Zraz ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಅನೇಕರು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ z ್ರೇಜಿ ಎಂದರೇನು? ಮೂಲತಃ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದು 80-90% ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು. ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೀಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

Ra ್ರೇಜಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಸಭ್ಯ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಶುದ್ಧ ರಸಭರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy ಮತ್ತು zrazy ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹಜವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ಬೆಳಕಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಂದತೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತ;
3. ದ್ರವ ಟ್ರೇಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಣ ಹಲಗೆಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಹಾಳಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯೊಳಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ರೆಡಿಮೇಡ್ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 104 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
3. ಚಾಕು ಸೇರಿಸಲು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಸಿದ್ಧ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು;
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
9. ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ;
10. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ z ್ರಾಜೊವ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಅಂತಹ ಪೋಷಿಸುವ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 125 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಡಿಶ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
6. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ;
9. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
13. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
14. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸುಳಿವು: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

Zrazy ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ನೀವು ಕಚ್ಚುವ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ z ್ರಾಜ್ ಅನ್ನು g ಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಅಗಿ ಜೊತೆ ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಓಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 123 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
7. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ;
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
9. ಸಿದ್ಧ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಿ;
10. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು;
11. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
13. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
14. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
15. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸುಳಿವು: ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ meal ಟದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 128 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
9. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ;
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಿ;
11. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
12. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಜ್ರೇಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಲಘು, ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ zrazy ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ z ್ರೇಜಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

Z ್ರಾಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಾರ್ಟೂನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. Ra ್ರೇಜಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ. Zrazy ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲೂ raz ್ರೇಜಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಪೋಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಇತರರು - ಲಿಥುವೇನಿಯನ್\u200cಗೆ, ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದವರು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ದೇಶವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದರೂ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

Ra ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಗಳಿಕೆ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ - 2 ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ.
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಳೆಯದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

11. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

12. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

13. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ-ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ರೂಪಿಸಲಾದ zra ೇರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಂಗಾರದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

14. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ zrazy

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ -3 ತಲೆಗಳು.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 12 ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಾಸ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

9. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜ್ರೇಜಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಜೇಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನೀರು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ z ್ರೇಜಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಸಿವಾಗಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇವು ನಿಖರವಾಗಿ z ್ರೇಜಿ ಸೇರಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ to ಟಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4-5 ಕಲೆ. l. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಹೊರಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿತ್ತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

Z ್ರೇಜಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವುದು ಅಣಬೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿತು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ:
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ವೈಪರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

"ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ (ಅಂಡಾಕಾರದ) ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ಉದ್ದ ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ, ಅಗಲ - 5.5 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ 1.5-1.75 ಸೆಂ)

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ. ಇದು ಬಹುಮುಖ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), 300 ಕೊಬ್ಬು;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ನಾನು ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಾಕೋಣ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು z ್ರಾಜ್\u200cಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ). ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೈಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ.
7. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರುಚಿಗೆ). ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zra ೇಜಿ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ, ಪೋಷಿಸುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ z ್ರೇಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು z ್ರಾಜ್ಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಟುಂಬ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೂಡಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅಂತಹ z ್ರೇಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. Z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು. l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿತ್ತು. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು z ್ರಾಜ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು).
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 180 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಿರಾಜಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ z ್ರೇಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಧಿಕವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zra ್ರಾಜಿಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಯಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ: ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಭ್ಯಾಸದಂತೆ, ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಂಡುತನದ "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" "ಪೈ" ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ zraz ಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಲ್ಲದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ "ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ" ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು "ಕಂಡುಬಂದವು". ಮತ್ತು ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.
ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷಕನಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ - ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ನಾನು ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು z ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. Zraz ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಬಹುದು.
Z ್ರಾಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದ್ದವಾದ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ) ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು (ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ) ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!