ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಘಟಕವು ಸಲಾಡ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ರಕರಣವು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನಲಾಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ:

• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎದೆಯ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯ ತಳದಿಂದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಅವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಚರ್ಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು; ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು:

1. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು). ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎದೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಓದಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೇಲಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಡಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

"ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ" ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ತನವನ್ನು "ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ" ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅಂಚಿನಿಂದ ಉಚಿತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ), ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ (ಇಡೀ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?"ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಕರಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು).
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ!

ಗಮನಿಸಿ: ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು), ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. )
• "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀರು ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿಂಕ್, ಕೌಂಟರ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

• ನೀವು ಮುಂದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
• ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದರೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ನೀವು ನಂತರ ಈ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಚಿಕನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.