕರು, ಸಹಪಾಠಿಗಳಿಂದ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಮಾಷೆಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ತಿರುಗಿತು, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಹೌದು, ಅದೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೆ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ ...

ನಮ್ಮ ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿತು. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಿನವೂ ನಮಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದರು! ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಶಾಲ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ...

ಇಂದು ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶಾಲಾ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ಶಾಲೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕನಸು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಹಳೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಭೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವಾಗ, ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುನಃ ಬರೆಯಲಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಪಂಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಶಾಲೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ.

ಹಿಂದೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದರಿಂದ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 481 ಗ್ರಾಂ; (3 ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ)
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 481 ಮಿಲಿ; (250 ಮಿಲಿಯ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು "ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು")
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಆರ್ದ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 14 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಫ್ - ಕ್ಷಣದಂತಹ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 23 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 17 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ("ಆರ್ದ್ರ" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹೋದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಮೊದಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೊದಲು

ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೌಲ್ನಿಂದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ"

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ.ರೇಟಿಂಗ್ 4.4 ಮತಗಳು: 11