ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು- ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. "ಕಿಫ್ಟೆಲುಸ್" ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಕ್ ಪದ ಕ್ಯುಫ್ತಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು.

ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ # 2. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ # 3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ # 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಅಚ್ಚು ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ # 5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಾಗವು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಗೆ ಓಡದಿದ್ದರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ) - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - ¾ ಗಾಜು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಗ್ರೇವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 218 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಿಂದ "ಸಾರು" ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
2. ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ;
3. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. 10-15 ಮಿಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
7. ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು: ಅವರು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಭೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಘಟಕದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4/5 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¼ ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಘನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಬೇಯುವವರೆಗೆ 1: 6 ರಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಾಲು-ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ:

• ½ ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು / ನೀರು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 PC. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಂಟೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ;
4. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ "ಟೆಫ್ಟೆಲ್" ಭಾಗದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ಯಾವುದೇ (ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ದ್ರವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದಿನ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

“ಸುಲಭ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿರೋಧಿ” - ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆ ಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸರಾಸರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 182 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. 1: 2 ರಂತೆ ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಸಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಟಂಡೆಮ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅದು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸರಿಯೇ?

ಸರಿ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹೊರತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ" ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತದ ದೊಡ್ಡ ಪೂಲ್ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಾರದು. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಜಾತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ತೆಳು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು;
3. ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಸತ್ತ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ... ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮರು-ಅಂಟಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತೂಕದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಚ್ಚರಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 137 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಅವರು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
4. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
9. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
10. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
11. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
13. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
14. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ;
15. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸುಳಿವು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 127 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ;
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
5. ತುಂಡುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು;
10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
11. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ;
12. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
13. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
14. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
15. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
16. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಹೆ: ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 186 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
6. ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
9. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು;
10. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ);
11. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
13. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
14. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
15. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಸುಮಾರು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ;
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಜೆಯ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಂದರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಓವನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ಸ್ವತಃ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15%). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - ಕನ್ನಡಕ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಹಾಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವುಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅವಧಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ನವಿರಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಲೋಫ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (0.5 ಲೀ);
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಂಶವು 4.2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.9 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.6 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು ಲಾಭ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಇದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೇಂಬರ್ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಡಬೇಕು.
4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೀಟಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ:

700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಮಾತನಾಡುವ" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೋಡಲು ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
2. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು" ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಿಶ್ರ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, 15-17 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
4. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಏಕದಳ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರು (ಸಾಸ್‌ಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ).

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

700 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ), 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಅಚ್ಚು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
3. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಜಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ.
8. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ...

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, 8 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.