ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಮೊಝಾರ್ಸ್ಕಯಾ, ಸಬುರೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಲಡೋಗಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ, ಲಿಕುರಿಷ್ಕಾ, ಕುಬಿಶ್ಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ "ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ವಿಲ್ ಬಿ ಗುಡ್," ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ.
7. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
9. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
10. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. 5-6 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಗ್ ವಿವರಣೆ

ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಅವರು ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಟಿವಿ ಶೋ "ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ವಿಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ. ಅಲ್ಲಾ 48 ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವಳ ಜೀವನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ 5 ನೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು, ತನ್ನ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ತಂದೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದಳು. ಅವಳ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಅವಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್‌ನಿಂದ 7 ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕುರಾಬಿಯೆ". ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.
2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಲೇಖಕರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರಜಾ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಕೀಸ್. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. "ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್" ಕುಕೀಸ್. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
7. ಚೆಸ್ ಕುಕೀಸ್. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. 8. ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪರಿಣಿತರು "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ - ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಕುಕೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! 6 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿತು! ಪರಿಣಾಮ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು "ಬಾಂಬ್ಸ್" - ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪೈಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನ.

ಮಕ್ಕಳ ಸೊಗಸಾದ ಉಡುಪುಗಳು. ಸಂಜೆ ಉಡುಪುಗಳು

ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಆಯಿಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಥ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 7203 (0) ಮಾಂಸ "ಫೇರಿಟೇಲ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 836 (0) ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು - ಭಾಗ 1 ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 175 (0) ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: 134 (0) ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" (ವೀಡಿಯೊ ) ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 485 (0)

• ನಾನು ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕಬಳಕೆದಾರರ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಪ್ಲಗಿನ್. ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ಲೋರರ್ 6, ಫೈರ್ ಫಾಕ್ಸ್ 1.5, ಒಪೇರಾ 9.5, ಸಫಾರಿ 3.1.1 ಜೊತೆಗೆ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ^_^ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ Html ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾನರ್, ಕೌಂಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು
• ಎಲ್ಲವೂ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ
• ಇಂದು ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
• ಫೋಟೋಶಾಪ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಶಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಫೋಟೋಶಾಪ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು =)

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಮತ್ತು ಎವ್ಗೆನಿ ನಿಕಿಶಿನ್ ಅವರಿಂದ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ಹಾಲು 3-3.5% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒತ್ತಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಚೆಂಡು, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಣ್ಣ ಚದರ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ - ಬಸವನ ಶೆಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2 - ಲಕೋಟೆಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನಾವು ಹತ್ತಿರದ ಸಮತಲ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡಬಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಗರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ 2017 ರಲ್ಲಿ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಆಹಾರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಇಡೀ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಹುಡುಕಾಟಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತೂಕವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದೇ ರಹಸ್ಯ.

ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಈ ನೀರು-ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ), ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಗುಲಾಬಿ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳಗೆ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್, ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜೊತೆಗೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಡ್ಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಂದು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕೆಲವರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುಂಬಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾಕ್ ಶೋಗಳು ಇಂದು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು 100% ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾತನಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

• ಕೆಫಿರ್ - 1250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 03/05/16 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರ. ಭಾಗ 3

Maslenitsa ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ"ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಮತ್ತು "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಂಗೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಧಾವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ನಂಬಲಾಗದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೋಮಲ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಶದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ” ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತೀರಿ: ಖಾರದ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಾ? ಸಾಬೀತಾದ ಜಾನಪದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀವೇ ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು? ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ? ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನ: ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 03/05/16 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರ. ಭಾಗ 3. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ಭಾಗ 1

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (16 ಪಿಸಿಗಳು):
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದಿಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (70 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳು):
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 3 + 3 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 0.5 ರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಸವನದಂತೆ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಸವನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 120 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ¼ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2/3 ಬಿಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ). ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವರಣೆ:ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ. Nalystniki ಎಂಬುದು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ! ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

"ಪಫ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿ" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಪಫ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿ" :

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೀನಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ರಂಧ್ರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆನಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪುಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದಿಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎಲ್. ತುಂಬುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 6 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

STB ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು 16 ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ

PJSC "ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮ ಕೇಂದ್ರ-STB".
ವಸ್ತುಗಳ ಅಥವಾ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಈ ಸೈಟ್ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್

ಮೀನಿನ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನ)

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

• ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

• ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಡಿ: ಶೆಲ್ ಕಣಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!

6. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು

ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಲೀಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

2. ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

• ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನದಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ವಾಸನೆ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ; ಪೈನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹುರಿಯಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಒಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಹೂರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ

2. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ

• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು: ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

6. ಪೈಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ 5 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

8. ಪೈ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

9. ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

10. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಬಿಸಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ: ಇದು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಫಿಶ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಕರ!

ಸೈಟ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್

ವಸ್ತುವನ್ನು ಇನ್ನಾ ಕರ್ನೌಖೋವಾ, ಓಲ್ಗಾ ಜೈತ್ಸೇವಾ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ,
ಫೋಟೋ ರೋಮನ್ ಬಾಲಿನ್ಸ್ಕಿ,
ಜಾಲತಾಣ