ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 7-8 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹ ಕುರುಕಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಈ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾಲಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರು-ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಬೇಬಿ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• 5-6 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಕಿವಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೇಯರ್ಡ್ ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

"ದೋಸೆ ಕ್ರಂಚ್" ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 16 ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೂರುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 5 ದೋಸೆ ಕೇಕ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯವು ಬಿದ್ದವರು ತಾವು ಅಥವಾ ಅವರ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 8 ಸುತ್ತಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೆನೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 6-8 ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು;
• 10-20 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉದಾರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು crumbs ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಂದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನೆನಪುಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಅದರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿ-ಪದರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಜಾಮ್;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪದರವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್: ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೈಲವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆನೆ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಜಾಡಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ);
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ) - 1 ಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವಾಗ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಳಿಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ;
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊರೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯಬಹುದು.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು, ನನ್ನ ಪರಿಧಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ - ಬೀಜಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಖರೀದಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಸೋಮಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಜಾಮ್. ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿ ಕೇಕ್ - 8 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ. (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿ).

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಗ್ಯಾಜೆಟ್) ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರವ, ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ - ಇದು ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ.

8 ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಹಾಳೆ, ಗ್ರೀಸ್, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆಗಳು: ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೇಕ್ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

• ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.), 3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೊ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಲ್ಲೆಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಗಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ).
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಕಲಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅನೇಕರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

7 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ವಾಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ (ತುಂಡು) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 7 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಚನೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಕಪ್.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಫಲ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ (ತುಂಡು) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 680 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ (ತುಂಡು) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 510 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಮಾನ ಎತ್ತರದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯಬೇಕು, ಅದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಫಲ್ಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ (ತುಂಡು) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 510 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಯಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ:

• ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ;
• ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು;
• ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು;
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!