ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತಾನೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹಂತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ... ಆದರೆ ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ :)
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಇಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಣ್ಣವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಬಾರದು.
ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು.
ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.
ಈ ವರ್ಷ, 2012, ನಾನು ಎರಡು ಮಗ್\u200cಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಗ್ನಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬಂದವು. ಪಿಂಗಾಣಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೊಸತನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಕರ್\u200cವೇರ್ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ... ಆಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ (ಇವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಂದ್ರ ಕೇಕ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣವುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೂಪವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು. ಹೇಗಾದರೂ, ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ತೀರ್ಮಾನ: ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ, ನಾನು ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಕಥೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೂಪಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವರ್ಷ, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪ ಗಾತ್ರ 12 (ಎತ್ತರ) ನಿಂದ 17 (ವ್ಯಾಸ) ಸೆಂ.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನ (ಏಪ್ರಿಲ್ 24, 2011) ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ :-)

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೂಪವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿದೆ".

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 1/3 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಈ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ!). ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಸಂಡೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್! ಇಂದು, ವಿಲೋ ಕೊಂಬೆಗಳು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ:

ನಾನು ಬಿ "ಯು, ವಿಲೋ ಬಿ" not ಅಲ್ಲ,
ದಿನಕ್ಕಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ದಿನ,
ಚೆರ್ವೋನ್ ಯಾಚ್ಕೊದಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ!

ಇಂತಹ ಮೋಜಿನ ಸಮಾರಂಭವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ 5-7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈಸ್ಟರ್\u200cನ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನನ್ನ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಪಸೊಚ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಸಂತೋಷದ ಅಸಹನೆ, ಈಸ್ಟರ್\u200cನ ನಿರೀಕ್ಷೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಣಿಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ 3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ದಯೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿ ಆಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಡುಗಳು, ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ಮಿಂಗ್ ಬಾಗಿಲುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಧ್ವನಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಇರಲಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ದಯೆ ಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು - ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜನ ಶಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ನನ್ನ ಆರ್ಕೈವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು photograph ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಸ್ಕಾರ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಡಜನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 20 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮಣಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಿಟ್ಟು - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!
ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (15 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ - 10 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

15 ಮಣಿಗಳಿಗೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

10 ಮಣಿಗಳಿಗೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 6-7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

ಪಾಸೊಚ್ಕಿಯನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶನಿವಾರ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ “ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ”. ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ! ನಿಜ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು :)

ಮತ್ತು ನೀವು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮೇರಿ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಳ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು! 🙂

ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1-2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (36-38 ಸಿ) ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಾಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈಗ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲೇ ಬರುತ್ತದೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ! ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ bath ವಾದ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಎರಡೂ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಕರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪಗಳು ಯಾವುವು, ಅದನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮಣಿಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 160 ಸಿ) 1 ಗಂಟೆ.
ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಶ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ರೂಪಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು! ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾನುವಾರ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಚರ್ಚ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು!

15

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 04/23/2019

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಗಳಿವೆ. ಯಾರೋ "ನಮ್ಮ ತಂದೆ" ಅನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ದಾಟಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಅವರ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಶಸ್ಸು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾಯಂ ಅಂಕಣಕಾರರಾದ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಐರಿನಾಕ್ಕೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇರೋಚ್ಕಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ! ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾರ್ಪಾಥಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಟೊಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುದ್ರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಲುಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಿಂದ ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ನಾನು ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಈಗ ನನಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭವಾದವುಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾರಣವೂ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅವರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೋರಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಅಲ್ಲ.

ರಾತ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಜನನ". ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ "ಅನುಕೂಲಕರ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನ ಬೇಕು - ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಓದಬೇಕು. ಗಂಟೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರಾತ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್

• 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು (30 ° C).

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (32 - 35 ° C);
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟು

• 525 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 8 ಹಳದಿ;
• ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ);
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 75 - 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾತ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ರಾತ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಫಾಯಿಲ್) ಮುಚ್ಚಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ (25-27 ° C) ಬಿಡಿ. ನಂತರ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 - 6 ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ (ದ್ರವವಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಗವು ಬರಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದವು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ 5 - 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ರೂಪಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ (ಕಾಗದದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ), ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 - 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಕಷ್ಟು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ (ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ಮೂಲಕ ಬಿಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ - ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಿಡಿಟಿ ರೆಗ್ಯುಲೇಟರ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಕರಗದ ಮೃದುವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ-ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 425-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು);
• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (20-33%);
• ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 20 + 8 ಗ್ರಾಂ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಚಮಚ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದುರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! 8 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. "ಟೋಪಿ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ಯೀಸ್ಟ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 25 ° C ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರಲಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 300 ಗ್ರಾಂ (ಕಚ್ಚಾ) ತೂಕದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗದ ಮನೋಭಾವವು ನಮ್ಮ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿದೆ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 225 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9-18%);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 225 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಿ.

ಹಿಟ್ಟು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು: ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ". ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕವರ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು (600-700 ಗ್ರಾಂ), 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ (400-500 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ (250-300 ಗ್ರಾಂ) ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ - ಓವನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಲ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಬಣ್ಣದ ರಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ (ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್) ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗುಮ್ಮಟಗಳು, ವಿಲೋ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕುರಿಮರಿ, ದೇವತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.

ಬಹುವರ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ತನಿಂದ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎದ್ದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್, ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೇಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಗಳ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೇಸ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಅಕ್ಷಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಇದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 18 ಚಮಚ;
• 12 ಚಮಚ ಭಾರವಾದ (33-35%) ಕೆನೆ;
• 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ - ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇರಾ ಜೈಟ್ಸೇವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಕೈಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚು

ಈ ರೂಪವು ದಪ್ಪ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಲಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು (ಪಂಕ್ಚರ್) ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಗಂಭೀರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

DIY ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು




ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು? ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೂಪಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ.

ಇಂದು, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಏನಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗಾಜಿನಂತಹ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಗಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ತೆಗೆದ ಪಾತ್ರೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಮಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಹಾಯಕ ಆರಂಭಿಕ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚು.

ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಹಾಯಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸಹ ಉಳಿದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ರೂಪವು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರದ ಕೇಕ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.




ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪುರಾತನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ. ಅಥವಾ, ಅವರಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳಿವೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ ಯಂತ್ರಗಳಿದ್ದರೆ, ತವರದಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಪರ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.



ಕೆಲವರು ಸರಳ ದಂತಕವಚ ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೀಟರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಚೊಂಬು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆತ್ತಿದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಗಾಜಿನ ಬೀಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಗಾಜನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಸಾವಿರಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋವಿದೆ.