ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಲಂಕಾರಿಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಿತು. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಅದರ ಹೆಸರು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಿನಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬಾರದು - 1.5 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿನಿ-ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 377 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅನ್ವಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೆನೆಗಾಗಿ 80 ಗ್ರಾಂ + 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ + ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - ¾ ಕಪ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೆನೆಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ + 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆನೆಗಾಗಿ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 378 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಿಳಿ. ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸವಿಯಾದ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೆನೆಗಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗಾಗಿ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 25 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೆನೆಗಾಗಿ 110 ಗ್ರಾಂ + 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.
2. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 325 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 16 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 304 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು + ಕೆನೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ + ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 321 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅವರನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ನೀರು - ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ + ಸಿರಪ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1/3 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 343 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸವಿಯಾದ ಲಘು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 312 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 431 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ + ಕೆನೆಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಕೆನೆಗಾಗಿ 120 ಮಿಲಿ + 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 459 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಣ್ಣದ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಕೆನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆ-ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳು-ಆಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪರಿವಿಡಿ [ತೋರಿಸು]

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ("ಟಾಫಿ") ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ) ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 33% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಗಾನಾಚೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%);
• 80 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸುಂದರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಚಮಚದಿಂದ ತೋಡು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 33% ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸಮಾನವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಒಡನಾಡಿಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸರಳ ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17 ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಚಳಿಗಾಲವು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಮ ಬಿದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಥೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಇಂದು 20º ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲವಿಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆಯಷ್ಟೇ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ನಾನು ಟಿ-ಶರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಈ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಯಾರು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?(ಮತ್ತು ಅವರು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ). ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರತಿಭೆ

ಹಾಗಾದರೆ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಹೌದು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇವುಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ., ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಲ್ಲಾ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ...

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು?

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ- ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಭ್ಯಾಸ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾರೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನಗೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ನಯವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಸುಡುವುದು ಸಹ ನನ್ನ ದುರ್ಬಲ ಕೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗ ನನ್ನನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಮ್ಯಾಂಗಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೆರಿಂಗುಗಳ ನಂತರ, ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಹೋಯಿತು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು: ತೆರೆದ ನಕ್ಷತ್ರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯೂಬ್, ನೇರ ಟ್ಯೂಬ್, ಮುಚ್ಚಿದ ನಕ್ಷತ್ರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಬಹುಶಃ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು?

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 20 ° C ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು). ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಾಳಿಯಾದ ನಂತರವೇ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಕಣಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇಲ್ಲಿ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ⇑

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಧಿ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು)
2. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

4. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

* ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 115 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ - ½ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. (*ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

5. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು - ½ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು!) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

6. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
8. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 33% ನಿಂದ, ಶೀತ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

8. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

9. ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು - ½ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು).
2. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).
   ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಾರದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರವೇ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

10. ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ

ಬಹುಶಃ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 33% ರಿಂದ - 250 ಮಿಲಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ)
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 tbsp.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60% ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮರುದಿನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ-ನಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ!

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಎಲ್ಲಾ. ವಿದಾಯ. ವಿದಾಯ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ?

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಸಲು ಕಷ್ಟ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ಗಳಾಗಿವೆ: ಅವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈಪ್ ಮಾಡಲು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಗಾಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಕೆನೆಯ ಮೂಲವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತಿಪರರು ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

• ಭಾರೀ (33-35%) ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 210 ಮಿಲಿ;
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಳಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಮರೆಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಹ್ಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಬದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30-35% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ 3-ಕ್ಯೂಬ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅವರ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉನ್ನತ ಲೇಪನವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 35 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 120 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೆಣ್ಣೆ ರಹಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಆಧರಿಸಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕರಗುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಜಾಮ್ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಾಜು ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಪ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾನಾಚೆ ಬಳಸಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾನಾಚೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33%) - 110 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಗಾನಾಚೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸರಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ... ಅದು ಸರಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಈ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಡೆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ "

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

5. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

7.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ

• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

9.ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್

• ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 33% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು - 250 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

ಮೂಲಗಳು:

ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭ್ಯಾಸ.

ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವವರೆಗೆ. ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಟೋಪಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ (ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಪುಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 17-20 ಡಿಗ್ರಿ), ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 tbsp ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ತಾಜಾದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಹಿಂದಿನ ಕೆನೆ ಬದಲಾವಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳು. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಏನೂ ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಐದನೇ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಎತ್ತಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರಂತವಲ್ಲ. ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ರಚನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಫೋಟೋ ಕೆನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4.ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

5. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ತಡಮಾಡದೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

6. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ), ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ

ಕ್ರೀಮ್ನ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• 33% -250 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ).
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೊಕೊ ವಿಷಯ ಕನಿಷ್ಠ 60%) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೊದಲು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ (ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಮರುದಿನ, ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ)

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತರಲು. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

9.ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ!

• ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ - 250 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 33% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು - 250 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾ ಓಟ್ಕರ್‌ನಿಂದ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಯಾವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು!

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಳಾಂಗಣದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸರಳವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 1 ದಿನ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಗಾಜ್, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (450 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಕೆನೆ ಮೂಲ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಅಥವಾ ಚೀಲ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (2 ಹನಿ ಬೀಟ್ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮೂಲ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ), ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, 3 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್, ಪೊರಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ಚೆರ್ರಿ) ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಮಲ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಕಪ್ ಗಾತ್ರದ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬೇಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಆಕಾರವು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟನೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರಂತರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ತಯಾರಿ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 175 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇರುಕೃತಿಯ 10 "ಕಪ್ಗಳು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವೆಲ್ವೆಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ: ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊದಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಪೇಪರ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕುಶಲ ಗೃಹಿಣಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಕಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರು - ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರ್ಥಿಕ ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಡುವಿಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 360 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಂಯೋಜಿತ ಒಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಬಯಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ನಿಂಬೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ 12 ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗಳ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಸುವ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ಬೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಲಂಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರ ಘಟಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚೀಸ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರದಿಂದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುಕೆಯಂತಹ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಚರಣೆ, ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಎಂಬ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು - ಇದು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತಿಹಾಸದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಸರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು; ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್. ನಾನು ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಪೇಪರ್ ಟಿನ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗಿಂತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚೀಲ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಹೈಲೈಟ್ ಕೇಕ್ನ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 1 ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಮೋಜಿನ ಭಾಗವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಕೆನೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಏಕೈಕ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಸ್ಟಿಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 50-70 ಮಿಲಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಗಾನಾಚೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು 1 ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 90-100 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸ್ಟಾರ್ ವಾರ್ಸ್"

ಸ್ಟಾರ್ ವಾರ್ಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮರು-ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ - ಬಿಳಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಕರಗಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷ ಈವೆಂಟ್ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಸೇವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯು ಮುಂಬರುವ, ಹಬ್ಬದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗಂಭೀರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು? ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ವರ್ಷ ಹಿರಿಯರ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದೆ ... ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಈ ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓದಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ನನ್ನಂತೆ, ಈ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು: ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾರುವ "ಛಾವಣಿಯನ್ನು" ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದನು.

2. ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು

ಇದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಐಟಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ - ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಅಂಕಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಚೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಡು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮ್ಯಾಶ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು - ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಕೈಗೆಟುಕುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

3. ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಬಹುಶಃ ಈ ತಮಾಷೆಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಡವಿ ಬೀಳುವ ಎರಡು ಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ: ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಬೀಳಬಹುದು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು 10-15 ಇತರ ಕ್ರಿಯಾಪದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾದಗಳು ಮತ್ತು ಅವಮಾನಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು 101% ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಮೊದಲು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸದ ನಿಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ತದನಂತರ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರು.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾದ “ಹ್ಯಾಟ್” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕರ್ಷಕವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

4. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ “ರುಚಿಕಾರಕ” ದ ಕೊರತೆಯಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು “ರುಚಿಕಾರಕ” ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳವರೆಗೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾರವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಣವು ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚುರುಕಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೋಮ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭೇಟಿ, ಶಾಲೆಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೊರಾಂಗಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ 10-20 ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ "ಪ್ರಯಾಣ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ "ಕೂದಲು."

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸ್ಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ: ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಮಗು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾಳೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾತ್ರೆ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮುಂಗಡ-ಆರ್ಡರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು!

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೂ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಒಳಗೆ “ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು” ಹಾಕಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ - ಒಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈ “ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು” ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ತಳದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.