ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಪಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 330 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್

ಪಿಪಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗರಿಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹೊಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಧಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಡಫ್ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು.
• 125 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಪಿಪಿ ಹೋಲ್ ಗ್ರೇನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್

ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಅದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಪಿಪಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್. ಇದು ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು! ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಒಂದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 110-120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 23 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• 1 ಅಥವಾ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದು ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 10-15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗೌಡೆಟ್, ಚೆಚಿಲ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮುಂತಾದ ಚೀಸ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• ತುಳಸಿ

ನಮ್ಮ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಯೆಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕರೂಪತೆಯು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ಪಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಂಬರ್ 1 ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆಧಾರವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• 40 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ PP ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 16 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಪ್ಯಾಕ್. ನಾವು 2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 0% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಆಲ್ಟರ್ಮನಿ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ PP

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್: 1 ಸೆಕೆಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಸೆ. ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 3-4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡೋಣ: ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಪಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ), ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ)
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಗಣಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 17 - 24% ಮೀರಬಾರದು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಚೆಚಿಲ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ, ಗೌಡೆಟ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್. ತೋಫು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ!
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ!
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಪುರಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ! ಓಹ್, ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕುರಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತೋಳಗಳು ತುಂಬಿವೆ :)

ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಅನೇಕ ಪಾಲಕರು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ "ಪಾಪಗಳನ್ನು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ರೇಡ್ "00" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ( ಇದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ :), ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಏನಾದರೂ ಆಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ? ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಜ್ಜಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 130-140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ). ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ("ರಂಧ್ರ") ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ), ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು!).

ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್, ಬಾಗಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) ಅದು ಬರಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅಥವಾ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಡುವಂತೆ :), ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು. ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ: NB!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು! ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ). ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (220-250 ಡಿಗ್ರಿ) ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಾಲ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, "ಕೆಟ್ಟದ ಮೂಲ" ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ಕಪಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ತನ (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ), ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಾಗಿ, 20 ಅಥವಾ 30% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ರಾಕ್ಷಸರಾಗಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯ, ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಕೇಸರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ (ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ) ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ, ನಂತರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 180˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ರಸಭರಿತ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ)

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170-180˚С ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 14 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 14 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹೂಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 20% - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ನೆಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200˚С ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೋಫು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 20% - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು, ತುರಿ ಚೀಸ್. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು 0% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 13 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಶೈಲಿಯ ಸಾರಾಂಶ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡಲು ಮರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್‌ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ (35-37 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಮಾನವಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ನನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬೆರಳು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.


2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು “ಜಿಗುಟಾದ” ಆಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.


3. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ - ಕೆಲವರು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ!ಜೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಬಳಿ 260 ಡಿಗ್ರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.


4. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.


5. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.


6. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 0.3-0.5 ಸೆಂ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ!ಜೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ತನಕ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 3 ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಥವಾ 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ 1 ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 1/2 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು


• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ¼ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು (ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇಡ್ 00 ಹಿಟ್ಟು)


• 9 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (3.5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 4 ಗ್ರಾಂ (1 ರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್


• 2/3 ಕಪ್ (165 ಮಿಲಿ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು


• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ


• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು


• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ


• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ (1 2/3 ಕಪ್) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು


• 7 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (2.5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 3 ಗ್ರಾಂ (1 ರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್


• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು


• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ


• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು


• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ


• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್


• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ


• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ


• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (ನಾನು ಒಣ ಹರಿಸ್ಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)


• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)


• ಸಾಸೇಜ್‌ನ 5-6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ನಾವು ಸಾಲ್ಚಿಚಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್)


• ½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ


• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ


• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು


• ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಬೆರೆಸುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಬೇಕು - ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 0.4-0.5 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (260-280 ಡಿಗ್ರಿ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು!
2. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
7. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ).
8. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬಾವಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತುಣುಕಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ :)
ಮತ್ತು ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ ಈ ವರ್ಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನನಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು ಇದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ಲೆನ್ಸ್ AF-S ನಿಕ್ಕೋರ್ 85mm f / 1.4G , ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸಿದ್ದೆ. ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ನಾನು ಹೊಸ ಲೆನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ...

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕು.
ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಯುವ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಮೇಲೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!