ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೀಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಕರು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್‌ನ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರಚನೆಯು ಹಲವಾರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ಕಟುವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಋಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರುಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ, ಖಾರದ, ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೀಸೀ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ ಬ್ಲೈಯು ಸಾಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ತುಳಸಿ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತುಳಸಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಡೋರ್ ನೀಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ "ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ" ಸಾಸ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ - ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾತ್ತ ಚೀಸ್. ಅಂತಹ ಚೀಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. . ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

- ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕೆನೆ 20% - 100 ಮಿಲಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.




ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.






ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.




ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.






ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.




ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ನ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ ಇಲ್ಲ 🙂

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ , ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ!

ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುಂದರ, ಅಲ್ಲವೇ? ಅಷ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೋರ್-ನೀಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ! ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವುದು.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ .
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ! ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ, ಪೂರ್ಣ ಊಟಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಊಹಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕಿರೀಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಡೋರ್ಬ್ಲು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಎಂದರೇನು

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 350 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಡೋರ್ ನೀಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಕ್‌ಫೋರ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೋಲ್ಡ್ ಸಿರೆಗಳು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ

ಮೂಲ ಡೋರ್ಬ್ಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬವೇರಿಯಾ (ಜರ್ಮನಿ) ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಮ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟಿ ಅಚ್ಚು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿದ್ರೆ ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಷಯರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಂಧಿವಾತದ ನಂತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಆದರ್ಶ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೋರ್ಬ್ಲು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಂದರೇನು? ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಸಾಸ್

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೂರುಚೂರು ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಿಂಡಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವನ್ನು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸುಲಭವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಲಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಕೇಸರಿ, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
7. ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಲಘುವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು

ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಸಿರು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ಥೋರೋಬ್ರೆಡ್" ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್‌ನಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Keserai Champignon Hofmeister ಕಂಪನಿಯು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಸಾಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ; ಈ ವಿಧವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಸಾಸ್

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ತೆಳುವಾದ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ) ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೀಕ್
• ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಲವಂಗ

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.
   2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
   3. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   4. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
   5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   7. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಪರ ಡಚಾ ಕಂಪನಿಯು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೆವು))

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗ್ರಾಂ 100 ಡೋರ್ ನೀಲಿ
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ("ದುರುದ್ದೇಶವನ್ನು" ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್
- ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್.

ಸ್ನೇಹಿತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ 🙂

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! 🙂

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ಬಂದರು - 75 ಮಿಲಿ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 450 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ "ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ" - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಡೋರ್ ನೀಲಿ, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ !!! ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿವೆ !!! ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ !!! ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ವೇಗ, 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ !!! ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸದವರಿಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ (ಅಚ್ಚಿನೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ ನೀಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹೂಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ, 2 ಬಾರಿಗೆ)
• ಮೊಟ್ಟೆ (ತಾಜಾ) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ !!! ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ !!!
ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ !!!
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ!
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ !!!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

- ಕೆನೆ 15-20% - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಏಲಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- h.m. ಮೆಣಸು - ರುಚಿ,
- ಉಪ್ಪು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.




ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಸ್‌ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.




ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ.




ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.






ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ.




ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.




ನೀವು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಪರ ಡಚಾ ಕಂಪನಿಯು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೆವು))

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಗ್ರಾಂ 100 ಡೋರ್ ನೀಲಿ
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ("ದುರುದ್ದೇಶವನ್ನು" ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್
- ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್.

ಸ್ನೇಹಿತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ 🙂

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! 🙂

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ಬಂದರು - 75 ಮಿಲಿ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 450 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ "ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ" - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಡೋರ್ ನೀಲಿ, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ !!! ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿವೆ !!! ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ !!! ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ವೇಗ, 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ !!! ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸದವರಿಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ (ಅಚ್ಚಿನೊಂದಿಗೆ ಡೋರ್ ನೀಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹೂಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ, 2 ಬಾರಿಗೆ)
• ಮೊಟ್ಟೆ (ತಾಜಾ) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ !!! ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ !!!
ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ !!!
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ!
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ !!!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಣ್ಯ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡೋರ್ ನೀಲಿ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ:

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ