ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ! ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

15-18 ತುಣುಕುಗಳು

50 ನಿಮಿಷಗಳು

193 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್, ಪ್ಲೇಟ್, ಜರಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಬದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
3. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   
   
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
   
   
7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

   ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.

   
   
8. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    
    

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರಮಾಣ: 10-15 ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಪ್ಲೇಟ್, ಚಾಕು, ಜರಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
   
   
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾನು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-7 ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಬೌಲ್ಗೆ 200-250 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

   ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು 30-40 ° ವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಸೋಡಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

   
   
5. 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 160-250 ಗ್ರಾಂ.ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
   
   
8. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
   

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರ್ಲ್ಡ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರಮಾಣ: 10-15 ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಪ್ಲೇಟ್, ಜರಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

   ಇದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲೊಡಕು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

   
   
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸೋಡಾದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು, ಓಡಿಹೋಗಬಾರದು. ನೀವು ಜರಡಿ ಮಗ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಈಗ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರಲು, ನಾವು ಎರಡನೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
   
   

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕನಿಷ್ಠ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.. ಇದು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಹಿತ್ಯ ಪರಿಚಯ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಭಿನ್ನ (ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ “ಅಜ್ಜಿಯ” ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು,
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ,
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಗಾದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ "ಅತಿಕ್ರಮಣ" ದ ಇತರ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ). ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು.

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು "ಗಾಳಿಯನ್ನು" ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು - ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

1. ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಸೋಡಾ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
6. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬಾಲ್ಯ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ 16 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಎಲಾಡಿಯನ್" ಎಂದರೆ "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಪೇಗನ್ ರುಸ್ ಮುಖ್ಯ ದೇವರ ಆರಾಧನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಯಾರಿಲ್, ಸೂರ್ಯನ ದೇವರು. ಅವನಿಗೆ ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಜನರು ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ, ತಾಳೆ ಗಾತ್ರದ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ "ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು" ತಿನ್ನುವುದು ಒಬ್ಬರ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇವರಿಗೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಒಲಾಡ್ನಿಟ್ಸಿ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಂದಿರು ತಮ್ಮ ಅಳಿಯರನ್ನು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು:

20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಜೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ದಿನದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ಬೈಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ; ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಬದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಹಾಲು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು "ತ್ವರಿತ" ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಅವು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಅಗಲವಾದ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು, ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು (5-8%) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಗುಶಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋ)

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು

ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸು. ಚಿಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಬ್ರಿಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಚಮಚ).

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ) ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ: ಒಂದು ಚಮಚ - ಒಂದು ಭಾಗ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸೇಬು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 360 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಬ್ರಿಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಗಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ಸಾಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಲು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (ಹುಳಿ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಇನ್ನೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (ಹುಳಿ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಹನೀಯವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಶೋಧಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (ಹುಳಿ) - 350 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತಾರೆ.
5. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ; ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ಹುಳಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.